食谱名称:酱汁鲜鱼汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱原料 鲜鱼头200克、豆腐1块、姜2片、葱1裸、酱汁1/2包、砂糖1/4小匙、柴鱼1小包(约5克)、香麻油1/4小匙
制作方法 1.鲜鱼头洗净、切块,放入滚水汆烫(图1),捞起备用。 2.豆腐洗净,切6小块。葱洗净、切末,姜去皮、切片。 3.锅中倒入半锅水,加入砂糖、柴鱼调匀并以中火烧开,放入姜片及鲜鱼头以小火慢炖煮开,最后加入豆腐,中火煮开,加入酱汁调匀,即可盛出。食用前撒入葱末,淋上香麻油即可。(有育网整理)
适用人群 怀孕中期准妈妈
健康提示 鱼头及豆腐皆富含蛋白质和钙磷,且易于消化吸收,可促进胎儿脑部发育及骨骼生长。此汤味鲜美,富含蛋白质、钙、磷等,能提供早期胎儿发育所需之营养素。
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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物,如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等,以维持胎儿正常发育所需的营养。同时,避免高糖、高脂肪、高盐食物,以免增加体重和影响胎儿发育。