石斛8粒，薏米，铁棍山药。

胡鸭汤具有滋补的功效，尤其是对于有热症的病人来说，胡鸭汤可以滋补虚火、养胃生津、消火健脾。胡鸭是一种凉性食材，因此对于虚火旺盛的病人来说可以滋补脾胃，还能够增强人体的消化系统，增加人体的食欲。

胡鸭汤注意事项

鸭汤的汤汁滋味鲜美、澄清香醇，一定程度上可以增进食欲，适宜食欲不振者饮用。鸭汤可以健脾化湿、清热祛暑，体内虚热者可以适量饮用。

孕妇可以适量饮用鸭汤，可促进食欲、开胃。建议将鸭汤的浮油或鸭皮除去，减少油脂摄入，有利于控制孕期体重，婴幼儿免疫系统尚在发育期，应谨慎饮用鸭汤，以免给身体带来负担。

胡鸭是番鸭，在广东农家散养的土鸭子，胡鸭在我国南方的地区很多。

[按语]：鸭肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等，有补虚益血和胃的功用。五灵脂有缓解平滑肌痉挛的作用。玄胡索功能活血利气止痛，对各种因素引起的气血阻滞的疼痛，均可达到止痛效果。九香虫为兴奋性强壮药，功能理气止痛，适用于肝胃气滞所引起的腹脘疼痛。

[做法]：

将鸭肉洗净，用少许盐擦一遍，让咸味入内待用；五灵脂、九香虫、玄胡索洗净放入碗内，加水适量，隔水蒸30分钟左右，然后去渣存汁；将鸭肉放入大盆内，倒上药汁隔水蒸至鸭酥软，食前滴醋少许以矫味。

[用法]：喝汤吃肉。

[功效]：疏肝理气，活血散瘀止痛适用于肝胃气滞所引起的腹脘疼痛。

以上内容参考：百度百科-五九玄胡鸭

1、胡鸭汤具有滋补的功效。尤其是对于有热症的病人来说。胡鸭汤可以滋补虚火、养胃生津、消火健脾。胡鸭是一种凉性食材。因此对于虚火旺盛的病人来说可以滋补脾胃。还能够增强人体的消化系统。增加人体的食欲。

2、胡鸭富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。而且胡鸭内含有的B族维生素以及维生素E都比普通鸭子还要高。这些营养元素能够抗衰老和对抗多种炎症。因此手术后大病初愈的病人比较适合食用胡鸭汤进行滋补。

3、胡鸭适合煲汤。这样能够让胡鸭内的营养元素以最大限度保留下来。胡鸭肉里还含有烟酸。是构成人体细胞的重要辅酶成分之一。特别适合心脏疾病的患者食用。胡鸭脂肪含量很少。再加上胡鸭汤能够滋补身体。因此也适合减肥人士食用。

一、哪些人不能吃鸭肉?

素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖，或者是出现的慢性肠胃疾病要少吃，有动脉硬化或者是感冒的情况也要禁忌吃鸭肉。

二、鸭肉的适用人群

一般人群均可食用。

1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振或者是出现大便干燥的情况一定要吃鸭肉，可以有改善的作用，还能预防水肿。

2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗，或者是出现的遗精的问题，还有女性月经量少，口干咽喉肿痛的人群都适合吃。

3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，或者是慢性肾炎的人群可以吃鸭肉，对于调理体质来说起到了很好的作用。

三、鸭肉的食用禁忌

1.鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属于寒性的食物，鳖肉也是属于寒性食物，不能一起吃，以免导致腹泻或者是水肿的情况出现。

2.鸭肉+板栗=中毒。

3.鸭肉+兔肉=腹泻。

4.野鸭+木耳=相反功效。

5.鸭肉+鸡蛋=大伤元气。

关于胡鸭的功效与作用和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。