孕妇吃什么食物好?孕妇食谱：茄子炒豆角今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

食谱名称：茄子炒豆角

食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料 豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐 ，味精

制作方法 1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质;长豆夹洗干净，切成小拇指长的段;几颗大蒜备用;(有育网整理) 2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下; 3.锅稍多放点油，把捞起的漏干水的茄子倒入锅中，翻炒，待变色有点软时，放已过水的豆夹、大蒜再翻炒后放盐，起锅即成。

适用人群 孕晚期准妈妈

健康提示 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等，以维持胎儿正常发育所需的营养。同时，避免高糖、高脂肪、高盐食物，以免增加体重和影响胎儿发育。