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　　湘菜：腐乳冬笋

　　【特点】

　　脆爽适口，腐乳香味浓郁。

　　【原料】

　　冬笋200克，腐乳汁10克，味精2克，盐2克，油少许。

　　【制作过程】

　　冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。

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