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桂圆干是人们在生活可以常吃的一种营养滋补品，很多人养生喜欢吃桂圆干，常吃桂圆干的好处如下。

1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1oo克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对jtc-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑b型单胺氧化酶（mao-b）有较强的抑制作用。

6、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

7、消滞健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

8、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

9、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效

桂圆有健脾胃，补血养气安心的功效，对头昏、失眠、心悸或产后体虚等有很好的作用。

1、消除疲劳：桂圆里面含有很多的可以被人体吸收的葡萄糖，而且还含有很多的微量元素，这些微量元素可以缓解人体疲劳的感觉。

2、安心宁神：因为桂圆里面有很多的矿物元素，可以促进人体血红蛋白的合成，所以可以治疗因为贫血引起的一些疾病。而且桂圆里面还有很多的烟酸，可以改善皮肤病和腹泻的状况。

3、补血养气：因为桂圆里面含有很多的糖类物质和蛋白质，而且还含有很多的微量元素，所以可以补充人体的营养，还可以补充人体的气血，还可以帮助脑细胞的再生。

4、益智补脑：桂圆比较适合处于发育期的青少年来食用，因为桂圆里面含有很多的有益于脑细胞的成分，所以可以帮助青少年智力的发育。

5、抗衰老：桂圆里面含有很多类似于何首乌缓解衰老的成分，可以抑制自由酶的活性，减少人体自由基的含量，这样就可以起到缓解衰老的作用了。而且桂圆的果肉里面含有很多的胶原蛋白，所以可以补充人体的胶原蛋白，这样就可以缓解衰老的状况了。

6、祛湿御寒邪：桂圆可以补气健脾、驱寒除湿。可以将桂圆和人参一起泡酒喝，这样就可以祛除湿邪，补气健脾了。而且桂圆的生长地一般都是湿气较重的地方，所以吃一点桂圆可以缓解湿毒之邪所带来的一些疾病。

因为干桂圆比湿桂圆可以存放的时间要长的多，并且只要存放在干燥通风的地方就可以了，不用保持低温的状态存放，通常是可以存放半年左右的。所以建议别吃。

1、桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，所以，如果想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品。

2、龙眼干买回来之后，那么家里的保鲜袋就能够发挥很好的作用了！保鲜袋保存东西一般用的不多，但是用它来保存干桂圆还是不错的，烘干的桂圆放保鲜袋里即可。

3、或者是放入密封性能好的乐扣保鲜盒，然后存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。

扩展资料：

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。

此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

在日常生活中，很多人是比较喜欢吃桂圆的，干吃桂圆干也能有滋补的作用，但是一定要适量，否则会出现上火的情况。桂圆的吃法有多种，可以用来泡水，也可以用来煲汤干吃也是非常美味的，所以选择最喜欢的食用方式就可以了。

桂圆是一种水果，当桂圆晒干之后也是比较甘甜的，会发现这是一种温性水果，当吃多了就可能会出现上火的情况，所以要少吃一些会桂圆。吃桂圆对人体的好处是比较多的，可以帮助人们更好的消化，因为桂圆里面的营养物质比较多。有丰富的矿物质以及维生素这些成分含量比较多，并且桂圆里面的糖分含量也是比较多的，这个时候人们吃完就能够补充充足的能量，里面还有多种有益成分，可以帮助人们健脾益胃，还能够促进食物快速消化。

这样能提高身体的吸收能力，体质也会增强，所以吃桂圆是比较好的，就算是干吃桂圆效果也会特别的好。吃一些桂圆可还可以帮助人们消除疲劳，会发现桂圆里面的维生素和葡萄糖比较多，这样就能够帮助人们增强身体素质，消除疲劳感，而且桂圆干也可以帮助人们滋补身体，能够帮助人们养血凝神，特别是一些脑力工作者，吃一些桂圆是比较好的。

当女生吃一些桂圆，也能有补充气血的作用，在睡觉之前用桂圆泡水喝，睡眠质量也会被提高是非常有效的。会员也可以帮助人们抗衰老，并且能力比较好，当女孩子吃一些就能够让身体变得比较轻松，也有美容养颜的功效，让皮肤变得更好。但是要发现这种食物吃多了容易上火，虽然味道比较甜美，但是这是一种温性水果。对于一些身体虚弱的人或者是寒性体质的人，可以达到气血双补，适当的吃一些桂圆干，对身体的好处多。

1、准备好干的桂圆，要选择新鲜的干桂圆。

2、剥掉外壳，之后然后再把果肉一个个剥下来。

3、红枣洗干净沥干水备用。

4、红枣去核切成小片儿备用。

5、所有材料准备好，就可以下锅了，加两碗左右的水，大火煮开后转小火。

6、煮20分钟后，关火加红糖搅拌。

7、桂圆的安神作用是比较明显的。无论是觉得心慌，心悸，健忘，都可以试下桂圆水。研究还发现，桂圆是有一定的抗菌、一直癌细胞功能的。喝干桂圆泡水，消除疲劳，还可以保护身体。干桂圆泡水的做法还很简单，可以直接只用干桂圆泡水，也可以用水煮干桂圆，这样味道会更出来一点。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。