食谱名称:鸡脚花胶汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱原料 鸡爪200克,鱼肚150克,香菇(鲜)50克,姜5克,盐2克
制作方法 1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 2. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净;将浸透发起的鱼肚切件。 3. 香菇去蒂,洗净;姜洗净,切片。 4. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 5. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。(有育网整理)
适用人群 孕晚期准妈妈
健康提示 此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鱼肚是海味八珍之一,味道鲜美,营养价值很高。从中医上讲鱼肚具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物,如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等,以维持胎儿正常发育所需的营养。同时,避免高糖、高脂肪、高盐食物,以免增加体重和影响胎儿发育。