1、醋鳖甲是用醋炙后的鳖甲。味咸性寒，归肝、肾经。具有软坚散结的作用，常用于治疗症瘕积块，血瘀经闭等症状。

2、如治疗各种原因导致的胁下积块(肝脾肿大)，可与蛰虫、莪术、丹皮等活血消症之品同用，如鳖甲煎丸；

3、用于治疗腹中瘀块、血瘀经闭等症状，可以大黄、琥珀等配伍应用。醋鳖甲含有较多的钙，可用于治疗骨质疏松。脾胃虚寒、食少便溏者禁用醋鳖甲，孕妇慎用。

醋龟甲这么贵原因如下：

1、醋龟甲珍贵的中药，用醋泡过的龟甲，其药效成分在醋的作用下，很容易释放，大大提高了龟甲的利用率。所以醋龟甲是非常好的药材。

2、功效和作用都非常多，醋龟甲味甘，性生寒，归肝、肾、心经络，能补阴抑阳、益肾健骨、固经活血、益气养血补心，多用以肾气虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及脾虚湿困诸证。

目录

1 拼音 2 概述 3 醋鳖甲的炮制方法 4 醋鳖甲的性状 5 鳖甲的性味归经 6 鳖甲的功效与主治 7 醋鳖甲的炮制作用 8 醋鳖甲的炮制研究

8.1 对化学成分的影响 8.2 工艺研究

9 醋鳖甲的贮存方法 10 参考资料 附：

1 古籍中的醋鳖甲

1 拼音

cù biē jiǎ

2 概述

醋鳖甲为鳖甲的炮制品。鳖甲的炮制汉代已有，见《金贵要略方论》。鳖甲为鳖科动物鳖Trionyx sinensis Wiegmann的背甲[1]。制鳖甲（醋鳖甲）呈深，质酥脆，略具醋气[1]。鳖甲味咸，性微寒，归肝、肾经，质地坚硬，有腥臭气，养阴清热、潜阳熄风之力较强，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风内动。鳖甲经过砂炒醋淬后，质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫臭矫味[1]。醋制还能增强药物入肝消积、软坚散结的作用[1]。常用于症瘕积聚，月经停闭[1]。

3 醋鳖甲的炮制方法

汉代有炙法（《金贵要略方论》）[1]。

南北朝刘宋时代有醋制、童便制（《雷公炮炙论》）[1]。

唐代有制炭（《千金翼方》），烧灰捣筛为散（《外台秘要》）的方法[1]。

宋代有蛤粉炒、童便浸炙（《圣济总录》），醋硇砂炙、醋浸反复炙（《太平惠民和剂局方》），并有“治气破块、消症、定心药中用之（醋煎炙干），又治痨，去热药中用，……用童子小便煮”（《重修政和经使证类备用本草》）的论述[1]。

明代有童便酒醋炙（《普济方》）、酒洗醋炒、桃仁酒醋反复制（《奇效良方》）[1]。

清代有酥炙法（《温热经纬》），并明确阐述了炮制的目的，如“消积醋炙，治骨蒸痨热童便炙，治热邪酒炙”（《得配本草》）[1]。

现在主要的炮制方法有砂炒醋淬等[1]。

净鳖甲的制法：取原药材，置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除去皮肉，洗净，晒干[1]。或取原药材用清水浸泡，不换水，至皮肉筋膜与甲骨容易分离时取出背甲，洗净，日晒夜露至无臭味，干燥[1]。

醋鳖甲的炮制方法为：先将砂置锅内，武火加热，砂炒至灵活状态时，投入大小分档的净鳖甲，炒至酥脆，外表呈深，取出，筛去砂，趁热投入醋液中稍浸，捞出，干燥，捣碎[1]。

每100kg鳖甲，用醋20kg[1]。

4 醋鳖甲的性状

鳖甲呈不规则的碎片，外表面黑褐色或墨绿色，略有光泽，内表面类白色，质坚硬[1]。气腥，味淡[1]。

制鳖甲呈深，质酥脆，略具醋气[1]。

5 鳖甲的性味归经

《中华人民共和国药典》（2010年版）：鳖甲味咸，性微寒。归肝、肾经。

《中药大辞典》：咸，平。入肝、脾经。

《中华本草》：味咸；性微寒，肝；肾经

《神农本草经》："味咸，平。"

《别录》："无毒。"

《本草从新》："咸，寒。"

《本草纲目》："厥阴肝经。"

《雷公炮制药性解》："入肝、脾二经。"

《本草汇言》："入足厥阴、少阴经。"

6 鳖甲的功效与主治

鳖甲质地坚硬，有腥臭气[1]。养阴清热、潜阳熄风之力较强，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风内动[1]。如治外邪传里伤阴、骨蒸潮热的秦艽鳖甲散（《卫生宝鉴》）；虚风内动的三甲复脉汤（《温病条辨》）[1]。

醋鳖甲能增强药物入肝消积、软坚散结的作用[1]。常用于症瘕积聚，月经停闭[1]。如治症瘕、疟疾的鳖甲饮（《严氏济生方》）；妇人月水不通而成症块的鳖甲丸（《太平圣惠方》）[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）：鳖甲具有滋阴潜阳，退热除蒸,软坚散结的功效。用于阴虚发热，骨蒸劳热,阴虚阳亢,头晕目眩，虚风内动，经闭，症瘕，久疟疟母。

《中药大辞典》：鳖甲具有养阴清热，平肝熄风，软坚散结的功效。治劳热骨蒸，阴虚风动，劳疟疟母，症瘕痃癖，经闭经漏，小儿惊痫。

《中华本草》：鳖甲具有滋阴清热、潜阳熄风、软坚散结的功效。主阴虚发热、劳热骨蒸、热病伤阴、虚风内动、小作惊痫、久疟、疟母、症瘕、经闭。

《神农本草经》："主心腹症瘕坚积、寒热，去痞、息肉、阴蚀，痔（核）、恶肉。"

《别录》："疗温疟，血瘕，腰痛，小儿胁下坚。"

《药性论》："主宿食、症块、痃癖气、冷瘕、劳瘦，下气，除骨热，骨节间劳热，结实壅塞。治妇人漏下五色羸瘦者。"

《日华子本草》："去血气，破症结、恶血，堕胎，消疮肿并扑损瘀血，疟疾，肠痈。"

《本草衍义补遗》："补阴补气。"

《医学入门》："主劳疟、老疟，女子经闭，小儿痢疾。"

《本草纲目》："除老疟疟母，阴毒腹痛，劳复，食复，斑疽烦喘，妇人难产，产后阴脱，丈夫阴疮，石淋；敛溃痈。"

《江西中药》："治软骨病。"

7 醋鳖甲的炮制作用

鳖甲质地坚硬，有腥臭气[1]。养阴清热、潜阳熄风之力较强，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风内动[1]。如治外邪传里伤阴、骨蒸潮热的秦艽鳖甲散（《卫生宝鉴》）；虚风内动的三甲复脉汤（《温病条辨》）[1]。

鳖甲经过砂炒醋淬后，质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫臭矫味[1]。醋制还能增强药物入肝消积、软坚散结的作用[1]。常用于症瘕积聚，月经停闭[1]。如治症瘕、疟疾的鳖甲饮（《严氏济生方》）；妇人月水不通而成症块的鳖甲丸（《太平圣惠方》）[1]。

8 醋鳖甲的炮制研究

鳖甲主含动物胶、角蛋白、维生素D、蛋白质以及天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等17种氨基酸，还含有铁、铜、锌、镁、磷等微量元素[1]。

8.1 对化学成分的影响

实验证明，鳖甲炮制前后蛋白质含量基本相近，但炮制后煎出率显著增高，煎煮3小时后，蛋白质煎出量、钙的煎出率均大大高于生品[1]。另外鳖甲炮制前后Zn、Fe、Se及Ca的含量明显增高[1]。

8.2 工艺研究

（1）采用远红外烤箱炮制鳖甲能控制温度同样达到药物受热均匀的目的，且容易掌握[1]。同时在密闭条件下操作，不污染环境，清洁卫生[1]。

（2）净制时采用食用菌法操作，净制品中游离氨基酸、醇溶性浸出物均高于传统炮制品[1]。微量元素Cr、Cu、Fe、Ca含量也均高于传统炮制品，而有毒的As、Pb含量低于传统炮制品[1]。

9 醋鳖甲的贮存方法

醋鳖甲的功效与作用及禁忌

醋鳖甲的功效与作用及禁忌，这种食物老少咸宜，这种药材现在也逐渐走向国际，长期食用它会对人体产生比较好的作用，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，下面跟大家分享醋鳖甲的功效与作用及禁忌。

醋鳖甲的功效与作用及禁忌1

醋鳖甲的作用与功效1、提高人体免疫力醋鳖甲尽管是一种中草药材，它却带有多种多样对身体有利的营养元素，大家应用它不光能消化吸收丰富多彩小动物角质层，还能消化吸收很多胶蛋白质，此外醋鳖甲中还带有天冬氨酸，丝氨酸及其磷酸等多种多样对身体有利的碳水化合物，这种营养元素能推动人体内胶原蛋白*生成，并能提升人体免疫作用对提高人体免疫力有巨大益处。2、滋阴潜阳醋鳖甲还是一种能滋阴潜阳的中草药材，它能减轻人类的肾气虚，也...

醋龟甲和醋鳖甲的差别醋龟甲的吃法

醋龟甲和醋鳖甲是二种十分相似的中草药材，很多人都是把他们作为同一种存有，，但客观事实并并不是那麼回事儿，醋龟甲和醋鳖甲世家还是有一定差别的，想要知道他们有什么不一样，能够看一下下边对他们做的详解，也可以让大伙儿对醋龟甲的'吃法多一些掌握。

醋龟甲和醋鳖甲的差别1、醋龟甲和醋鳖甲从外型上看十分相似，但他们的来源于却不同样，它是她们中间最重要的差别，由于醋龟甲来自龟科小动物龟，是这类小动物背部和腹部的磷甲，而醋鳖甲则来自龟科，小动物鳖是这类小动物表皮的磷甲。2、醋龟甲和醋鳖甲在作用上也是有一定差别，醋龟甲的药效更柔和，它能滋阴补肾，提升人类肾脏功能，非常合适这些阳萎早泄的男士服食，而醋鳖也能缓解人力肝阳上亢，对人类经常出现的眩晕头痛、阴虚火旺、盗汗以及热病伤阴等疾病，都有特别明显的治疗作用。

醋鳖甲的作用与功效醋鳖甲的功效与作用

醋鳖甲是一种历经中药炮制生产加工的中草药材，它的关键原材料是中药鳖甲，大家在生产加工醋鳖甲时，会把中药鳖甲放到锅中放醋淬取，医好之后的醋鳖甲用性能比鳖甲更柔和，药用价值作用更加优异，下边是对它作用及其功效与作用的详解，对他有兴趣爱好的人能够重中之重了解一下。醋鳖甲的作用与功效1、醋鳖甲中带有很多的胶原蛋白*，人体正常新陈代谢时必不可少的一种营养元素，它进到身体之后，能提升人体内结缔组织的特异性，并且能推动人类血液中血红蛋白浓度再造，对提升身体造血机能，提高身体抗病性工作能力，常有巨大的益处。2、健壮骨筋软坚散结，也是醋鳖甲的关键作用，由于这类中草药材不光能推动人体内血液循环系统，并且能活血化淤快速消肿，并能输通经络

醋鳖甲的功效与作用及禁忌2

醋鳖甲一般指鳖甲，为鳖科动物的背甲。醋制具有收敛、解毒、散瘀止痛的作用，还能增强药物入肝消积，软坚散结的作用。全年均可捕捉，后置沸水中烫至背甲上硬皮能剥落时取出，除去残肉。晒干，以沙炒后醋淬用。以个大，甲厚，无残肉，无腥臭味者为佳。

功效与作用

1、滋阴潜阳，醋鳖甲能缓解人类的肝肾阴虚，也能缓解人力肝阳上亢，对人类经常出现的眩晕头痛、阴虚火旺、盗汗以及热病伤阴等疾病，都有特别明显的治疗作用。

2、软坚散结，人们服用醋鳖甲后能抑制身体的结缔组织增生并能消散，身体内已经出现了肿块，它不但能增强人体免疫力，还能增强人体的抗癌能力。

3、增强人体免疫力，醋鳖甲含有多种对人体有益的营养成分，如天门冬氨酸、丝氨酸以及谷氨酸等多种氨基酸，能促进人体内胶原蛋白合成，并能提高人体免疫功能，对增强人体免疫力有极大好处。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇、脾胃虚寒患者、食少便溏者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、鳖甲炖鸡

鳖甲活杀，去内脏洗净，切成小块；母鸡活杀，去毛、内脏，洗净切块；将鳖甲、母鸡置于锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐等调料隔水清炖1小时，分次食用。

醋鳖甲是一种著名的中成药,对治疗女性眩晕、阴虚、骨质疏松等疾病有很好的疗效。另外,鳖甲具有清热解毒的功效,是一种感冒中药。

醋龟甲的功效与作用及禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于醋龟甲的功效与作用吃法大全、醋龟甲的功效与作用及禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。