淮山药具有健脾胃、润肺、健肾等多种功效,可以起到滋阴补阳、提高身体新陈代谢的功效,服用淮山药可以起到滋阴补阳、提高身体新陈代谢的功效,服用淮山药之后,还能抑制食欲,而且淮山药是一种营养丰富、脂肪含量较低的食材,所以吃完之后不容易变胖。

卫生保健

由于淮山药中含有多种营养元素、糖类和矿物质,可以防止体内脂肪代谢异常,以及动脉硬化,对维护保养甘精胰岛素的所有正常作用都有一定的功效,还具有提高人体免疫力,益宁心安神,抗氧化,抗衰老等养生保健功效。

抑制进餐冲动

淮山药含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素等;其中关键的营养元素薯蓣皂是产生雌性荷尔蒙的先行者物质,具有滋阴补阳、提高基础代谢的作用;而新鲜块茎中含多糖蛋白成分的粘液、消化、果酵素等成分的粘液质、消化、维生素E、消化、吸收,有利于肠胃的消化和吸收。

预防春乏

淮山药具有健脾益气的作用,常吃可以增强机体的免疫能力,改善巨噬细胞的炎症介质。

美容养颜

元时期肠胃方面的权威专家李说:“治皮肤干以此物润肤。”李时诊写道:“淮山药可以润泽皮毛。淮山药具有独特的功效,可以滋润皮肤,健体美容养颜。

补脾益胃,促消化

淮山药具有胃蛋白酶、多酚氧化酶等有益于肠胃消化的物质,是一味地平补脾胃,食药同源双用。脾阳虚或胃阴虚均可食。肠胃饮常与脾胃虚寒、食少体倦、泄泻同用。

益气

淮山药具有健脾养胃、润肺养血、健肾益肾、益宁心、五劳七伤等功效,具有健脾养胃、润肺益阴、养五劳七的作用。

消渴生津止渴

淮山药具有解渴生之作用:中药治疗虚损、解渴(糖尿病)的药方中常出现淮山药一味,或与其它药物共用,实际效果更佳。

养肾益肾法

淮山药含有丰富的营养成分,具有滋补身体、养肾的作用。如果是肾虚频繁遗精,女性白带增多、尿频数等,都可以服用。

益肺化痰,止咳

淮山药中含有皂苷、粘液质,具有润化、滋养的作用,故能益肺气虚、润肺阴,治疗肺虚痰浊、咳嗽痰多等疾病。

降低血糖

淮山药含有大量粘液蛋白,具有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病患者用饮食疗法上品。

延年寿星

淮山药中含有大量的粘液蛋白、维生素和营养元素,能够合理地阻止血管壁上血糖的沉定,预防心力疾病,获得益志安神助眠、益寿延年的作用。

益智型益脑

木薯淀粉、蛋白质、粘液等营养元素丰富,淮山药富含多种营养元素,特别是含有胃蛋白酶,具有水解反应木薯淀粉为葡萄糖的功效,能立即为人的大脑提供能量有,对益脑有作用。

淮山药中富含丰富的大豆卵磷脂,具有促进大脑记忆的作用。

淮山药营养丰富,具有提高神经细胞特异性,补心气,镇静镇静,治记忆减退,脑宁智,增强记忆的作用。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

你好，很高兴为解答:

淮山药具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，强筋骨，延年益寿的功效。当身体出现食欲不振、脾胃虚弱、倦怠乏力、肺气虚弱、咳喘、肾气亏虚、下肢痿弱、消渴尿频、遗精、早泄、带下白浊、肥胖症、皮肤肿胀等疾病，都有良好的治疗作用。另外对身体还具有抗菌和抗鱼鳞病的作用，含有丰富的植物碱，也会对皮肤造成过敏症状，所以服用山药时，有密切观察身体的作用。另外还具有收敛，对于身体出现便秘以及肠道疾病的患者避免服用。

营养价值

怀山药主要成分为淀粉16%（淀粉酶），蛋白质（其中糖蛋白质包括16种氨基酸）、糖（甘露糖、葡萄糖、半乳糖）、皂甙粘液质、维生素、铁及锰等多种微量元素和其它多种成份，有条干直、色洁白、粉性足等特点。

铁棍山药是产于温县的山药品种，属怀山药中的“极品”，根茎呈圆柱形，长60—80厘米，最长可达100厘米以上，身细而坚，水分少，汁液较浓，味道鲜美，入口“面而甜”，并伴淡淡的麻味。主要成分为皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，具有健脾、补肺、固肾、宜脑、益智、养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节肾功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功能，是怀山药中药用价值最高、滋补作用最佳的品种。经常食用，不但可以增强体质，滋养皮肤，延缓衰老，而且对肾虚腰痛、痛经、肾虚精亏、食欲不振、食少便糖、脾虚泄泻、肺虚久咳、肥胖等颇有良效。

药用价值

怀山药味甘、平，归脾、肺、肾经，系重要滋补药品，具有滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓等功效。临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴、神经衰弱等症。生山药常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症，是中药方剂中常用补药之一。加工后的山药称光山药。光山药入药前要进行泡制，即用清水泡3-4成，捞出润透，晒至四成干，闷润至内外均匀，切片、晒干可入药。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。