八宝粥最初是中国传统节日腊八节的固定吃食，但随着社会的发展，现在越来越多的注重健康饮食，而早餐则是一天三顿里最重要的一餐，所以一般都会注重早餐的食用。早餐不像其他两顿可以吃硬食，大多数人选择喝粥会舒服一点，所以一般会把八宝粥拿来当做早餐食用，而有些减肥的小伙伴们在晚上不会吃太多的食物，也会用八宝粥饱腹，热量少又可以充饥。我们自己就可以做，下面跟着一起学习一下吧。

八宝粥的做法

因为八宝粥有很多口味的，做法也不一样，所以我们简单的来看一下日常做法：

用料：红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1、将红豆和花生洗干净，然后用水泡2小时;

2、将泡好的红豆和花生捞出来放入锅中用中火熬煮三十分钟左右;

3、将莲子用水泡2小时后把莲芯去掉，红枣洗净去核，葡萄干洗净备用;

4、将糯米和黑米洗净，用水泡两个小时;

5、然后将煮好的红豆和花生，泡好的莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米和松子仁放入锅中用大火熬煮;

6、等水开后转到小中火熬煮一个半小时左右，但是需要注意的是在熬煮的过程中最好在锅边上放两根筷子，将锅盖担起来，以免水溢出，在熬煮的过程中也需要偶尔用勺子搅拌一下，以免粘锅(要按照一个方向进行搅拌哦，会增加八宝粥的粘稠度);

7、最后加冰糖，稍微搅拌一下，再用小火熬煮三十分钟就好了。

八宝粥的营养价值

1、八宝粥是很有营养的，因为八宝粥的原料都是用粗粮做的，食物众多，对肠胃有很好的滋补作用;

2、因为八宝粥里面含有谷类和豆类，这两种混合在一起可以使蛋白质起到互补的作用，如果少了豆类就会使谷物失去平衡，所以八宝粥可以给人体很好的蛋白质补充;

3、八宝粥里面含有的原料，可以帮助人体健脾和胃、补中益气、抗衰老、健脑益智、补充维生素，使人体吸收的营养成分得到均衡。

八宝粥的功效和作用

1、八宝粥的功效很多，具有亮发，明目，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，调经，养阴补虚等作用;

2、减肥或者身体虚弱着可以食用，也可作为日常养生的食品;

3、八宝粥对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，五官疾病都有很好的辅助治疗效果。

八宝粥的宜忌人群

1、因为八宝粥都是由粗粮制成的，食材比较粗糙，吃进胃里不容易被消化，所以消化能力有问题的人群应该少吃，以免胀气或者刮伤肠胃;

2、因为八宝粥里面的谷物含有草酸和植酸，跟钙元素不合，会压制人体对钙元素的吸收，所以一般贫血缺钙的人群应该少食用;

3、患有泌尿系统疾病，传染性疾病和糖尿病的人尽量少吃八宝粥。

吃八宝粥会胖吗

1、家里自制的八宝粥，都是纯粮做的，含糖量少，不会有很高的热量，所以不会发胖，减肥的各位小伙伴可以在晚餐时食用哦;

2、在超市里购买的那种里边会含有大量糖分，所以会有一定的热量，导致发胖，最好还是食用自制的八宝粥比较好。

怎样煮八宝粥才能粘稠

在家煮八宝粥要想使其粘稠一点的话，需要多加糯米(需要用冷水将糯米完全泡开，使其膨胀)，少放点水，用小火慢熬。而且做之前把需要用水泡的原料必须用冷水泡着，开锅时必须热水下锅，注意大小火的转换，搅拌的时候也要顺着一个方向，这样熬出来的八宝粥口感好又粘稠。

八宝粥的配料

八宝粥的配料有各种各样的，大家可以根据自己的口味制作，最常见的配料就是大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他可以根据自己的口味添加，像扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。最后调味可以加糖或者盐。

孕妇可以吃八宝粥吗

1、含有薏米和桂圆的八宝粥孕妇不可以吃，否则会容易引发流产。

2、比较甜的八宝粥也不可以食用哦，可能会患有妊娠糖尿病。

3、孕妇最好不要食用超市里罐装的八宝粥或者散称的八宝粥原料熬制的八宝粥。

3、如果孕妇想吃可以自己制作，不要将薏米和桂圆加在里边，少放点糖，八宝粥对孕妇的营养补充也是很有效的，可以让孕妇吸收粗粮里边的各种营养物质，对孕妇本身和胎儿发育都是很好的。

八宝粥的营养成分还是很高的，大家可以用他来当早餐和晚餐，平时如果有饥饿感的话也可以用来裹腹，当然，大多数人会在腊八节的这一天特意去吃八宝粥，但是超市里的八宝粥原料或者罐装八宝粥都含有很高的糖分哦，所以大家还是自己制作符合自己口味的八宝粥比较好，即健康又符合口味。孕妇、老人、儿童都可以放心食用。

八宝粥搭配是著名的黑粥。

黑芝麻具有滋养肾气的功效，与八宝粥搭配是著名的黑粥，八宝粥又名腊八粥，汉族传统节日食品，一种在腊八节用多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

黑芝麻具有滋养肾气的功效，与八宝粥搭配是著名的黑粥，八宝粥又名腊八粥，汉族传统节日食品，一种在腊八节用多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

八宝粥并不是哪里的特产，八宝粥来自于古代的腊八粥。

八宝粥起源：农历十二月（古称腊月）初八日，是中国的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动，祈求丰收和吉祥。

腊八节这天也是佛教节日“成道节”。相传，释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救，在菩提树下得道成佛。此后，佛门弟子便于腊八节举行诵经活动。并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。

后来民间争相仿效，合家聚食，还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区，特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。虽然原料上有些变化，但营养健身的理念越来越深入人心。

八宝粥不属于粗粮，属于五谷杂粮。

八宝粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

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扩展资料

八宝粥功效：

1，容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化。

2，增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3，防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%85%AB%E5%AE%9D%E7%B2%A5/1014476?fr=aladdin#1"target="_blank"title="百度百科-八宝粥"百度百科-八宝粥

紫薯八宝粥的煮饭：

1.所有的材料泡水至少一个小时 之后

2.砂锅内水烧开以后，加入所有的材料

3.大火煮开小火焖炖，紫薯绵软后，压成紫薯泥，这样粥就变成紫色啦。

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。