食谱名称:鸡汤豆腐小白菜
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱原料 豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。
制作方法 1.豆腐洗净后用开水烫一下,切成骨牌大小的方块待用。 2.小白菜洗净后切成寸段,鸡肉切块,焯水待用。 3.鸡汤和鸡肉放入锅中,加适量清水同煮;煮熟后,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸腾后加入姜丝,调味即可。(https://www.nwobb.com整理)
适用人群 怀孕中期准妈妈
健康提示 小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克,其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐,绝对不能食用。
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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物,如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等,以维持胎儿正常发育所需的营养。同时,避免高糖、高脂肪、高盐食物,以免增加体重和影响胎儿发育。