甘蔗汁的功效与作用？甘蔗汁，即为甘蔗压榨之后产生的汁液。在日常生活中，甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维（包括非膳食纤维）最多的一种水果。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。那甘蔗汁的功效与作用具体有哪些？

功效与作用：治肺虚热咳嗽，清热解毒

中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。夏天热感冒引起喉咙疼痛的时候，喝上一杯甘蔗汁既能缓解疼痛又能消暑解渴；儿童排尿量少次数又频繁的时候，甘蔗汁可去除内脏燥热、促使排尿;甘蔗汁还可以清洁牙齿、消除口臭。

甘蔗又叫薯蔗、糖梗，含有多种营养成分，是清凉的补剂，对滋补清热很有效果。对治疗低血糖、便秘、恶心呕吐、发热干渴等效果也很好。太过劳累或极度饥饿的人，只要吃上两节甘蔗精神就能有明显恢复。

甘蔗有黑皮蔗和青皮蔗两种。黑皮蔗就是皮色深紫接近黑色的甘蔗，性温，有很强的滋补作用。青皮蔗也叫竹蔗，皮实青色的，味甘而性凉，对解肺热和肠胃热效果显著。

甘蔗汁能缓解喉咙疼痛、消暑解渴、去除内脏燥热、促使排尿，更有消除口臭的功效。

甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。夏天热感冒引起喉咙疼痛的时候，喝上一杯甘蔗汁既能缓解疼痛又能消暑解渴。

因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

扩展资料

甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维生素B6,茎端含维生素B1、B2。生食甘蔗或饮用甘蔗汁，能生津止渴，补充水分及能量。

蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。

参考资料：甘蔗汁?网页链接

大多数人都知道，甘蔗可以制作蔗糖，可见含糖量是很高的。水分足，甜度大的甘蔗真是让人垂涎三尺。冬季干燥，吃点甘蔗，真是既补水，又润燥生津，非常的适合。除了补水润燥，还有其他功效和营养吗？

4大健康难题，甘蔗汁来化解：

1、甘蔗，从中医上讲，也算是一味中药。味甘性寒，归肺、脾、胃经。可清热解毒、生津润燥。

经常有五心烦热、大便燥结等虚热实热等问题，西药又不太好解决的，不防可以喝一杯甘蔗汁，清爽解烦热。

2、舒缓酒后不时，呕吐等

古医术有注：蔗浆，解酒清肺，土燥者最宜。《本草》谓其下气止呕。醉酒者，不防来一杯甘蔗汁，能起到舒缓、止吐、促排泄的作用。

3、0胆固醇，是不是很诱人？

胆固醇越高，心血管疾病死亡危险几率就越高。现在社会，都在提倡低胆固醇饮食，甘蔗就是很好的低胆固醇食物，基本没有胆固醇，脂肪含量也很低。

4、高钾低钠

每100克甘蔗汁中含有钾 95毫克，钠 3毫克，也是比较典型的高钾低钠食物，比较适合于血压偏高的朋友食用。

5、对眼睛好

按照中国营养学会推荐的维生素摄入标准，人体每天需要0.3微克的维生素A，50~100毫克的维生素C、50毫克的维生素E。甘蔗含有维生素A和视黄醇的含量都是让人满意的。每100克甘蔗汁中含有VA 2微克，并含有83.1 微克的视黄醇。

甘蔗的另一大特点是，微量元素含量非常丰富，尤其是钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。适当喝点甘蔗汁可以补每日所需矿物质。

缺点

1、甘蔗甜度较大，因含糖分较高，每100克甘蔗汁含有总糖分达15.4克。中国营养学会推荐每日摄入30~40克糖，喝200毫升的甘蔗汁就已经达到界值。还不包括一天的其他糖分摄入。所以吃甘蔗要控制总糖量，特别是血糖高的朋友。

2、不含维生素E就可以说是甘蔗的缺点了。而且维生素C含量每100克只有2毫克，这远不能满足每日所需。也没什么蛋白质。

注意到这2点，开心的吃甘蔗吧！

【不药博士】简介

博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

导语：喝甘蔗汁有什么好处？说到甘蔗汁，相信很多人都喜欢，也是很多吃货们必要吃的一种饮料，主要是甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，还有钙、磷、铁等矿物质。下面是我给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!

喝甘蔗汁有什么好处

甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

发热口干 ：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

呕吐反胃 ：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

止虚热咳嗽 ：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

洁牙防蛀牙 ：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

美容脸部 ：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

（一）甘蔗汁功效的做法：

配方：新鲜甘蔗400克。

制作方法：将甘蔗切碎，加入适量水，煎煮至沸，去渣，即可饮服。

功效与主治：解酒止呕。用于醉酒后干呕、口干等。

服法：趁热次顿服。也可以取鲜甘蔗汁300毫升，加热频饮。 ...

（二）甘蔗汁的营养

要是问道有没有人没喝过甘蔗汁的，相信没有几个人，大家都喝过，都挺喜欢喝，那是不仅它好喝，更是它有着很大的营养价值，其中含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。而且其功效也对人们作用之大。甘蔗汁具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。 甘蔗的营养成分元素含量：

营养元素含量（每100克）

　 　（三）甘蔗汁的营养价值利用：

甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。 甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。 我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。

（四）孕妇能喝喝甘蔗汁吗？

甘蔗汁的功效

甘蔗汁是甘蔗的加工产品，它的营养和功效都与甘蔗一样，只是在食用方面方便了不少，首先我们了解一下甘蔗，甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。其甘蔗汁更是多、味甜呀，特别深受一下小孩子老人家的喜欢。那么甘蔗汁有哪些具体功效与作用呢？

　 　（五）甘蔗汁食疗作用：

1、中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。

2、甘蔗有解热止渴、和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3、可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘结，反胃呕吐、消化不良、发烧口渴。

4、手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。

5、口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

6、反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。

7、阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。

8、用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

9、生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热患者饮用最好。

10、甘蔗汁加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。

　 　（六）甘蔗汁的适宜人群有哪些？

蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠（马蹄），可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。 ...

　 　（七）甘蔗汁怎么喝

炎热酷暑的夏天，人们的'心情容易烦躁，火气大。如果在这个时候能来一杯好喝的饮料降讲暑，降降火气该多好呀！我们知道甘蔗汁具有清热、生津、润燥、补肺益胃的特殊效果，可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等。是夏季最好的避暑的饮料之一，那么如何做出一杯可口美味的甘蔗汁饮料呢。现在我给大家介绍甘蔗汁饮料做法。

1、甘蔗柠檬茶

清凉的甘蔗汁与清新的柠檬邂逅，搭配出一杯清新美味的甘蔗柠檬茶，在炎炎夏日，能够生津止渴，清热解暑，补充维生素C等，是夏天必备饮品之一。

主要原料：甘蔗浓缩汁、果葡糖浆、柠檬片、饮用水

制作方法：先将20克甘蔗浓缩汁、30克果葡糖浆和30克柠檬片浸泡3分钟，待柠檬味出后加入250克饮用水，搅拌均匀即可

2、甘蔗菠萝冰沙

闻似菠萝香，吃像甘蔗味，吃块菠萝再吃冰沙，奥妙马上解开。甘蔗汁与菠萝的混合就是这么的纠缠不清，想知道它是菠萝还是甘蔗，马上尝试一下吧！

主要原料：甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块

制作方法：按甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块的比例为30:40:50:180，用搅拌机搅拌均匀后加入新鲜菠萝果肉或其他水果丁装饰即可。

3、甘蔗奶冻

利用甘蔗汁的清香与牛奶的醇香，做出独具清香弹滑的甘蔗奶冻，给您一种独具奢华的感受。

甘蔗汁的热量

3月份的南方，湿漉漉的，天气要变暖了，但是偶尔又会带来一点冷空气，又下雨又潮湿，不过这个时候大家能期待喝到一杯清甜的甘蔗汁哦。直接买一小根甘蔗磨磨牙也好，榨汁喝更加方便。如果你对甘蔗汁存有热量高不高的疑惑，立马为你揭开谜团。

喝甘蔗汁是不会变胖的呢，因为100g甘蔗含有的热量是64千卡，虽然卡路里不是十分低，不过不算是高卡饮料哦。不过虽然甘蔗的汁的热量不高，还是不建议吃太多甘蔗哦，比较湿。

如果单单喝甘蔗汁感觉单调的话，其实也可以加入柠檬的哦。或者你可以试试用甘蔗煮糖水，加入白糖、红枣，一根短短的甘蔗，煲好之后一盅飘着香气的甘蔗糖水就ok了哦。

最后，建议小朋友不要喝太多甘蔗汁哦，毕竟糖分比较高，不适量喝的话可能会蛀牙呢。准妈也不要喝太多甘蔗汁，糖分较高的食物都最好少碰哦。

甘庶汁的功效作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甘蔗的汁功效与作用是什么、甘庶汁的功效作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。