葛粉的功效与作用和禁忌

葛粉的功效与作用和禁忌，葛粉也是从植物块茎提取的淀粉，也是人们喜爱的药食同源的食物，适当吃葛粉不仅可以滋容养颜，同还可以保护血管，以下为大家分享的是葛粉的功效与作用和禁忌。

葛粉的功效与作用和禁忌1

葛根粉的功效：

有生吞活剥止渴、清热除燥的作用。适宜暑热烦渴，咽喉肿痛，疮疡疥癣等患者食用。

葛根的作用：

一、经常吃葛根粉，能滋容养颜，促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。研究结果显示。野葛根中的异黄酮成分，不仅具有有效的代谢作用，而且还有预防心血管疾病的功能。

二、葛根和陈皮搭配，性质互补，增强药效，是非常合理的降脂、保护血管的佳品。它可以理气、活血、调解阴阳，整体功能得到很好的协调作用，对我们的身体有很多好处。

三、葛根在我国的使用范围非常的广泛，中医方面认为，葛根性寒味甘，服用之后具有生津止渴以及舒筋活络的功效。除此之外，平时生活中科学地使用葛根还可以起到降血压的.作用。

四、 葛根粉可以清凉下火、开胃下食、利尿解酒。

葛根粉禁忌：

1、 慢性胃炎患者不宜食用，慢性胃火影患者应食用止泻固肠之品，不宜食用寒凉清泻之物，葛根粉味甘，性大寒，食后会加重病情。

2、 肾功能衰竭患者不宜食用，葛根粉寒凉下趋，容易损伤肾脏功能，加重患者病情。

3、 糖尿病患者不宜食用，葛根粉含有丰富的粮分，食后能升高血糖，加重粮尿病患者的病情。

4、 葛根粉不能与解热药物及糖皮质激素同食，同食会升高血压。

5、 葛根粉不能与氨茶碱同食，如果同食葛根粉能降低氨茶碱的疗效。

葛粉的功效与作用和禁忌2

葛粉的功效与作用

1、美容

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

2、醒酒

饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害，并可排毒。

3、降三高

高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。中医药管理局《中华本草》权威报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。

4、菜肴佐料

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

葛粉的禁忌

葛根粉虽然功效很强大，也有很多人食用它，但是有利就有弊，葛根粉也是有一些食用禁忌的。

服用葛根粉期间忌食的刺激性食物，如酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等。同时在吃葛根的时候不要吃热量很高的食物和刺激性食物。

葛根粉的营养价值

据本草纲目记载，葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。

治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮，毒箭伤。杀野葛，巴豆、百药毒。生者堕胎，蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。

作粉止渴，利大小便，解酒、去烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮，治小儿热痞。猁狗伤，捣汁饮，并末傅之，散郁火。

现代医学表明葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，能增加冠状动脉血流量、降低血管阻力、调节血液循环、降低心肌耗氧等。

是一种较为常见的心肌保护物质;能解痉止痛，防治高血压、头晕头痛、冠心病、心绞痛、神经性头痛等。

能清热应该凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症等药理作用。

具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增强肌体的免疫力等功效，且无毒无害，对人类的肿瘤、衰老、心血管疾病的治疗和预防具有重要意义。

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛粉的功效与作用及食用方法

葛粉的功效与作用及食用方法，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它的功效和作用都十分丰富，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，这种食材对于养生有很大的助力，下面我带你了解它，葛粉的功效与作用及食用方法。

葛粉的功效与作用及食用方法1

葛粉属豆科植物，是传统的中药材之一，主产于江苏、江西、河南等地，尤其在江苏句容茅山、宝华山地区及连云港云台山地区资源十分丰富，品质上乘。葛根全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。葛根是我国卫生部批准的药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。

1、 葛粉功效与作用：

对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。

2、 葛粉食用效果：

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛粉的功效与作用及食用方法2

葛粉不仅是一种食物，它还是一种中药。葛粉是大豆科植物野葛的块根研磨成的，是老少皆宜的滋补食品。葛粉中含有大量的黄酮类化合物，还有蛋白质、维生素和氨基酸等。

1、饭后一小时吃葛粉更易消化

人体在进食之后消化系统会变得活跃起来，这段时间肠胃等消化会把摄入的食物分解消化，并将营养传递到人体需要的.部位，午餐后和晚餐一小时后进食葛粉，能更好的促进身体对营养成分的吸收，因为这个时候肠胃已经把摄入身体内的其他食物消化的差不多了，但是消化系统依然处于运作阶段，这个时候吃葛粉能最大化它的营养价值。

2、根据个人体质选择服用时间

人的体质和食量习惯不同，服用葛粉时间也要注意有所区别，如果是体质偏胖，而且平时食量比较大的人群，饭后过一个半小时再吃葛粉更好消化；如果是体质偏瘦，平时吃得比较少的人群，可以在吃完饭半个小时之后食用葛粉。

3、正确的时间服葛粉降血压

每天早上十点是人体从睡眠状态中完全恢复的时间，这个时间段里，人的血压和血脂会达到一个最高水平，这个时间段适量的服用葛粉能够有效抑制血压和血脂升高；晚上九点身体开始慢慢进入休眠状态，这个时间段服用葛粉能够帮助使血压和血脂保持在平稳状态。

4、运动后服用葛粉补充能量

人在经过剧烈运动之后消耗了大量的能量，容易感到疲劳，这个时候在食谱中添加适量葛粉，可以帮助增加身体免疫力，补充精力，而且葛粉热量比较低，很适合在疲劳之后补充能量。

5、空腹最好不要服用葛粉

葛粉除了可以降脂降压，清热解毒，改善脑循环之外，还有滋阴，调节内分泌的功效，它性味甘凉，因此不适宜在空腹状态下食用，以免影响消化吸收，对肠胃造成伤害。

6、葛粉的冲泡方法

（1）、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。

（2）、将野生葛粉倒于碗中。

（3）、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）。

（4）、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌。

（5）、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）。

(6）、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

在《本草纲目》中记载，野葛性凉，味甘，无毒。具有清热排毒、解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，润肠通便的功效。野葛能丰胸是泰国人先发现的，以前国内只知道野葛能清热祛火、润肠通便（排毒）、降血压（三高）

野葛一般生长在深山老林里，远离环境污染。野葛粉跟野葛片都是食品级的，可以长期食用，也没有任何忌讳，包括怀孕的妇女跟小孩都可以食用。

葛，是一种野生的多年生草本植物，茎蔓生，根肥大，叫葛根。葛浑身是宝：叶子可以喂猪，藤可以编织器皿，茎皮可制葛麻，根可制淀粉——葛粉。

葛粉是一种美味的药膳。在山里，葛粉有四种吃法：一是生吃，如前所说，用凉水冲喝，有清热、解毒、生津之功效；二是熟吃，用开水冲熟了吃，和胃健脾，是病人、产妇、小孩、老人健身之佳品。三是将新挖出来的鲜葛根切成块与猪坐臀（屁股上的肉）一起炖了吃，乃大补之物。四是用葛粉做馅包汤圆或包子。

葛粉一般的吃法，是将葛粉先用一点凉开水溶解，然后倒入沸腾的水，不停搅拌，直至变透明，如果水不够开，就只好上火煮，必须变成透明的像藕粉一样才熟，才能吃。

葛粉是补充丰胸的蛋白质和胶质,为吃葛片做身体过渡并有调经作用；片有促进身体分泌雌性激素的作用,所以在丰胸的话,粉和片搭配吃的效果最好 。

核心功效

健脾开胃、解酒排毒、癌抗癌

葛根粉的简介

葛根粉是一种白色的粉末状物质，而且是一种营养价值极高的天然养生保健品。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；叶片菱状圆形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

功效作用

1、健脾开胃，平时人们食用葛根粉以后，可以吸收大量的碳水化合物和植物蛋白，也能吸收一些对人体有益的维生素与矿物质，另外它还可以为人体补充丰富的黄酮类化合物，这些物质都能提高脾胃功能。

2、解酒排毒，解酒排毒也是葛根粉的重要作用之一，葛根粉能修复受损的肝细胞，减少毒素对肝脏的伤害，平时人们喝酒以后吃一些葛根粉，可以加快分解与代谢，酒后身体不适也会尽快好转。

3、防癌抗癌，葛根粉中含有丰富的葛根素和微量元素硒，它还含有一些黄酮类化合物，这些物质不但能清除人体内的自由基，而且能防止组织细胞癌变，可以增强人体抗癌能力，另外人们吃葛根粉还能为身体补充丰富的氨基酸，这些物质对癌细胞扩散再生也有很明显的抑制作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

低血压人群、低血糖人群、身体虚寒者。

不宜同食

杏仁，杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖等成分，对人体有着很大的帮助，但不能和葛根粉一起吃，如果一起吃，它们的营养成分会相互排挤，最后会导致身体不舒服。

食用方法：

葛根粉泡水：先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。