家庭食谱一日三餐 湘菜：红椒酿肉今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

湘菜：红椒酿肉

　　配料：

　　泡红鲜椒500克、猪肉300克金钓虾、水发香菇各15克、鸡蛋1个、蒜瓣50克

　　操作：

　　猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；

　　泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；

　　底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。

　　原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。

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