食谱原料:

　　主料：虾酱75克,豆腐(南)100克,咸鱼250克

　　辅料：鸡蛋300克,窝窝头500克

　　调料：大葱50克,植物油20克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克

　　制作方法:

　　1.虾酱、嫩豆腐泥、鸡蛋、葱花和植物油调匀，盛入高3厘米的长方盘中，封口入笼蒸熟，切成12个方块，置圆盘中央。

　　2.咸鱼(咸鲅鱼)洗净，用植物油一炸取出，剁成直径1.5厘米的块，放盆中加葱姜片、植物油入笼蒸透，在每块虾酱上放置一块咸鱼块。

　　3.玉米窝头蒸熟，围摆在虾酱咸鱼四周即成。

　　适用人群:

　　产后妇女

　　健康提示:

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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