孕妇食谱大全及做法 孕妇食谱：明火珍珠今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

食谱名称：明火珍珠

食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料 主料：鹌鹑蛋100克，油菜心100克 调料：盐5克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)10克，大葱10克，姜5克，鸡油25克，白酒300克

制作方法 1. 将鹌鹑蛋煮熟，剥皮;菜心择洗干净，放入开水中焯一下，捞出; 2. 菜心投入冷水中过凉，捞出，沥水; 3. 取大平盘一只，中间摆放上七个小酒盅，逐个倒满白酒待用;菜心围盘边摆成一个圆圈; 4. 炒勺上火，放15克熟鸡油烧热，投入葱段、姜片煸出香味; 5 然后捞出葱姜，放入清汤、精盐调味随即下鹌鹑蛋，待烧开; 6. 然后用水淀粉勾芡，撒入味精，淋明油，颠翻出勺，盛在菜心和酒盅之间; 7. 上桌后点燃酒盅中的白酒即成。(有育网整理)

适用人群 孕晚期准妈妈

健康提示 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。油菜中含有丰富的钙、铁和维C，另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。

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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等，以维持胎儿正常发育所需的营养。同时，避免高糖、高脂肪、高盐食物，以免增加体重和影响胎儿发育。