食材：豆腐400克、鸭血200克、水发黑木耳15克、胡萝卜10克、葱花5克

　　配料：麻油、盐、味精、生粉

　　制作方法：

　　1.将豆腐、鸭血切成丝，分别放入沸水，焯水待用。

　　2.水发黑木耳切丝待用。

　　3.胡萝卜切丝待用。

　　4.把水烧开后分别放入豆腐、鸭血丝，浮起时，再放入黑木耳丝和胡萝卜丝。

　　起锅时用生粉勾芡，加入少量盐、味精，最后淋上麻油，撒上葱花即成。

　　特点：黑白相配，爽口滑嫩，操作方便。

　　营养价值：鸭血、黑木耳含铁质较高，豆腐富含植物蛋白，胡萝卜含有胡萝卜素，组合在一起能使其营养达到互补，能提高幼儿的血色素。

延伸阅读：小孩可以通过合理饮食来提高免疫力‌。以下是一些建议：

‌1. 补充营养元素‌：如果孩子日常营养摄入不足，可以在医生指导下服用‌五维葡钙口服溶液、葡萄糖酸锌颗粒‌等补充营养元素的药物。同时，‌多吃富含维生素的食物‌，如西红柿、苹果等新鲜蔬果，也能为身体提供必要的营养。

‌2. 调节脾胃‌：脾胃虚弱会影响食物消化，导致体质下降。可以遵医嘱使用‌健胃消食片、小儿健脾丸‌等药物进行调理，帮助孩子更好地吸收营养。

‌3. 适当补气‌：气虚的孩子免疫力较低，容易反复感冒。可以在医生指导下选择‌补中益气丸、参苓白术颗粒‌等补气类药物。

‌4. 均衡饮食‌：除了上述药物和食物，还应保证孩子饮食均衡，‌适量食用鸡蛋、瘦肉等富含优质蛋白的食物‌。