公鸡肉营养价值都很高,此时要根据具体情况来选择,中医认为公鸡肉属阳,温补作用较强,适于阳虚之人食用,而高血压及癌症病人则不宜食用;母鸡肉属阴,养阴功效平和,缓慢,适于产妇、年老体弱、久病体虚者食用。因此,如果你是个孕妇,就应该多吃母鸡,少吃公鸡。

公鸡肉味甘，而且性微温，我们食用是有大补的功效，经常食用一些是能够很好的健脾胃、补虚损、活血调经、强筋骨，对于久病体虚、年老体弱、肺结核、阳痿、产后亏损等人群都是有很好的滋补调理的作用，我们食用鸡肝是可以很好的改善贫血和维生素A缺乏的症状。鸡心里面是有补心镇静的作用，鸡胆能够很好的清热解毒，我们如果是长时间的咳嗽就是可以食用一些鸡胆来进行改善，鸡胆也是就我们所说的鸡内金，这是一种药材，对于治疗消化不良和口疮有很好的效果。

1、吃公鸡能为人体补充蛋白质，脂肪，矿物质等营养物质成分，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

2、另外，公鸡具有一定的药用价值，它具有温中益气，添精补髓的功效，对于脾胃虚弱，阳气不足引起的畏寒怕冷，乏力体倦，胃痛，浮肿，产后乳少，体虚眩晕等病证具有较好的食疗作用。公鸡还具有调治耳聋，少精等病证的功效。

1、公鸡的鸡脯肉中带有很多高品质蛋白质，还带有一些人体脂肪与维生素b3，营养元素钾、磷及其铁等物质也是公鸡肉中最重要的存有，平常大家服用雄鸡之后不仅可以这种营养成分消化吸收和运用，还能具有健壮人体和提高精力的关键功效。

2、与其他肉类食品食物对比，公鸡肉中维他命a的成分较为高，它能考虑人体正常新陈代谢时，对这类营养元素的需要。，此外维他命a还能推动眼周生长发育，也可以滋润皮肤，它能防止眼睛视力下降和眼底黄斑功能减退，对人类的双眼有显著维护功效，此外大家多吃公鸡肉还能滋润维护皮肤，能让大家的皮肤更鲜嫩滑爽。

公鸡的作用：

1、提高体质

提高人类的体质是雄鸡的关键作用之一，公鸡肉味甘性平能补骨添髓，也可以益气，平常用它煲汤喝能减轻人体虚劳病，为人体补充丰富多彩的动能，它能减轻人类的胸闷心慌及其失眠多梦也有人体水额室内空间及其头昏等多种多样欠佳病症，能让大家的体质明显增强。

2、提升人体祛毒工作能力

平常多吃一些公鸡肉还能提升人体的祛毒工作能力，它能保护肝脏，降低有毒物质对肝脏的损害，而肝脏也是人体内最重要的祛毒人体，因此大家吃公鸡肉不仅能保护肝脏，还能提高人体的祛毒工作能力。此外公鸡肉中也有一些抗坏血酸，身体消化吸收它之后能防止坏血病，也可以让身体抗病性工作能力明显增强。

公鸡是生活中很常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当使用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么公鸡吃了有什么好处？公鸡对人体有什么好处？公鸡食用可以为人体带来很多的好处，下面就来详细了解具体内容吧。

公鸡吃了有什么好处？公鸡对人体有什么好处？(1)

1、补血益气

公鸡含有较多的胶原蛋白、磷脂以及氨基酸，而脂肪比较少。中医认为公鸡肉性温，有补血益气助阳散寒之功效，对于腰痛、贫血、手脚冰冷有很好的作用。

2、壮阳补肾

公鸡有壮阳补肾的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频繁，精少精冷等症状有很好的辅助治疗，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、痛风以及热感冒的人不适合多吃。

3、调经

公鸡属阳，温补作用较强，对于体质比较虚弱的女性来说根由帮助。在月经期间喝公鸡汤，不仅能使体内的血液循环更加通畅，而且还能起到一定的活血作用，能够控制经血的量。

4、通乳生乳

产妇分娩后，血中雌性激素和孕激素水平大大降低，这时泌乳素才能发挥泌乳的作用，促进乳汁的形成，而公鸡含有较多的雄性激素来对抗雌性激素，而且雄性激素有合成作用，能促进乳汁分泌。

5、养肝

公鸡体内含有大量的蛋白质、磷脂以及铜等微量营养元素等，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进红细胞再生，修复肝脏组织，促进肝气循环，舒缓肝郁。常吃公鸡还能增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

6、吃鸡需知

1、吃鸡肉的禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

2、为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮?其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

3、黄毛鸡比浅毛鸡谁含有更多的脂肪?实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

4、鸡胸肉与鸡腿肉谁更健康?研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

5、鸡肉的选购：新鲜的鸡肉表面有光泽且有弹性。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。

公鸡是一种市场上常见的家禽。吃公鸡有着怎样的功效与作用呢？公鸡该怎么选购呢？下面就由我为大家介绍下公鸡的功效和作用以及选购技巧，希望可以帮到大家哦。

公鸡的功效和作用

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

3、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

4、养肝： 可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

5、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

6、其他功效：可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉 炒菜 花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

公鸡选购技巧

健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，毛有光泽;爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬;站立不稳都是不可买的。

公鸡的饲管技术

肉用种公鸡配种潜力的发挥程度，将会直接影响到种蛋的受精率和农户养鸡的经济效益。为此，笔者根据工作实践和各地的一些先进 经验 ，将提高肉用种公鸡配种潜力的几项 饲养 管理技术介绍如下。

育雏期：本期主要是培育出健康的种公雏。由于选种等因素的影响，种公雏开始会比母雏体型小一些，因此，在育雏期必须精心饲养，才能使其成活率得到保证，才不致影响以后的公母比例。

1.在育雏期采取公母分饲：这样不但育雏期能对种公鸡进行细致的管理，而且以后更能有效控制公鸡的体重。

2.饲养管理 方法 与母雏相同：饲料量要根据饲养标准灵活计算。在1～7日龄，把料通过料盘喂给，1周后使用料桶，其高度应当根据公雏背的高度随时进行调整。

3.正确断喙：断喙日龄一般控制在6～8日龄。需要注意：种公鸡的断喙一定要准确，切长切短都会严重影响到以后配种的抓鸡能力，从而严重影响其种用潜力的发挥。断喙的标准是，从鼻孔边缘到断处应为2毫米。断喙前后应当添加饲喂一些多维素，以减少应激。

4.提早限饲：为更好控制公鸡的体重，可从4周龄开始对种公鸡实施限饲方案。实践证明，这样不但减轻了应激，而且能良好地把公鸡体重在混群前控制在母鸡体重的130%～140%。

5.严把育雏期末的第一次选择关：在育雏期末，应当选择健康无病，活力充沛，腿、脚、脚趾挺直，背宽胸阔的公鸡留作种用。

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鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋版白质食品。对体权质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。

公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用。

公鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。公鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

扩展资料：

公鸡的选购技巧

在选购鲜活的公鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。

此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

参考资料来源：人民健康网-吃鸡的6个真相，你一定不知道

参考资料来源：百度百科-鸡

关于公鸡功效与作用和公鸡功效和营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。