孕妇食谱大全及做法 孕妇食谱：清汤牛丸今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

食谱名称：清汤牛丸

食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料 主料： 牛肉(肥瘦) 500克 辅料： 淀粉(蚕豆) 10克 调料： 盐 4克 味精 3克 胡椒粉 1克 碱 1克 姜汁 5克 小葱 5克 猪油(炼制) 5克

制作方法 1. 将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5 分钟，放入盆中; 2. 牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶质，挤成丸子，每个丸子约重15 克，浸入冷水盆中，捞起; 3. 烧沸水锅，把牛肉丸放入，用小火滚氽约15 分钟至牛肉丸浮出水面便熟，捞起，放入汤窝内;(有育网整理) 4. 中火烧炒锅，下清汤250毫升、精盐，烧至微沸，撇去汤面浮沫，加猪油、味精、葱花，倒入汤窝内，撒上胡椒粉便成。

适用人群 孕晚期的准妈妈

健康提示 此菜为传统菜品，四季皆宜。 用于气血补身条理，多吃有好处。

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