蝉花可以和猪肉一起炖汤的。

主料：猪肉300g，蝉花10只，食盐2g，清水适量。

方法/步骤

1、把猪肉、蝉花在清水里洗净

2、水煮沸，然后把猪肉与蝉花放入沸水中

3、细火慢煲20分钟，味道清香的暗花猪肉汤大功告成。

4、放入适量的食盐调味即可。

金蝉花土鸡汤

功效作用：壮阳补肾，填精益髓。

原材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。 制作方法：1.金蝉花洗净沥干备用。

2.土鸡洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

蝉花虫草炖鲍鱼

原料：金蝉花15克，冬虫夏草50克，新鲜鲍鱼1只，生姜各适量。红枣2枚。

蝉花虫草炖鲍鱼的做法

1．选大鲍鱼去壳，去掉污秽部分，用水洗净，切块。金蝉花和冬虫夏草用水洗净。生姜和红枣用水洗净，红枣去核。

2．将原料全部放入炖盅内，加入冷开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖5小时，加入细盐调味。即可饮用。

生熟地蝉花羊肝汤

原料：生地黄30克，熟地黄30克，蝉花20克，羊肝400克，猪瘦肉200克，盐3克。

生熟地蝉花羊肝汤的做法

1．生地黄、熟地黄、蝉花洗净，浸泡。

2．蜜枣洗净。

3．羊肝、猪瘦肉洗净。

4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

特点：凉血补血，益肝明目。用于血虚引起的视物不清，头晕眼花，夜盲、青盲症，目生翳障者。

你，金蝉花的保健及药用价值

第一，增强机体免疫调节功能。蝉花能显著提高血清溶血素水平和巨噬细胞的吞噬活性，实验表明蝉花具有明显促进正常小鼠体液免疫功能和提高巨噬细胞吞噬能力的作用。蝉花多糖能提高老龄大鼠腹腔、肺泡巨噬细胞的吞噬功能和脾细胞的免疫功能及增殖反应能力，使老龄大鼠低下的免疫功能得以改善。

第二，调节脂类代谢功能。蝉花使大鼠血液中的胆固醇、三酰甘油水平明显下降，有利于大鼠体内脂类物质的运输、转化和代谢。

第三，抗肿瘤功能。众所周知，当代对人类生命威胁最大的疾病恐怕要算各种癌症了！而实践中有将蝉花应用于中药抗肿瘤用药，证明金蝉花能提高免疫功能，能直接或间接地吞噬或抑制肿瘤细胞，显示其抗肿瘤作用，蝉花粗提物对癌细胞的生长有明显的抑制作用。

第四，神经系统调节镇静催眠、解热镇痛功能。蝉花对小鼠化学及热灼刺激性疼痛具有非常显著的抑制作用，对正常及人工致热大鼠在用药2小时内均有显著的降温作用。蝉花能明显延长小鼠睡眠时间，缩短戊巴比妥钠的翻正反射消失时间，同时能增加小鼠在单位时间内的入睡率。

第五，改善肾功能。陈以平教授以蝉花代虫草进行临床研究，表明其具有降低血、尿肌酐，提高体内生肌酐清除率，改善血清蛋白含量．减少尿蛋白的排出等功能。因此，对早、中期慢性肾功能不全患者疗效确切。经进一步研究证实：蝉花对肾间质小管病变有较好疗效，能保护肾小管细胞Na+-K+-ATP酶，减轻细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾血流动力学，减轻内皮细胞损伤和血液凝固性。

知了花是知了蜕的那个干壳入药称蝉蜕。

蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱等的若虫羽化时脱落下来的皮壳。蜕有退之音,脱之意,所以这种药材叫做蝉蜕。在我国,黑蚱主要分布在华北、华东和中南各省,多栖息在柳、杨、枫杨等树上,吸食树木中的汁液。蝉蜕略呈椭圆形并弯曲,长约3.5 cm,宽约2 cm,黄棕色,半透明,有光泽,体轻,中空,易碎,具有散风除热、利咽、透疹解痉的功效,主治风热感冒、咽痛、麻疹不透和惊风抽搐等症。

【药用】本品为蝉科昆虫黑蚱等的幼虫羽化后所脱落的皮壳。

【性味与归经】甘、寒。入肺、肝经。

【功效】散风热，利咽喉，退目翳，定惊痫。

【临床应用】

1.用于外感风热、发热恶寒、咳嗽，以及风疹、皮肤瘙痒等症。

蝉蜕有疏散风热作用，用于风热表症常配合薄荷等同用；对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能。

2.用于麻疹透发不畅。

蝉蜕透发而有清热作用，因其主要为疏风热，故用于麻疹初起透发不畅者居多，常与牛蒡子、薄荷同用；但如热盛疹出不畅，又可配紫草、连翘等应用。

3.用于咽喉肿痛以及音哑等症。

蝉蜕所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜，因其有疏风热、利咽喉作用，多与薄荷、牛蒡子、连翘、桔梗、甘草配合应用。至于治音哑，则以风邪郁肺、肺气失宣所引起者为宜，取其宣肺开音之功，常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。

4.用于目赤肿、翳膜遮睛。

本品对风热引起的目赤、翳障，及麻疹后目生翳膜，有明目退翳作用，可配菊花、谷精草、白蒺藜等应用。

5.用于破伤风、小儿惊风、夜啼等症。

蝉蜕既能祛外风，又能息内风而定惊解痉，对破伤风出现四肢抽搐，可配全蝎等同用；对惊风、小儿夜啼出现惊痫不安，可配钩藤等同用。

【处方用名】蝉蜕、蝉退、蝉衣、净蝉衣（均洗净、生用。）

【一般用量与用法】一钱至二钱，煎服。治破伤风可用五钱至一两。

【方剂举例】蝉蜕散《沉氏尊生》：蝉蜕、薄荷。治感冒风热、皮肤瘙痒等症。

蝉花散《证治准绳》：蝉衣、羌活、菊花、谷精草、白蒺藜、防风、密蒙花、草决明、黄芩、蔓荆子、栀子、木贼、荆芥、川芎、甘草。治肝经风热上攻、目赤肿痛、翳膜遮睛。

金蝉花是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。据有关的研究提出，蝉花属于生物病态现象，是一种虫菌相依的组合体。秋季来临，蝉钻入土中，逐渐变成蝉蛹，在羽化前被冬虫夏草菌类寄生，当生活条件适宜时，就开始萌发成菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。

金蝉花的功效与作用

国内外研究表明，蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作，是神奇的古老中药.人工培养的蝉花含甘露醇2．18％、多糖21．73％，氨基酸19.76%，虫草素0.005%，腺苷0.05%，这与天然冬虫夏草相似，但砷、汞、铅等有毒重金属没有检出，这比天然冬虫夏草安全。因此蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。

这是知了花，是知了的蛹冬天在地下过冬，春天的时候蛹要从泥地里钻出来，若知了蛹在出土前死在土中，会慢慢长出菌丝，外形似花，在山区竹林中常见，也是一味中药材。据说知了花有这些功效：1 增强机体免 疫调节功能;2 神经系统调节作用;3 解热镇痛作用;4 改善肾功能;5 促进造血系统功能;6 滋补强壮、抗疲劳、抗应激、 耐缺氧、耐高温作用;7 有文献报道蝉花中的腺苷有降低血压、减慢心率作用。8 蝉花有抗辐射、抗肿瘤以及降 血糖等作用。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。