孕妇食谱大全及做法 孕妇食谱：天星蛋今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

食谱名称：天星蛋

食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料 主料： 鸡蛋 600克 辅料： 香菇(鲜) 30克 油菜 50克 调料： 淀粉(蚕豆) 8克 盐 5克 香油 3克 味精 3克 猪油(炼制) 60克

制作方法 1. 取鸡蛋8 个打开，将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中; 2. 香菇去蒂，洗净，切成指甲片; 3. 油菜择洗干净，切成小段; 4. 将蛋黄入笼蒸至断浆，取出晾凉，剁成泥，然后做成莲子大小的丸子24 个; 5. 蛋清用筷子顺一个方向搅打成泡沫状待用; 6. 炒锅置中火上烧热，加入熟猪油烧至三成热时，用汤匙将蛋清泡舀入油锅，待受热呈小圆形，但还没有凝固时，拿一个蛋黄小丸放其中间，用筷子包好，使其受热，自然粘合成天星蛋，照此逐一做好后捞起，盛入盘中待用; 7. 另3 个蛋磕入汤碗中，用筷子搅散，放入精盐，加冷汤，入笼蒸15分钟，上面摆上天星蛋; 8. 炒锅置旺火上，用油滑好，放入香菇、油菜煸炒，加入汤150毫升、盐、味精，用湿淀粉勾米汤芡浇在天星蛋上，滴上香油。(/整理)

适用人群 孕中期食谱

健康提示 此菜品有健脾开胃调理的作用。

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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等，以维持胎儿正常发育所需的营养。同时，避免高糖、高脂肪、高盐食物，以免增加体重和影响胎儿发育。