青皮与陈皮都是用橘子皮晒干做成，但是两者的功效不同。

1.青皮的原料是五到六月份收集橘子树上自己掉落的未成熟的果实，晒干之后就是俗称的个青皮，青皮性微温，味道辛而苦。陈皮，陈皮相比青皮，则是采用成熟橘子的果实皮，晒干或者阴干几年制作而成，相比青皮，其功效较为缓和，性微温，味道辛而苦。

2.青皮和陈皮都是有理气的功效，青皮还有疏肝破气、消积化滞的作用。陈皮不但有理气功效，还有化痰，健脾的作用。

3青皮和陈皮虽然都是用橘子皮制作而成，但是两者的作用以及功效方面有所不同，陈皮比较和缓，效果比较温和，而青皮则药效更为猛烈，更加偏向于肝胆，疏通作用更好，两者不可以相互代用。

青皮和陈皮的功效与作用及禁忌

青皮和陈皮的功效与作用及禁忌，作为一种较为十分常见的青皮和陈皮，它的.功效与作用有很多种，但它不仅仅只有功效和作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面我带你了解它，青皮和陈皮的功效与作用及禁忌。

青皮和陈皮的功效与作用及禁忌1

药名：青皮

别名：青橘皮、青柑皮。

功效分类：理气药；疏肝药。

性味：苦；辛；温。

归经：肝经；胆经；脾经；肺经；心经。

功效：疏肝破气；消积化滞。

主治：肝郁气滞之胁肋胀痛；乳房胀痛；乳核；乳痈；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的症瘕积聚；久疟癖块。

用法用量：内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。

药材基源：青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。

炮制方法

1、青皮：原药材清水浸泡，洗净捞出，闷润8-12小时，至内外湿度一致时，切0．15cm薄片，晒干。饮片呈类圆形片状，切面黄白色，内有瓤囊。

2、青皮炭：青皮片武火炒至焦黑色，取出。炒炭后增强消食化滞、和胃止泻之功。

3、酒青皮：以黄酒为辅料，法同上，可增强辛散行气之力。

4、炒青皮：与麸皮用文火炒至微带焦为度，铲出筛去麸皮，晾凉。麸炒可减破气之烈性，并能和胃。

5、醋青皮：取青皮片100公斤，用米醋15公斤拌匀闷润后，微火炒至微透香气时取出，摊凉，能入肝，增加疏肝破气止痛之功。

青皮和陈皮的功效与作用及禁忌2

1、朱震亨 记载：青皮治因久积忧郁，乳房内有核如指头，不痛不痒，五、七年成痈，名乳癌：青皮20克。水一盏半，煎一盏，徐徐服之，日一服，或用酒服。

2、《本草汇言》记载：青橘皮，破滞气，削坚积之药也，凡病郁怒气逆而胁肋刺痛，或疝气冲筑而小腹牵弦，二者乃肝气不和之病也；或温疟痞闷而寒热不清，或下痢痛甚而小腹胀满，或小儿食疳诸积而肚大肢瘦，三者乃脾气不和之病。此剂苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，运行水谷，诚专功也。

3、《圣惠方》记载：青皮治疟疾寒热：青皮50克（烧存性）。研末，发前温酒服5克，临时再服。

4、《本草纲目》记载：青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用，说出杨仁斋《直指方》，人罕知之。

5、《本草通玄》记载：橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。青皮入肝，究竟主肺、脾之症居多。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。

6、《方脉正宗》记载：青皮治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青橘皮400克（酒炒），白芥子、苏子各200克，龙胆草、当归尾各150克。共为末，每早晚各服15克，韭菜煎汤调下。

7、《珍珠囊》记载：青皮主气滞，破积结，少阳经下药也。陈皮治高，青皮治低。

8、《主治秘诀》记载：青皮厥阴、少阳之分有病用之。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积有气。

9、《方脉正宗》记载：青皮治疝气冲筑，小便牵强作痛：青橘皮八两（醋炒），胡芦巴100克，当归、川芎、小茴香各一两（俱酒洗炒）。研为末，每早服15克，白汤调下。

10、《本草备要》记载：青皮除痰消痞。治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿。

11、李杲 记载：青皮，有滞气则破滞气，无滞气则损真气。又破滞削坚积，皆治在下者效。引药至厥阴之分，下食入太阴之仓。

12、《现代实用中药》记载：青皮治胃痛，吐逆，解热，消痰水。

13、《本草经疏》记载：青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。

14、《本草经》记载：青皮主气滞、下食，破积结及膈气。

15、《医林集要》记载：青皮治伤寒呃逆：四花青皮（全者），研末。每服10克，白汤下。

16、《方脉正宗》记载：青皮治心胃久痛不愈、得饮食米汤即痛极者：青皮25克，玄胡索15克（俱醋拌炒），甘草5克，大枣三个。水煎服。

17、朱震亨 记载：青皮乃肝、胆二经气分药，敌人多怒，有滞气，胁下有郁积或小腹疝疼，用之以疏通二经，行其气也。若二经虚者，当先补而后用之。又疏肝气加青皮，炒黑则入血分也。

18、《本草纲目》记载：青皮治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。

19、《沈氏尊生书》青皮丸 记载：青皮治食痛、饱闷、噫败卵气：青皮、山查、神曲、麦芽、草果。为丸服。

是：青皮10克，陈皮10克。其中青皮是橘的幼嫩果皮，陈皮是成熟果皮，也就是橘子皮。

青皮功效疏肝破气、消积化滞；陈皮功效燥湿健脾，行气。

青皮和陈皮的区别：产地不同、采摘工艺不同、功效不同。

1、产地不同

陈皮以产于广东新会、四会、广州近郊者质佳，称为广陈皮。

青皮多产于福建龙岩、福州、浙江温州等地。

2、采摘工艺方式

陈皮则是人们在吃橘子以后取下果皮经晾晒加工，然后再经过陈化处理得到的中药材，陈皮从取下果皮到加工完成需要比较长的时间。

青皮是人们收集植物没有成熟的果实后，经晾晒加工得到的中药，有时也会把它切成片状以后再晾晒。

3、功效不同

陈皮含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效。

青皮具有疏肝破气、散结消痰的功效。

陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

关于青陈皮功效与作用和青陈皮功效作用与主治的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。