花旗参炖排骨汤

备好的猪小排洗净之后，锅中加入姜片与葱段将猪小排煮熟撇去浮沫，捞出淋干水分。花旗参洗净之后切成小段，山药削掉外皮之后切成小块，胡萝卜切成小丁，这里需要注意的是，山药切成小块之后要放进清水中，以防止变色。将这些备好的食材放进到砂锅之中，加入适当的黄酒与清水，砂锅中水炖开之后在中火慢炖一个小时左右，之后加入适当的枸杞与食盐，搅拌均匀之后再炖5-10分钟左右即可出锅。

花旗参的营养价值

花旗参的主要成分是西洋参皂苷，也是花旗参最有效的成分之一。它是生理活性的物质。这种物质含有人体需要的皂甙、挥发油、 甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等物质，食用之后对身体有着很好的帮助。花旗参的营养价值其实是非常高的，有着镇静、消炎作用，改善心肌缺血、能增强记忆，抑制血小板凝集、降低血脂，还可提高免疫功能。是很多人的都适合的食用的，而且它的食用方法简单，营养价值非常的高，价格也有点小贵。

花旗参的功效与作用

1、增加中枢神经神经系统功能

花旗参它具有增强中枢神经，因为花旗参还有静心凝神，消除疲劳的作用，同时还可以增强记忆力等，适合容易失眠，心情烦躁，记忆力容易衰退或者患有老年痴呆症的人食用，所以花旗参也是安神的好药材。

2、保护心血管系统

花旗参对于高血压，心律失常，冠心病，急性心肌梗塞脑血栓等疾病有着很好的恢复作用和缓解，所以常服西洋参可以对抗心律失常，心肌缺血，心肌氧化强化，心肌的收缩能力有着重的作用。特别是心慌气短，气阴两虚的人可以经常服用西洋参，有着缓解的作用。其实西洋参的功效，不仅仅可以调节血压，还可以降低暂时性的持久性血压。所以患有心脏不舒服，或者血压不好的人就可以服用花旗参。

3、提高免疫力

其实很多家长都喜欢给孩子服用西洋参，是非常好的花旗参它具有补气保健的作用，同时还可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成、蛋白的合成等对孩子的生长发育有着显著的作用。同时还可以抑制癌细胞的生长，对待抗癌有着很大的作用。

4、缓解糖尿病的症状

西洋参可是有降低血糖调节胰岛素的分泌，同时可以促进糖的代谢和脂肪的代谢，患有糖尿病的人，可以适当的服用一些花旗参，对糖尿病的病情有缓解的作用。

5、抗疲劳增强体魄的作用

花旗参其可以促进人体的新陈代谢，所以能增强体力，花旗参，也有抗疲劳，强体魄的作用，特别是一些运动员，更应该服用一些花旗参，来补充体力。

花旗参怎么吃

花旗参的吃法其实有非常多种，煮服法 、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法、配枣法、炖鸡法。这几种方法是最常见的方法，也是最简单的方法。

1、煮服法：把花旗参切成片，取一点点放到砂锅中，放入适量的清水，用小火煮10分钟左右，服用花旗参的最佳时间，应该是在早饭前空腹，把花旗参和汤水一起服用下去。

2、炖服法：把花旗参切成片，每天取适量的花旗参放到瓷碗中，加入适量的水，盖上盖子，在用隔水蒸炖20~30分钟，食用的时间是早饭前半小时服用，这样效果才会更好。

3、蒸服法：把花旗参用小火烘干，再研磨成粉末，每天取适量的西洋参，加入鸡蛋，然后蒸熟食用就可以了。

4、含化法：.将花旗参放在砂锅内用水蒸十分钟左右，等待它软化，然后再切成薄片。把它放进干，准备好的小玻璃瓶内。可以在每天早饭前或者晚饭后，含化再慢慢嚼碎咽下去。

5、花旗参用小火烘干之后，研磨成细细的粉末，每天可以取五克，放到杯子里，再加入少量的蜂蜜，用开水冲。盖上盖子焖五分钟之后就可以服用了，食用的时间最好是空腹食用。

6、把新鲜的西洋参和红枣，用适量的水隔水炖成参枣汤，食用时间是每天的早晨空腹和晚上临睡前。

7、将准备好的老母鸡的内脏去掉，然后取适量的西洋参，放到鸡的肚子里面，再密封好鸡肚子，加入水水要没过鸡体不要加任何调味，先大火将水烧开，然后再转小火炖，炖到鸡肉熟烂，汤汁还剩3/2就可以了。

用花旗参炖排骨的功效是非常多的，花旗参可以有效的达到静心凝神，增强人体记忆力，有效的缓解疲劳的功效，对一些有失眠症状，记忆力衰退，以及老年痴呆症状都有很好的治疗作用，同时适当吃一些花旗参，还可以起到有效的保护心血管系统的作用，对于一些中老年人出现的高血压，冠心病，脑血栓，心律失常等疾病都有很好的预防作用。花旗参炖排骨适当吃一些能够，促进血液活力，美容养颜。

1增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

3提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

5治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

材料：花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚。

做法：

1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫。

3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将汆烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。