陈皮小米粥。

生姜：性温味辛，入胃、肺经，有暖胃散寒、止呕开痰的功效。

陈皮：具有理气健脾，燥湿化痰之功，可用于治疗脾胃气滞，呕恶纳呆。

小米：性凉，味甘咸，具有益气、补脾、和胃等功效，适用于脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻等症。

●姜汁陈皮小米粥

原料：新鲜生姜10克、陈皮10克、小米50克。

做法：生姜榨汁。陈皮捣碎与淘洗干净的小米同放入砂锅，加入适量水，大火煮沸后，改小火煨煮1小时，待小米煮烂即可。早晚两次分服，每次温服时加10滴生姜汁，搅拌均匀后服用。

功效：健脾理气，和胃止呕。

牛肉,陈皮,山楂,小米熬粥有增强人体免疫力等功效。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美。这些原料除了小米外，还添加牛肉、山楂、陈皮等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神，增强人体免疫力的功效。

大米小米粥里放陈皮，可以开胃，消化的作用，没坏处，适量吃点是好的。

1 陈皮粥用小米还是用大米好

陈皮粥用小米还是用大米都可以，口感十分的好，可根据自身喜好来选择。

陈皮粥用小米可熬制成陈皮小米粥，具有提高免疫力、滋阴养胃或解毒等功效，具体做法。

1.将陈皮切成丝，准备蜂蜜和冰糖。

2.小米洗净，浸泡半小时后，大火烧开，将小米和陈皮放入锅中，盖上盖子，小火煮20分钟左右即可。

陈皮用大米熬粥喝有理气健脾，清肺化痰，运脾养胃的作用，具体做法。

1.陈皮洗净，切丝，将陈皮和大米放入锅中。

2.加入约500毫升水。

3.大火煮沸，小火熬煮成粥即可。

2 陈皮粥可以天天吃吗

陈皮粥可以天天吃，但是还需要适量。

陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可清除氧自由基和抗脂质过氧化作用，有扩张气管的作用，还有祛痰作用，降低血清胆固醇，用陈皮熬成粥适量的吃一点对身体是有好处的。

虽然陈皮可以天天吃，但长期大量吃会引起上火，会出现牙痛、咳痰、鼻子发干、眼睛有分泌物等症状。

3 陈皮粥里的陈皮能吃吗

陈皮粥里的陈皮能吃。

陈皮煮粥陈皮是可以连同粥一起吃的，陈皮粥有祛寒理气、安神的作用，通常用陈皮和大米制成，也可根据自身喜好加入山药、核桃等食材，还可适当放入白砂糖。

小提示

陈皮粥需要注意陈皮偏温性，吃多了容易导致上火，因此火旺的人群不建议食用。

4 陈皮粥的功效和作用

陈皮和大米清洗干净以后放到锅里熬成粥，有理气健脾、燥湿化痰的功效，具体如下。

1、陈皮有健脾理气的功效，能治疗脾胃气滞，将陈皮煮粥食用，温和柔软，不仅能起到暖胃的效果，还能增强陈皮健脾养胃的功效，非常适合胃寒的人群食用。

2、陈皮粥含有多种挥发油，用陈皮煮粥喝，温和柔软，暖胃散寒，加快胃肠蠕动，有助于消化。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。