食谱名称:酱酥鲫鱼
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱原料 活鲫鱼1尾500克,豆豉酱20克,葱段100克,姜片100克,绍酒100克,白糖5克,老抽5克,精盐5克,鸡精2克
制作方法 1、将鲫鱼去鳞、去腮、除内脏,洗涤整理干净,两面划斜刀备用; 2、坐锅点火,加油烧热,先下姜片熬一下,放入鲫鱼两面翻煎至酥脆,捞出沥油备用; 3、锅中留少许底油烧热,下姜片、葱段炒出香味,再放入鲫鱼,加入豆豉酱、老抽、绍酒、精盐、白糖,小火闷约20分钟,待汤汁快收干时放入鸡精,即可出锅装盘。(有育网整理)
适用人群 怀孕晚期准妈妈
健康提示 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气的功效,对脾胃虚弱、水肿、产后妇女都有很好的滋补食疗作用。
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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物,如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等,以维持胎儿正常发育所需的营养。同时,避免高糖、高脂肪、高盐食物,以免增加体重和影响胎儿发育。