我们大家很多人对于中药是有所了解的，也都知道白蔻是我们大家都很熟悉的一种中药材，其功效作用也很多，那么我们便了解一下白蔻的作用与功效？白蔻作为香料起什么作用？

白蔻的作用与功效

行气温中、化湿、开胃消食。白豆蔻是一种理气药，它的主要功能是行气温中、化湿，常用来治疗由于寒湿所导致的气滞，用来缓解患者的胸闷不畅、恶心呕吐、呃逆、食欲不振、消化不良等等。白豆蔻还有一定开胃消食的功能，可以促进胃肠道当中消化液的分泌，促进胃肠道的蠕动，加强消化功能。另外白豆蔻还具有一定解酒的功效，能够促进酒精的分解，使用的量建议是3-6克，不可以过量使用。另外并不是人人都适合使用白豆蔻，如果是湿热则不合适。

白蔻作为香料起什么作用

白蔻作为香料起增香、去腥的作用。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。通常白蔻需要破碎后作为调味品来使用，切记不能够炒用或者见火，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。《本草经疏》记载：白蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷;温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。现代研究认为豆蔻的功效与作用还包括：能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，有良好的芳香健胃作用，并能止呕，为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药。

白蔻和肉豆蔻一样吗

不一样，白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿，富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻。白豆蔻可以用作为日常的解酒和保健功效，是我们在日常用来食疗的一种不错的食物选择，对于身体虚寒可以加一些生姜就很好的缓解症状。肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木;幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等，此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。肉豆蔻所含挥发油对胃肠道有刺激作用，且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。

白蔻仁和肉豆蔻的吃法区别

白蔻仁和肉豆蔻它们的吃法区别并没有很大的，一般来说，白豆蔻首先要吃它的果仁。在吃果肉以前首先要洗干净白豆蔻，要去除它的杂质。在吃任何东西以前要告诉大家的是都要注意安全卫生，食品安全是大家不可逾越的红线。肉豆蔻的吃法非常的高级，但是把肉豆蔻做成菜非常的麻烦，有一些人不喜欢麻烦，所以很多人都把肉豆蔻做成茶喝。做成茶也是很不错的一种方法，要告诉大家的是，做成茶也是很简单的。

白蔻是一种好处很多的中药材，对我们身体某些疾病有一定的治疗效果，还有很多孕妇会服用该中药，那么我们便了解一下白蔻孕妇可以吃吗？白蔻的用法？

白蔻孕妇可以吃吗

孕妇不可以吃白蔻。白蔻属于热性的食物，食用后容易引起上火，出现便秘，而且白蔻还有活血的功效，食用后可能会引起宫缩，导致流产或者早产。孕期在饮食上一定要特别注意，对于可能会引起宫缩或者辛辣刺激、过甜、过咸的食物，一定要谨慎食用，以免影响母体健康以及胎儿的生长发育。孕期饮食要清淡易消化，少吃多餐，粗细搭配，饮食多样化的摄入，保证营养均衡。怀孕期间，孕妇需要气血顺畅，但是活血的中药，孕妇还需慎食，易早场流产。豆蔻有理气活血的功效，如果孕妇吃豆蔻，吃的不对，会给孕妇和胎儿的健康带来影响。所以，阴虚血燥、没有寒湿的孕妇不宜吃豆蔻。

白蔻的用法

一般白蔻的食用方法是破碎以后作为调味品来使用，切记不能够炒用或者见火，会丧失白蔻的功效。白蔻的功效包括开胃消食解毒以及散寒燥湿，白蔻是一种草本植物，如果日常生活当中出现不思饮食以及积食不消、呕吐、腹泻等不良的症状，那么都可以使用白蔻来进行调理。白蔻具有开胃和消食以及只有和化湿的功效，同时还可以行气和健脾胃，对于胸闷和心慌以及呕吐的现象，有一定的缓解作用，而且还可以改善女性在妊娠期时出现的呕吐症状。白蔻不仅可以时肠道的菌群平衡，而且还能够抑制幽门螺旋杆菌，对于调节免疫力和驱虫也有很好的效果。

白蔻有毒性吗

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或正常人长期泡茶饮用，也没有明显副作用。白豆蔻比较香燥，能伤津液，对阴虚内热，津液亏损，口干咽燥的病人，不宜作常规和胃药使用，除非治胃需要，有效即止。治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。为末，酒送下。治胃气冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻二两(用仁，一半生一半熟)，枳壳半斤(去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止)，肉桂二两(去皮)，橘皮二两(去瓤，炒，切细)，诃子二两(去核，半生半熟)，当归二两(洗)。上六味，杵为末，每服-钱，水一中盏。姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，细研，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。

白蔻有几个名字

白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。本品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用，平喘作用。

白豆蔻有可以化湿行气，也具有开胃消食的功效，临床上往往用来治疗脘腹痞满、不欲饮食以及胸腹胀痛等病症。同时白豆蔻还具有宣化湿邪的功效，可以有效缓解胸闷不饥等问题。白豆蔻还有健胃的作用，可以让肠胃蠕动进一步加快，可以有效祛除胃肠积气。

核心功效

行气化湿、温中散寒、止呕

白寇的简介

白寇一般指的是白蔻，别名：多骨、壳蔻、白豆蔻、白蔻仁、豆蔻，为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实。外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。10-12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作药用。

功效作用

1、行气化湿，白寇可用于湿阻中焦、脾胃气滞、胸闷脘痞、食少呕吐、脾胃不和、泄泻下痢，外感湿温初起，湿重于热，身热不扬，胸闷不饥。

2、温中散寒，白寇能温中散寒，止胃寒呃逆，与丁香研末服。若以桃仁煎汤送服，可治疗产后呃逆。

3、止呕，白寇可用于各种呕吐，尤以证属寒者为宜。还可用于脾胃气隔，不能进食，食入即吐者。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

哺乳期女性、孕妇、幼儿、年老体虚者、肾虚患者、高血压患者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

白寇煎汤：准备白寇1-5克，薤白切成3寸左右，然后将白寇和薤白一起放入锅中，加入清水220毫升，大火煎至160毫升，去滓，空腹时温服，一日二次即可。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。