莲子，又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等病症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

莲子可以生吃吗

莲蓬剥开就是莲子，可以直接吃，新鲜莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

此外，晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。

生吃莲子的功效与作用

莲子生吃的效果不错，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。不过 慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的，治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用，治疗男子遗精。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。

除了生吃之外，新鲜莲子也能用来炖汤食用，下面我们就一起来学习一下怎么做吧。

莲子水鸭汤

原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克。

辅料：盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

做法：

1、水鸭洗净后斩成大块，入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒，继续翻炒至酒香味出来。

2、倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右。

3、如果感觉出油太多可将鸭油撇出来，留着炒青菜之类的很香的。

4、新鲜莲子剥好并去掉莲子芯，和红枣一起放在锅里大火烧开。

5、小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。

莲子绿豆鸽子汤

原料：老鸽1只，绿豆1小把，莲子10颗，陈皮一块，生姜片、盐各适量。

做法：

1、把老鸽洗净切块，绿豆、陈皮和莲子洗净备用。

2、一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫。

3、放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。

新鲜莲子生吃的功效

新鲜莲子生吃的功效，莲子是一种比较常见的食材，莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质，对于人们来说，它们不仅是美味佳肴，更是一个保健品，以下分享新鲜莲子生吃的功效。

新鲜莲子生吃的功效1

补脾益胃

新鲜莲子性平味甘，入心、脾、肾经，对脾胃比较虚弱的人来说，生吃莲子不仅不会对脾胃有什么损伤，还对脾胃有一定的滋补作用，是一种很好的滋补营养品。

养心安神

新鲜莲子入心、脾、肾经，对心火比较浮躁的人来说有一定的缓解作用，生吃新鲜莲子会让人感到宁静而且还容易入睡，所以生吃新鲜莲子具有一定的养心安神作用。

固精止泻

据《玉楸药解》中记载:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,【遗】精、便溏,极有良效。”所以生吃新鲜的莲子有一定固精止泻的作用。

新鲜莲子生吃注意事项

1、 要注意生吃莲子时，最好不要吃莲子心，因为莲子心比较苦，吃起来会影响莲子的口感。

2、 新鲜的莲子有涩肠止泻的作用，所以对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用的。

3、 怀孕的女性要少吃新鲜莲子，因为莲子有一定的活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。一般孕妇吃莲子最好是在分娩的吃，可以帮助胎儿的出生。

新鲜莲子生吃的功效2

补脾止泻

莲子有健脾止泻、益肾涩精、宁心安神的功效，适用于脾虚泄泻、【遗】精带下、心烦失眠等症状。莲子有固涩的作用，可用于治疗脾虚腹泻、肠胃消化不良、小便不禁、妇人崩漏、肾虚【遗】精、心神不宁等症状。莲子和茯苓同服，有补脾止泻、美容养颜、增强免疫的功效。

健脾补肾

莲子粥是生活中常见的一道药膳，以粳米和莲子为主要原料，有健脾补肾的功效，适用于脾虚食少、便溏、肾虚、尿频者。莲子配伍芡实同服，有健脾宁心、健脾补肾的功效，常食用能健脾益肾、缓解压力和增强免疫。

清火除烦

莲子有清心火、除烦热的功效，对于虚火内炽有较好疗效，莲子也可用于暑热导致的心烦、失眠、口渴等症状。莲子能养心安神、清火除烦，尤其适合夏季食用上火症状较为严重者，可以食用莲子心泡水，其清心降火的药效更强。

益肾固精

莲子和芡实都有益肾固精的功效，两者同服，药效更佳。很多人以为莲子比较适合女性食用，其实男性食用莲子也有很大好处，其能补脾止泻、益肾固精，适用于【遗】精、滑精、尿频等症状，其配伍芡实同服，补肾固精效果更好。

养心安神

莲子有清心安神的功效，适用于失眠、心悸、虚烦者，莲子有一定的强心作用，其含有的莲心碱等有效成分能抗心律不齐，经常性失眠者可适量服用莲子，配伍龙眼、百合同服，养心安神的药效更佳。

新鲜莲子生吃的功效3

新鲜莲子的功效与作用

1、预防癌症

新鲜莲子不单味道诱人，它还能补益五脏功能，通利气血，能预防人体气血不畅。新鲜莲子中还含有丰富的氧化黄心树宁碱一些微量元素硒，这些物质都是天然抗癌物质，能预防人体组织细胞癌变，经常食用可以有效预防癌症发生。

2、预防高血压

，平时多吃一些新鲜莲子，还能预防高血压发生，因为新鲜莲子中含有的生物碱是一种天然降压成分，它还能保护人类的心血管，能促进血液循环提高心脏功能它对中老年人经常出现的血栓与中风都有良好预防作用。

3、养心安神

新鲜莲子中含有的莲子碱是一种天然药用成分，它能直接作用于人类的心脏，既能提高心脏功能，又能扩张心脏周边的血管还能营养心肌，经常食用可以起到明显养心强心作用，另外新鲜莲子中的一些营养成分还能调节神经，提高神经元功功能，它们能镇静安神也能预防缓解失眠。

4、止遗涩精

新鲜莲子还是最适合男性食用的养生食材，它能温补肾阳也能提高男性性功效能，还能促进精子再生，平时男性出现肾虚和【遗】精与滑精等不良症状时，多吃一些新鲜莲子就能让症状尽快减轻或消失。另外新鲜莲子还是一种滋补佳品，它对人类的体虚以及病后体弱等症都有良好的调理作用。

新鲜莲子生吃的功效4

新鲜莲子怎么吃比较好

1、银耳莲子汤

新鲜的'莲子与银耳放在一起煮汤喝，滋味特别好，而且具有出色的养生功效，平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯，银耳也要提前泡发，洗净以后撕成块状，把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，二十钟以后锅中的银耳莲子汤就能做好。

2、莲子粥

新鲜莲子煮粥吃味道比较好，再用它煮粥时需要准备大米一百克新鲜莲子，一百克，把新鲜莲子去掉外皮以后，再去掉中间的绿色良心，然后把它放在清水中浸泡，而大米洗净以后则要入锅加清水煮开，再煮十分钟左右，把泡好的莲子放到锅中，和大米一起煮，煮到锅中的粥软糯，加少量冰糖调味就可以。

新鲜莲子的吃法技巧

1、新鲜莲子是一种可以直接生吃的食材，但人们看到的新鲜莲子都会包裹在莲蓬中，在食用以前应该把莲蓬撕开，把莲子的外壳去掉，得到里面白色的果肉，这时还不能吃，还要把它中间的绿色莲心去掉，不然新鲜莲子的味道特别苦，吃起来口感一点也不好。

2、平时大家吃新鲜莲子取出的莲芯，千万不要扔掉，它的营养价值和药用功效比莲子还要出色，人们取出的莲子芯可以放到阳光下晒干，把它收集起来，制成莲芯茶，平时经常用它泡水喝，能清热去火预防多种上火症状发生，能增强人体素质。

生吃新鲜莲子有什么功效作用?

1、清心安神

新鲜的莲子生吃口感清爽可口，很适合在闷热的季节食用，新鲜的莲子生吃具有极好清凉解暑、养心健脑、清心安神的作用，但是要注意不能多吃，以免导致肠胃不适。

2、补充营养

新鲜的莲子中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、生物碱、类黄酮、以及多种矿物质成分，生吃更有利于营养的吸收，所以生吃新鲜莲子可以补充身体营养。

生吃新鲜莲子有什么注意事项?

1、食用量要注意

适量食用莲子具有一定的养心安神、补脾止泻的作用，但是却不能食用过多，莲子食用过多会导致腹痛腹泻、肠胃不适，危害肠胃健康。

2、禁忌搭配要注意

大家在使用新鲜莲子的时候，要注意搭配禁忌，以免食用不当导致身体不适，莲子不能和鱼类、以及龟类的食物一起吃，不利于身体健康。

3、禁忌人群要注意

莲子适合生吃还是熟吃?

莲子是一种营养价值很高的食物，新鲜的莲子不仅可以熟吃还可以生吃，并且生吃熟吃都具有极好的保健作用，但是要注意，生吃莲子虽然口感清香美味，但是不适合多吃，多吃很容易导致肠胃不适、腹痛腹泻等不良症状，而熟吃莲子就安全很多了，大家可以用莲子来煮粥、做汤，美味又营养;

很多人不知道莲子生吃好还是熟吃更好吗，其实这要根据自身的体质和口感喜好来选择，治愈后最适合自己的，才是最好的食用方法。

1、莲子生的时候吃有着更好的除烦、止渴、生津的作用。因此对于心烦意乱、失眠、多梦、口渴、口干的人，如果适当的生着吃莲子能够发挥出比较好的除烦、止渴的作用。

2、熟莲子相对来说能够更好的健脾胃、促进消化。因此对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀，尤其是脾虚所导致的大便不成形。如果熟着吃莲子，能够健脾消湿、增加脾胃运化的功能。因此莲子生吃更注重在除烦、止咳，熟莲子更注重健脾、开胃。

吃生莲子的好处

吃生莲子的好处，很多人都是比较喜欢吃莲子的，而且莲子甘能补益,涩可收敛,性平力缓,是又能补益又能收敛的药食两用中药的,下面看看吃生莲子的好处及相关资料。

吃生莲子的好处1

吃生莲子的功效如下：

1、能够补脾止泻，因为从中医食疗的角度上来讲，生莲子性味甘、涩、平，入脾经，对于脾虚久泻、久痢、食欲不振、消化不良的人，如果适当吃生莲子有很好的补脾止泻的作用；

2、能够养心安神，因为生莲子同时也入心经，对于心神不宁、惊悸不眠、失眠多梦的人，如果适当吃生莲子有很好的养心安神的作用。

吃生莲子的禁忌就是对于大便燥结者，应该避免食用生莲子，否则会进一步加重排便困难的情况。

生莲子具有清热泻火、补肾涩精、镇静安神等功效，有治疗子宫出血、补脾止泻等作用。

莲子是大家比较熟悉的一种食物，生莲子是指没有加工过的莲子，生莲子中含有蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等多种营养物质，既可以晒干后食用，也可以新鲜食用，生莲子浑身都是宝，莲子中含有莲心碱，具有清热泻火的功效，尤其是对于眼睛红肿、

咽喉肿痛、容易上火的人群，有着比较好的功效，生莲子味略微带苦味，对于心火旺盛的人，可以有效地将心火、清心安神，生莲子比较适合高血压以及睡眠不好的人群食用，同时生莲子还具有补肾涩精的作用，能温补肾阳，还能促进精子再生。

适量的吃一些生莲子，对人体有一定的好处，但是生莲子性寒凉，过量食用会导致身体出现腹胀、腹痛、腹泻等不适，如果症状比较严重，可以在医生指导下服用双歧杆菌四联活菌片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。

莲子，又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于治疗脾虚泄泻、带下、、心悸失眠等病症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

一、莲子可以生吃吗

新鲜莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

二、生吃莲子的功效与作用

莲子生吃的效果不错，其治疗功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的`大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。不过慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的，治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，治疗男子。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。

吃生莲子的好处2

生莲子是指没有经过加工的莲子，生吃莲子具有以下几种功效:

第一种，具有补肾涩精的功效，用来治疗的效果很好；

第二种，具有止泻的功效，所以大便燥结、患有便秘的患者最好不要服用；

第三种，具有明目的功效，可以预防近视的发生；

第四种，具有一定的止血功效，可以用来治疗子宫出血或者是月经期间经血过多、淋漓不尽。

生吃莲子的好处和坏处具体如下：

1、好处：莲子中含有生物碱，适量食用能在一定程度上调节高血压；莲子富含蛋白质、矿物质、微量元素等，能增强体质，提高免疫力；此外，新鲜莲子性平味甘，入心、脾、肾经，有健脾止泻、养心安神、固精止泻的作用，缓解心火旺盛，心火浮躁，具有安神的作用。

2、坏处：新鲜莲子性质稍寒，适量食用不会引起人体不适。但大量食用或体质本身偏寒的人食用时，容易引起脾胃虚寒。而且，莲子有收敛固涩的作用，因此大量食用或具有腹胀的患者食用时，会引起便秘、大便干燥等现象。

吃生莲子的好处3

新鲜莲子可以生吃。新鲜莲子性味甘平，主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素，营养比较丰富，是可以直接食用的。

新鲜的莲子生吃是比较好的。新鲜莲子含有的营养元素比较多，可以为人体提供丰富的营养，直接生吃可以有效地吸收营养元素，不会因为高温破坏掉其中的营养元素，而且新鲜的莲子味道比较甜，生吃是比较的好的。

生吃新鲜莲子有什么作用

1、补脾益胃

新鲜莲子性平味甘，入心、脾、肾经，对脾胃比较虚弱的人来说，生吃莲子不仅不会对脾胃有什么损伤，还对脾胃有一定的滋补作用，是一种很好的滋补营养品。

2、养心安神

新鲜莲子入心、脾、肾经，对心火比较浮躁的人来说有一定的缓解作用，生吃新鲜莲子会让人感到宁静而且还容易入睡，所以生吃新鲜莲子具有一定的养心安神作用。

3、固精止泻

据《玉楸药解》中记载:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,、便溏,极有良效。所以生吃新鲜的莲子有一定固精止泻的作用。

莲子生吃有着降血压、安神、强心、固精、清热的好处。

首先，莲子的营养成分丰富，生食莲子可用于治疗和腹泻，并且有着明目的功效，可以有效预防近视眼。对于女性子宫不规则出血也有着很好的治疗作用，但是不可以一次性过量使用太多莲子，以免出现胃胀的现象。

其次，莲子中含有大量的生物碱，可以达到降血压的效果，预防心脑血管疾病的发生。

有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

莲子有红白之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。大家比较熟悉的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法都是很有补益效果的食疗方。此外，用莲子芯泡茶去心火效果也不错。

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

扩展资料；

莲子还有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。

朱莹介绍说，清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出莲子：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”

参考资料来源；人民网-莲子生吃好还是熟吃好？

莲子生吃的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生吃莲子的功效与作用及营养、莲子生吃的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。