孕妇适合吃什么?孕妇食谱：豆腐烧扁豆今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

食谱名称：豆腐烧扁豆

食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料 主料：豆腐(北)200克,扁豆200克 辅料：辣椒(红,尖,干)100克 调料：植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

制作方法 1. 将豆腐洗净切成片; 2. 扁豆择洗干净; 3. 葱姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 辣椒去蒂、籽，洗净切成小块; 6. 炒锅注油烧热，下入豆腐片，煎至两面金黄色，捞出控油; 7. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、辣椒块煸炒，放入扁豆炒熟，倒入豆腐片，加入少许水、精盐、酱油，烧至豆腐入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。(www.nwobb.com整理)

适用人群 怀孕早期准妈妈

健康提示 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁叶酸及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

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孕早期吃以下几种食物对胎儿好：红枣：含有丰富的维生素C以及其它营养元素，能补气、补血，非常适合孕妇食用。菠菜：这种蔬菜富含铁质，经常食用菠菜可以起到一定的补血作用。