水果玉米又称甜玉米或蔬菜玉米，是一种可以当水果生吃的玉米。那么关于水果玉米的营养价值大家了解吗?跟着我一起来看看吧。

水果玉米的营养价值

1、水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

4、水果玉米的纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。

5、水果玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

水果玉米的做法

1、水果玉米炒培根

用料：

水果玉米2根、培根适量、红萝卜少许、葱 2-3根、康宝鲜味炒手(原味)约1/2匙。

做法：

1、新鲜水果玉米用刀取下玉米粒。

2、红萝卜和培根切小丁。

3、锅热油热红萝卜、培根先下锅，再下玉米粒，炒熟(可以适时加点水)，放康宝鲜味炒手(原味)、葱花拌匀即可。

2、水果玉米棒

用料：

水果玉米2根、黄油100g、牛奶300ml、糖适量。

做法：

1、水果玉米棒切成小段，一般都是孩子爱吃这个，可以切小点，方便孩子拿着。

2、把切好的玉米段浸泡在牛奶里，牛奶量以没过玉米为宜，在加入糖和黄油。

3、糖的量自己看着放就成，要是喜欢甜的就多放点，要是孩子吃还是少放或不放糖好。

4、盖上锅盖，大火煮开后小火煮20分钟，好吃的黄油水果玉米棒就成功了。

5、可以用筷子插在玉米中间的芯上，好吃还不烫手!

鲜玉米的营养价值

鲜玉米的营养价值，鲜玉米中的维生素E含量是最为丰富的时期，其可以有效促进细胞分裂，延缓细胞衰老。对于老年人的智力减退也有很好的抑制作用，可谓是最理想的健脑食品。我们所说的玉米，在北方人们称它为棒子，南方人称它为包谷，随着饮食科技的不断进步已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米，玉米的种类不断推陈出新。

玉米营养是极为丰富，提别要说明的是其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高出不少，且玉米所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。我们提到的亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对于高血压，心脑血管病的预防有着很大的益处。

国外科学人员用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中，发现了一种亚油酸(CLA)，这种物质可以对于预防黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌都有着不错的功效。这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基，保护DNA(脱氧核糖核酸)不会受到损害，还可以防止细胞突变而诱发的癌症，还有就是，玉米中含的谷胱甘肽也是预防癌症的“高手”。

玉米胚芽中含有的维生素E尤为丰富，可大大增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并且使皮下组织丰润。常识玉米可以让皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家说：“我们的日常食物中2/3为大米，1/3为玉米，蛋白质利用率就可以从58%提高到71%，这就是蛋白质的互补作用。

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5. 各类玉米的功效和作用

功效和作业：适量的食用一些水果玉米，可以有效的促进食欲。从营养学的角度来讲，水果玉米与普通的玉米几乎一样，含有丰富的水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和大量的蛋白质。

适量的食用一些水果玉米可以有效的促进肠道蠕动，降低身体内胆固醇的含量，从而起到降血压、降血脂的作用。同时水果玉米当中的维生素C，可以起到一定的抗氧化的作用，能够延缓机体衰老，并且还能够增强人体的免疫力。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。

水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃。因为这种玉米可以像水果一样生吃，而且营养丰富，因此深受广大消费者的青睐。下面就由我为大家介绍下水果玉米的功效和作用，希望对大家有帮助。

水果玉米的功效与作用

1、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、含有丰富的维生素E-2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和 增强 记忆力 的功效。

4、纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

5、玉米还含有公认的抗癌因子--谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

6、水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。

水果玉米的吃法

我们常见的玉米吃法是玉米洗干净后放进水里煮一段时间。玉米熟了之后，直接拿出来吃。水果玉米也可以这样。水煮的过程中，加点冰糖在水里煮味道更好，也有喜欢放盐下去煮的，这个视个人口味来调加或不调加。

水果玉米还可以直接榨汁饮用，香甜的玉米汁喝起来甘甜润喉，营养也更容易被吸收。

水果玉米还可以用来 炒菜 煮汤。可以把水果玉米剥成粒，加上鸡蛋豌豆火腿等熬制成芳香四溢的玉米浓汤。也可以将香甜玉米粒和山药胡萝卜丁小炒一下，制作成营养养生素食。

水果玉米的吃法多种多样，可以直接当水果食用，也可以当蔬菜和其他配料一起制作美味的佳肴。大家可以根据个人口味选择喜欢的吃法，也可以发挥自己的出色厨艺，创造出更多水果玉米的美味菜式。

水果玉米营养价值

(1)、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

(2)、含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

(3)/含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

(4)纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

(5)、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

水果玉米营养含量

总糖 还原糖 粗淀粉 蛋白质 脂肪

33.6% 10.8% 29.06%(其中支链淀粉占90.8%) 10.6% 9.1%

水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。

水果玉米上市贮存

在抽丝后20-25天可采摘上市，过早采收，籽粒灌浆不足，食用价值不高，采收过晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花丝发黑，籽粒刚饱满时采收。可先进行少量试采，确定到了最佳收获期再大面积采收，鲜食甜玉米最佳采收期为3-5天。

水果玉米其实就是甜玉米，水果玉米的膳食纤维含量非常高，如果要吃水果玉米的话，可以选择蒸的，也可以选择烤的，不过蒸的水果玉米会更加甜一些，而烤的会稍微香一些，具体看个人口味喜欢了，接下来我们具体了解下水果玉米吧。

水果玉米的功效与作用

水果玉米其实就是甜玉米，味道清甜，那么水果玉米的功效与作用是什么呢？

水果玉米本身属于玉米中的一种，也叫做甜玉米。其中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的减少身体内胆固醇的含量，从而起到降低血压的目的。而且这种水果玉米中维生素e含量非常高，可以对抗自由基、延缓机体衰老。能够起到抗氧化的作用，帮助身体消除颜面部位的色斑。其次，水果玉米中的纤维素可以促进肠道蠕动，对于一些便秘和痔疮的患者有一定的辅助治疗功效。

水果玉米中含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量比较出色，它能为脑细胞提供充足的氧气，也有宜于人类大脑中氨的排出，平时人们食用水果玉米以后，可以起到健脑和提高记忆力的重要功效。

水果玉米是转基因的吗

转基因虽然产量高，但其实对人身体没那么好，那么水果玉米是转基因的吗？

水果玉米并不是经过转基因而成的，它是在美国经过杂交而出的，可以大胆放心的食用。它早在1844年就已经培育出来了，已经拥有几百年的历史了，转基因则是在几十年前出现的，由此可见水果玉米一定不是转基因。现在我国很多地区都有栽培，十分常见。

水果玉米多是用种子进行栽培，在种植之前做好催芽处理。将它的种子放进25℃的温水中浸泡，大概4、5个小时的时间，捞出后放进湿布中，放置到32℃的温箱里，等到种子破口露白之后种子即可。将种子播种后要盖一层土壤，再盖一层地膜，长出小苗后揭掉就行。

水果玉米煮多久能熟

水果玉米是需要煮的，还要煮熟才好吃，那么水果玉米煮多久能熟呢？

水果玉米是市面上卖的成品包装的玉米。本身它其实已经是成熟的玉米粒，只需要烹饪加热以后就可以食用，一般开锅两分钟以上就足够了。这种水果玉米含有大量的糖分、氨基酸、维生素c、碳水化合物可以补充人体所需要的多种微量元素可以促进新陈代、，可以补充人体所需要的热量。但是不能吃得特别多，因为里面的糖分太多，容易导致转变成脂肪，容易发胖。

不过如果水果玉米比较老，用手指按玉米粒时，不会出水，而且也不柔软，那么在煮制时则需要比较长的时间，在煮开以后，最少也需要煮制半小时，只有这样煮出的水果玉米才会香甜可口。

水果玉米适合减肥的人吃吗

有些人减肥期间就吃水果玉米减肥了，那么水果玉米适合减肥的人吃吗？

吃水果玉米可以起到减肥的作用，玉米的营养价值比较高，玉米中含有丰富的膳食纤维和维生素，经常吃玉米能够起到减肥瘦身的作用，对于想要减肥瘦身的人群，在饮食方面要注意尽量多吃膳食纤维含量高的食物，能够加快肠道的蠕动，多吃新鲜的蔬菜和水果也能够起到减肥瘦身的作用，在饮食方面应该要严格控制脂肪和热量的摄入量。

水果玉米中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，减少热量的吸收，减肥不能够过度节食，也不能够饮食过于单一，要保证饮食多样化，营养均衡，在此基础上再减少其他食物的摄入，最主要的是不要吃高油脂高热量的食物，比如油炸食品，奶油，巧克力，碳酸饮料等，可以适当地增加含膳食纤维比较丰富的食物。

关于水果玉米的功效与作用和水果玉米的功效与作用能通便吗?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。