好处：

1、提高免疫力，预防感冒。

根据加的夫大学的一项新研究，生姜中的倍半萜不仅可以对抗鼻病毒（最常见的感冒原因），而且还可以缓解充血和其他感冒和流感症状。

2、减轻关节疼痛。

美国注册营养师丹尼尔·卡帕利诺博士说，研究表明，生姜有助于缓解关节疼痛和炎症。发表在《美国关节炎和风湿病杂志》上的一项研究发现，生姜提取物可以缓解膝关节炎，因为它的抗氧化剂有助于对抗炎症。

3、减轻肌肉疼痛。

发表在《美国疼痛杂志》上的一项新研究发现，生姜具有天然的镇痛和抗炎作用，可以缓解运动后的肌肉酸痛。

4、促进消化。

卡帕利诺博士说，生姜中的化学物质还有助于消化液的分泌，促进消化，缓解胃胀和腹部不适。

5、缓解痛经。

根据美国替代和补充医学杂志发表的一项新研究，生姜在缓解痛经方面和布洛芬一样有效。

6、偏头痛的治疗。

一项新的研究发现，姜粉治疗偏头痛的疗效与常用的偏头痛药舒马曲坦相当。原因是生姜能抑制前列腺素的合成，从而缓解血管肿胀和压力。

7、保护记忆。

研究表明，生姜可以防止脑中淀粉样沉积，保护记忆。

缺点：

生姜不宜长期食用，特别是阴虚红热者，或痔疮、疖子、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者不宜长期食用。

阴虚是燥热体质，表现为手、脚、心发热，手、心出汗，饮水多，口干，眼干，鼻干，皮肤干燥，情绪烦躁，睡眠差。生姜是温的，而阴虚的人吃生姜会加重阴虚的症状。

扩展资料：

生姜不能与下列食物一起食用：

1、韭菜。

韭菜性温。温肾助阳，健脾胃，调节气血。多吃韭菜可以养肝健脾，健胃益气。吃韭菜有很多好处，但最好不要把姜放在煮沸的韭菜里，因为韭菜里的姜是酸的。

2、芹菜。

芹菜是一种常见的食品，它不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。它具有滋补精气、活血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效，对人体健康十分有益，深受人们的推崇。但不要在煮芹菜时加入生姜，因为芹菜生姜有咸苦的味道，影响口感。

3、生鱼。

生姜比鱼好。烹调鱼类时，放一些生姜可以去除腥味，提神醒脑，但过早地将生姜放入人体会影响生姜，使生姜无法起到除臭的作用。当鱼体提取物呈微酸性（ph 5．5左右）时，姜的除臭效果最好。因此，鱼在烹调时，应在蛋白凝固后加入生姜，以起到除臭和增香的作用。

4、生海鲜。

生姜不能和生海鲜一起吃，因为生海鲜和生姜可以一起吃。

5、酒。

姜酒属于温、辣、刺激性食物。当它们结合在一起时，很容易引起体内的火、燥、热，甚至便秘。

参考资料来源：人民健康网-常吃生姜七大好处

参考资料来源：人民健康网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别

参考资料来源：百度百科-生姜

干姜泡水喝的功效是温经散寒、回阳通脉、温肺化饮。在临床上，干姜泡水喝主要用于治疗肚子冷痛，特别是胃炎或胃溃疡，这样的患者身体虚弱，肚子得到温暖就会感到舒服，属于寒邪停留在脾胃，非常适合用干姜泡水进行调理。身体虚弱的人也可以服用干姜泡水，以助其阳气，比如肢体寒冷、喘憋、咳痰、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，甚至肺心病的人，都适合用干姜泡水提高精力，提高抵抗疾病的能力。

1、红糖干姜水对月经不调的女性来说是有很大帮助的。不但可以提升我们身体的温度，还让我们充满活力，加快体内的血液循环速度。从而月经来潮期间，体内的毒素排的也顺畅。

2、在秋冬季节皮肤因寒冷干燥而痒的时候，可以用生姜红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。

3、感冒轻型或体质壮实的患者，及时喝一碗红糖干姜水，汗出身暖，浑身舒畅，可以达到预防目的。服后最好睡卧盖被取汗，避免风寒。

4、红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。

5、另外多喝红糖水可以增强免疫力。

扩展资料

喝姜红糖水的禁忌

1、晚上是不能喝红糖姜水的，因为红糖姜水中肯定含有糖分的，如果晚上喝可能会让我们的体内糖分过多，长期喝的话会引起糖尿病的概率，同时会引发龋齿，发胖等外在因素。

2、阴虚内热者、消化不良者及糖尿病患者切记不要喝红糖姜水，因为姜具有提升我们体内虚火的作用。

3、在服药期间，不要喝红糖水。因为我们生病时候吃的药物具有比较强的效力，而且一般的药是不能够和别的药同时服用的。

4、怀孕期间尽量不要喝红糖姜水，因为红糖姜水对胎儿有一定的影响。

参考资料来源：百度百科-生姜红糖水

参考资料来源：人民网-感冒时喝生姜红糖水有奇效

参考资料来源：人民网-红糖：厨房里的“女性之友”

三伏天吃姜，不同方法做出来的姜食用效果不同，养生效果也不同。生姜并不是什么特别的品种。是指将鲜姜切片或榨汁，放入容器中，用纱布覆盖，在烈日下晒干。这种姜冬天晒干吃，夏天直接吃。因为吸收了太阳的精神，伏姜特别辣，祛寒效果很好。夏天可以吃，冬天可以泡福姜汤。干姜就是人们通常所说的老姜。大家都听过“姜还是老的辣”这句话，足以证明它的壮阳功效。干姜对难以通络的肾阳有很好的补益作用。选姜的时候，可以稍微尝一尝。吃起来很辣，吃起来有点纤维状。最好选择大的。在炎热的夏天，人体唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。

如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。女性饮用姜水有助于驱除体内寒气，对生理不适和痛经有非常好的效果。每天一杯，可以温暖身体，增加精力，激活气血，加快血液循环，改善痛经。三伏天是草木茂盛的时候，也是一年中最热的时候。此时人体的阳气也由内而外辐射到体表。所以这个时候就是“阳在表，胃寒”。三伏天喝姜茶是最好的选择，能有效祛除湿毒。

有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开”，流传了几千年。可见生姜在三伏天的重要性。因为夏天身体容易出汗，有时出汗过多会损害人体的正气。这个时候只要适当喝一点姜茶，就不用担心感冒了。生姜的主要作用是祛湿，尤其是一些经常出入空调房的上班族，一定要喝。阴虚患者千万不要服用生姜，否则会加重身体状况。阴虚就是我们常说的燥热体质。具体症状是手脚感觉出汗，同时经常感觉口干眼燥，喜欢喝水。皮肤也比较干燥，心情容易上火，睡眠质量也不是很好。

因为生姜性温，这类患者服用生姜后会加重阴虚症状。三伏天吃姜茶可以促进血液循环，减少动脉中的脂肪沉积。这是因为我们喝的姜茶通常富含维生素、氨基酸等人体所需的物质，而这些物质恰恰有助于人体的血液循环。注意生姜泡水的时间。古语有云，秋不吃姜，夜不吃姜。也就是说，秋天最好不要吃姜，晚上睡觉前也不要吃姜，以免身体发生意外。吃姜的最佳时间应该是夏天。这个时候姜的味道最好，对身体的保健作用最好。

体内的湿气重就很容易一些疾病，生姜是可以用来去除体内的湿气的，那么干姜可以用来祛湿吗？干姜要怎么用才可以去除体内的湿气呢？

干姜能去湿气吗

干姜对于祛湿也是有一定的功效的，干姜也可以在水或者是煲汤、炒菜的时候都可以适量的放入一些，这样也是能够有效的得到改善的。想要去湿气的话还可以在平时多做一些体育类的运动，这样可以很好的排除湿气，可以得到有效的改善。

干姜怎么用才能去除体内的湿气

中医讲究食疗养生，我们也不妨学学“吃”掉湿气的方法，不仅简单易行，还易于长时间坚持。

体内湿气的运化，要依靠脾来进行，因此，健脾化湿的食物都在可选之列。比如，白扁豆、山药、薏苡仁等。此外，红豆可以煮粥;绿豆可以熬汤;冬瓜适合略有水肿的人;荷叶能生脾胃阳气，建议买些新鲜荷叶，在粥快煮开时放入，焖一会儿即可食用。喜欢喝茶的人，到中药店买些藿香、佩兰、苍术泡茶，同样有祛湿之效。

吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的人尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的;辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。

健脾化湿的同时，更需要减少内湿形成。因此，肥甘厚味的油腻食物，西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜，以降低其寒凉性质。

干姜祛湿好还是生姜祛湿好

干姜和鲜姜去湿气的效果不相上下，二者都具有祛湿散寒、温经通络的功效，但二者对于祛湿的侧重点略有不同。鲜姜的挥发油含量更高，偏向于清理经络脏腑中的湿气和寒气，而干姜中的辛辣成分比较集中和收敛，侧重于温化脾胃中的湿气和寒气，提升人体阳气。

干姜煮水喝的功效

干姜泡水喝的功效是温经散寒、回阳通脉、温肺化饮。在临床上，干姜泡水喝主要用于治疗肚子冷痛，特别是胃炎或胃溃疡，这样的患者身体虚弱，肚子得到温暖就会感到舒服，属于寒邪停留在脾胃，非常适合用干姜泡水进行调理。身体虚弱的人也可以服用干姜泡水，以助其阳气，比如肢体寒冷、喘憋、咳痰、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，甚至肺心病的人，都适合用干姜泡水提高精力，提高抵抗疾病的能力。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。