食谱名称:金粟鳕鱼丁
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱原料 材抖:鳕鱼肉200克,粟米粒200克,松子仁30克,西芹、红萝卜各50克,蒜蓉、姜粒各5克,绍酒3克。 腌料:酒5克,盐3克,胡椒粉1克,生粉3克。 芡汁:鸡汤30克,盐2克,糖3克,生粉3克。
制作方法 (1)将鳕鱼肉切成小方粒,用腌料腌10分钟。 (2)西芹、红萝卜洗净,切成小粒,与粟米粒一起放入油盐滚水中焯至八成熟,捞起待用。 (3)烧镬,下油100克,放入松子仁用慢火炒至金黄色,捞起滤油,再放入鳕鱼肉用猛火煎熟,倒起滤油。(有育网整理) (4)利用镬中余油10克,放入蒜蓉、姜粒爆香,再加入西芹、红萝卜及粟米,溅入绍酒,倒入芡汁打芡,最后放入鳕鱼肉炒匀上碟,面上洒上松子仁便成。
适用人群 怀孕晚期准妈妈
健康提示 此菜营养丰富,有调中开胃,降脂健脑的作用。孕妇食用能增加机体的免疫功能,防治孕妇便秘,促进胎儿发育,尤其是大脑的发育。
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不要吃生冷辛辣刺激的食物,其他食物一般都不忌讳,记得不要做剧烈运动,尤其是弯腰举起重物等动作,还要适量补充叶酸、蛋白质,保持良好的心态,而且怀孕前三个月,不要共用同一个房间。