1、干海星的效用：

干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。

2、怎样煲汤

作辅料煲肉汤，。

3、怎么洗：一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。

4、可供参考的汤谱

海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。

制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。

功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

海星三宝（煲汤，两人份）

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止

把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟

用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉

把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水

先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右

功效：温补元气，强身健体

注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

干海星也是一味中药，也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。它的药用价值一般是大于食用的价值的。是药都有三分毒，当然海星也不例外。不过选择海星进行熬汤是一个不错的选择。

干海星内含有丰富的维生素A和维生素B，对人体是有一定的好处，但是这种食物不能过多的食用，这样的话就会有不良的反应，一般来说吃三个就已经足够了，大家切勿贪多。

1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

2.用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、味精进行隔水蒸煮。

海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。

3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把 熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。

海星黄作为海星的可食部分，富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，可加工利用作为营养、无毒的新型海洋食品原料。近几年来，海星的药用价值逐渐被重视，不少海洋药物企业开发了海星营养素胶囊等产品，对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。此外，海星还可晒干制作农肥以及在沿海旅游城市将其制成工艺品，从而提高了附加值。

一，把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

二，用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、味精进行隔水蒸煮。

三，材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把 熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。

干海星的效用：

干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。

海星三宝（煲汤，两人份）

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟。用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉。把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水。先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。

功效：温补元气，强身健体。

注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

干海星是比较特别的一种干货，它的吃法比较多，可以蒸着吃，也可以做汤吃等，味道都是比较鲜的，营养价值高，深受人们喜欢。干海星适量食用对身体有一定好处，可以增强免疫力、预防扁桃体炎以及提高生育能力等。

干海星怎么吃好吃 干海星做汤好吃

1、海星洗净，用水煮沸。蒸15分钟。把籽拿出来放在盘子里（这样便于家人食用）。用白醋和绿芥末（也就是寿司用的辣根）稀释。你可以根据自己的口味来调整，然后倒在上面，特别清爽油腻。

2、用大约4只海星蒸熟取出籽，将其打碎备用。将两个鸡蛋搅拌均匀，加入一个半鸡蛋的冷水。如果水少了，鸡蛋就不嫩了。加入少许芝麻油、盐和味精烹饪。海星籽的重量会沉到蛋汤的底层，所以在蒸的过程中要注意。上层凝固后，用小勺子再次将其打碎，使未成熟的蛋液浮到上层。海星在蛋汤中均匀包裹大约需要15分钟。

3、所有材料的准备都很简单。往锅里加水，不要让锅里的葱和姜爆了。水煮开后，将煮好的海星、蛋汤和青菜叶放入锅中。锅煮沸后，因为我面前有盐和味精，我就不再加了。美味、清淡、营养丰富的鸡蛋汤很成功，适合所有年龄段的人。

干海星能蒸着吃

蒸干海星是个不错的选择。你可以用清水清洗准备好的干海星，然后在蒸笼中蒸15分钟，取出放在盘子里，稀释白醋和绿芥末，然后将果汁直接倒在蒸干海星上。倒酒后，你可以直接吃。

干海星蒸蛋好吃

干海星蒸蛋也很好吃。然而，当用它蒸鸡蛋时，海星需要事先在锅里蒸，然后取出里面的籽，然后与鸡蛋一起制成蛋液。应该在锅里蒸。在蒸的过程中，需要搅拌几次，这样蒸好的鸡蛋汤才会松软可口。蒸好后，可以加入适量的盐和味精来增强口感，拌匀，然后就可以开始吃了。

干海星的做法 1、 海星瘦肉汤

①材料：海星1只，瘦肉2两只。

②制作方法：海星炖猪肉，只需猪肉和汤。

③功效：本方特别适用于尚未破皮的乳腺肿瘤，对良性肿瘤可能有消散作用。

2、?海星三宝（双人汤）

材料：海星10g、扇贝3只、牛蛙200g、鲍鱼300g、龙眼肉适量、瘦肉500g、黄酒适量、生姜适量、盐适量。

方法：

①将扇贝放入黄酒、生姜和水中，一起煮至变软。牛蛙洗净，切成块；将瘦肉在水中煮几分钟

②鲍鱼用开水烫带壳，取出肉

③将所有原料洗净，放入容器中，加入3-4公斤矿泉水

④先用水大火炖。水沸腾后，用中火继续炖约3-4小时

功效：温补元气，强身健体，泡汤时用保鲜膜密封容器盖，使其尽可能完全封闭。做汤时，不要先放盐，喝的时候要根据自己的口味加，不要加太多。在时间控制方面，可以适当延长，但不得超过6小时。

3、海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料：干海星1只，海椰子约50g，生姜5-6片（因为海星是海鲜，有很重的鱼腥味，多吃姜片有助于消除鱼腥味）、枸杞、胡萝卜、瘦肉500g

方法：海星洗净，海椰子洗净，瘦肉切成块，然后放水。将所有材料放入锅中，加水，用高火煮沸，用低火翻锅1小时，然后加盐调味。此汤可平喘止咳，对慢性咽炎引起的咳嗽有一定疗效。

干海星的功效与作用

干海星的功效和作用主要是滋补强身，预防扁桃体炎，提高人类生育能力，疏通经络。

1、滋补强壮身体

干海星是新鲜海产品经脱水和风干后制成的干燥产品。它保留了海参中的大部分营养成分。人们饭后不仅能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种氨基酸。它可以缓解人体系统，促进人体新陈代谢。经常食用可以增强体质，提高身体健康水平。

2、预防扁桃体炎

干海星有很好的药用效果。它还含有多种天然抗炎和杀菌成分。通常人们可以服用它来减轻炎症、肿胀和疼痛。它可以预防人类扁桃体炎和发热，扁桃体炎患者可以及时服用干海星，也可以尽快减轻症状。干燥的海星也能镇静头脑。对人体的经济和失眠多梦也有一定的调理作用。

3、提高人体生育能力

近年来，越来越多的人患有不孕症，这与不安全的饮食直接相关。但那些准备怀孕的男性和女性可以通过食用更多的干海星来提高生育能力。由于干海星富含干海星皂甙，这种物质可以提高男性精子活性，诱导排卵，促进精子发生，显著提高人体的生育能力。

4、疏通经络

许多人进入中老年后，经络会出现一些问题。此时，腰腿痛将成为其高发疾病。虽然它不会危及人们的生命，但会给人们的生活带来很多不便。如果能及时多吃些干海星，可以疏通经络，缓解人体关节疼痛，迅速缓解腰腿酸痛的疲劳症状，让人们生活得更幸福、更舒适。

海星是一种海洋生物，它可以当海鲜食用，也可以入药，但是海星的肉质比较少，使得它的药用价值远远高于它的食用价值，那么海星有什么功效与作用呢?接下来我就具体告诉大家。

海星的功效与作用

1、海星的功效

海星入药以后味咸，性温稍带毒性，具有止痛止泻等多种功效，平时可以用于人类脾胃不和、胃痛和腹泻等疾病的治疗，冶疗时以煎制服用为主，用量多用五到十克之间。

2、海星能治十二指肠溃疡

海星能治疗人类的十二指肠溃疡以及胃痛和胃酸多种，在治疗时可以把海星培干，然后研成粉末状，每次服用一匙，每天服用三次，用黄酒送服功效最为出色。海腥治疗腹泻效果也很出色，治疗时只需要把一个海星培干，压制成粉，然后用温开水冲服就可以。

3、海星能治甲状腺肿大

海星可以治疗人类的甲状腺肿大，在治疗时可以把新鲜的海星三十克，加清水煎制，然后服用。海星对人类的中耳炎也有很不错的治疗功效，在治疗时可以把海星焙干，然后加研成细粉末，再加入适量的麻油，调成膏状，直接滴入到耳朵中，每天两次，很快就能让中耳炎的症状缓解或者消失。

海星的功效有哪些

1、海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

2、海星的药用营养价值

海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。

新鲜海星怎么吃

1、海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。

制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。

功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

2、海星三宝(煲汤，两人份)

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。

把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉3把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水4，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右 功效：温补元气，强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

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关于干海星的功效与作用和干海星的药用价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。