食谱名称:鸡丝菠菜
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱原料 熟鸡脯肉150克,菠菜500克,水发粉丝50克,海米10克,蒜蓉 、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。
制作方法 1、将菠菜择洗干净,沥干水,切成3厘米长的段,在滚水中灼一下捞出,用清水拔凉,控净水分,放在大盘内。 2、将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出,控净水分,切成4厘米长的段,放在菠菜上。 3、熟鸡脯肉切成细丝,放在粉丝上,海米用温开水泡好,捞出,撒在上面。 4、将芥末面用热水焖好,芝麻酱用少许冷开水搅开,再放入精盐、醋、味精、蒜蓉、搅拌均匀,浇在盘内,淋上熟油数滴拌匀即成。(https://www.nwobb.com整理)
适用人群 孕早期准妈妈
健康提示 此菜清鲜爽口,含丰富叶酸、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素(B2、C)及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。
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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物,如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等,以维持胎儿正常发育所需的营养。同时,避免高糖、高脂肪、高盐食物,以免增加体重和影响胎儿发育。