獾肉是一种营养成分非常高的食材，并且性温无毒性，合适众多人服用，有益气的作用，此外还能灭寄生虫，少年儿童能够 适度服用，对人体的益处十分大。此外，服用獾肉的益处也有许多，例如能够 快速消肿、润肠通便、医治溃疡等。日常生活，獾肉的食用方法比较多更为普遍的清炖獾肉。

一、獾的经济价值

生产茯苓功效疫苗味甘、酸，性温，无毒性。

生产作用主冶疫苗主冶益气。灭寄生虫，小和疳瘦宜服用。别的功能与猪獾同样。

獾是一种皮、毛、肉、药兼顾的宝贵天然的经济发展小动物。

獾皮是经济价值较高的毛皮，其皮件气质高雅，色彩鲜艳，是制做高级裘皮服装的原材料。为三色毛，两边乳白色正中间黑棕，毛杆大小适度，延展性好，耐磨损，做成女大衣好看美观大方，是皮革制品香饽饽。獾毛还可制做高级胡刷和油画笔。獾肉能食，美味可口，营养丰富，是席上的美味。獾油是由獾子的人体脂肪获取的植物油脂。是治疗烫伤、烧伤的合理药品。

二、獾肉的益处有什么

1、有清热去火，快速消肿，润肠通便之作用;

2、可治烫伤烧伤，疥癣痔疮，便秘等病;

3、獾子油煎蛋治胃溃疡有神效;

4、其作用在滋补养生强身健体、健脾养胃;

5、肾精不足、阳姜频繁遗精、妇女不孕症等症状病人的辅助营养成分饮食疗法菜式服用。

三、清炖獾肉

原材料：

1.主要材料：獾肉50O 克。

2.调味品：米酒、食盐、生抽、葱段、姜片、胡淑粉。

制作方法：

将獾肉清洗，放进开水锅焯一下，捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅，

烹入米酒、生抽爆锅，添加食盐、葱段、姜片和适度的水，烧至獾肉软烂，撒

入胡淑粉，起锅即成。

獾子肉性味：味甘、酸，性平，无毒。

其功效主治：主治补中益气；其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚。

产后血虚所致食少乏力、赢瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病。症患者的辅助营养食疗菜肴食用。

扩展资料：

獾子肉中含有丰富的微量元素和蛋白质，它的作用可以堪比药性，既能很好的补充身体中的蛋白质和微量元素，还能起到养生的作用。

平时在煲獾子肉汤的时候可以多放一些香菜或者是葱姜，这样能帮助很好的去处獾子肉中的腥味。

也可以用蔬菜来煲獾子肉，这样能补充身体中的维生素，除此之外平时可以多吃一些獾子肉，这样能帮助很好的起到强身健体的作用。

参考资料来源：百度百科-獾子

1、獾子肉肉质鲜嫩，营养丰富，保健功效出色，具有补中益气和祛风除湿以及杀虫等多种功效。比如吃獾子肉可以治疗体内多种寄生虫病，能让人体内的蛔虫死亡并排出体外。

2、吃獾子肉还能治疗风湿性关节炎引起的腰腿疼痛。獾子油还能治疗烫伤，比如人体在出现烫伤以及烧伤的情况，可以把獾子肉取出油脂，然后直接涂抹在受伤部位，既能止痛，也能促进伤口愈合。

獾肉可以吃。獾子肉质具有润肠通便、温经止痛、祛瘀消斑的功效。

蘑菇獾肉羹菇做法

制作食材

1、主料：獾肉500克，火腿50克，蘑菇片100克，蛋清1只。

2、调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。

制作步骤

1、将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清，拌入淀粉。

2、将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。

蘑菇营养价值：

蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

功效与作用：

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

獾肉鲜嫩，营养丰富，保健效果好，具有补中益气、祛风除湿、杀虫等多种功效。例如，吃獾肉可以治疗体内的各种寄生虫病，还可以杀 死体内的蛔虫并排出体外。吃獾肉也可以治疗风湿性关节炎引起的腰腿痛。獾油也可用于治疗烫伤，可以从脂肪中取出，然后直接涂抹在受伤部位，可以促进伤口愈合。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。