有育网_专业的育儿网站

首页 > 生活 > 营养  >  中药材大全药材认识:黑豆陈醋的功效与作用

中药材大全药材认识:黑豆陈醋的功效与作用

02-27 中药功效与作用
中药材大全药材认识:黑豆陈醋的功效与作用

中药材大全药材认识:黑豆陈醋的功效与作用

有育网(nwobb.com)搜集、整理了:本文《中药材大全药材认识:黑豆陈醋的功效与作用》,包含各种中药材功效与作用,中药材常识,更多内容功效与作用请查看微信公众号:有育(gh_b1003d72df97)。

黑豆陈醋的功效与作用 黑豆陈醋的功效与作用及禁忌

今天给各位分享黑豆陈醋的功效与作用的知识,其中也会对黑豆陈醋的功效与作用及禁忌进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

  • 1、醋泡黑豆功效
  • 2、醋泡黑豆的功效与作用有哪些?
  • 3、黑豆泡醋的功效 醋泡黑豆的禁忌
  • 4、醋泡黑豆的功效有哪些?
  • 5、醋泡黑豆的功效与作用 来一起了解一下吧
  • 6、黑豆泡醋的功效与作用都有哪些?

    1、降血压

    黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促使机体全面吸收。

    2、防视力下降缓解眼疲劳

    (1)黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

    (2)黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。

    因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。

    3、补肾明目乌发护发

    醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

    用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

    扩展资料:

    醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

    用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

    参考资料来源:百度百科-醋泡黑豆

    参考资料来源:百度百科-降压补肾明目醋泡黑豆的三大神奇功效

    1、排毒:黑豆能够润肠通便,因此可以使体内的毒素得以排出,最终达到排毒养颜的效果。

    2、乌发:经常吃醋泡黑豆可以通过里面产生的黑发素起到乌发的作用。

    3、活血抑寒:体寒怕冷的人比较适合吃醋泡黑豆,能够起到一定活血的作用,从而让身体具有更好的抗寒能力。

    4、祛痘:里面的维生素E和维生素B1含量丰富,对皮肤有保护作用。此外多吃醋泡黑豆还能够起到降血脂、降血压、降血糖的作用,也能预防心血管疾病的发生。

    扩展资料:

    注意事项:

    低血压患者不宜吃醋泡黑豆,因为醋泡黑豆具有降血压的功效,会使病情更为的严重。

    黑豆是一种产气类的食物,肠胃功能低下的患者不宜吃醋泡黑豆,会造成消化不良。

    对于植物蛋白过敏的患者不可以吃醋泡黑豆,严重时会导致生命出现危险。

    参考资料来源:人民网-中医清肠有三宝:扭腰、摩腹、醋泡黑豆

    参考资料来源:人民网-新知:醋泡食物保健功效多

    1、美容养颜:黑豆中含有多种营养元素,能够促进人体新陈代谢,清除体内自由基,从而减少皱纹,起到美容养颜的功效。用醋浸泡黑豆,主要目的是为了让人体能够更好的吸收黑豆中的花青素。

    2、缓解视力疲劳:黑豆中富含花青素与对眼睛有益的类胡萝卜素,而陈醋的作用是为了让这些营养元素最大程度被摄取。因此,醋泡黑豆有利于缓解视力疲劳,防止视力下降。

    3、降血压,降胆固醇:研究证明,醋泡黑豆还对长期坐办公室人易得的高血压、高胆固醇、肩膀酸痛、慢性疲劳等也有良好的食用功效。

    4、改善便秘:黑豆中富含粗纤维,有助于促进消化,从而改善便秘。

    5、植物蛋白过敏者切记,对植物蛋白过敏的人,一定不要吃。

    6、消化低下者:胃肠功能低下,特别是胃不好的人,也一定不要吃,因为吃了之后会胀气不消化,特别是中老年人,肠胃一般都不怎么好。

    7、痛风患者:一般来说,痛风患者以及与酸性疾病相关的患者都不建议食用。

    黑豆醋是我们常见的吃法,也是一种 养生 的方法,民间有一句俗话说“要想长寿,常吃黑豆”。

    在唐代的《本草拾遗》这本书里就有说道,黑豆能够明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老。那么在中医上根据五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果会更好一些。

    黑豆醋的功效:

    醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

    醋泡生黑豆的功效—预防视力下降 视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出,黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的 健康 对改善视力有很大的帮助。此外,黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成份。

    醋泡生黑豆的功效—减肥 每个人都想拥有一个完美的身材,如果在平时不多加注意自己的饮食那肯定是不行的,经常暴饮暴食的朋友们要特别注意,在吃了以后又常常因减肥而苦恼,我告诉大家一既简单又实用的简单方法,食用醋泡生黑豆,长期食用的话减肥效果是非常明显的,在家自己都可以制作,而且醋泡生黑豆营养价值还很高的,食用醋泡生黑豆是 健康 减肥的不错选择。醋泡生黑豆的功效哪些呢,减肥就是其中之一喔。

    醋泡生黑豆的功效—降低胆固醇 你们知道豆类食物里面的营养价值非常丰富的,要是长期食用醋泡生黑豆具有降低胆固醇的功效。体内胆固醇较高的朋友有很多时候是要忌食的,如果食用胆固醇含量较高的食物后,就是加重自己的病情使之更加苦恼。我建议如果体内胆固醇较高的朋友平时又特别喜欢吃凉菜,那么醋泡生黑豆就是你最佳选择了。醋泡生黑豆的功效不仅多,而且口感也非常的好,每天坚持吃一些醋泡生黑豆,一段时间后你会发现,你体内的胆固醇明显降低了。

    醋泡生黑豆的功效—补虚黑发 黑豆有补虚养血之功,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。” 醋 泡生黑豆的功效—预防便秘 黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆醋能够增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。  

    黑豆醋做法:

    网上有两个醋泡黑豆版本

    1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

    2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

    黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

    原料

    黑豆适量,醋适量。

    做法

    1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

    2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

    3、放入容器中,在通风处晾凉。

    注意事项: 有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的,因为里面含有一种嘌呤物质,它会引起肾衰竭患者的尿酸升高,另外胃溃疡和胃酸过多的朋友,也不适宜服用用醋泡过的黑豆。

    黑豆用作食疗的方法:

    治疗产后百病: 黑豆3升,炒热至有烟出,入酒瓶中,经1日以上,每次服此酒半小杯,每日服2至3次,令微出汗,身润即愈。产后常服,既防风气,又消结血(此方名叫豆淋酒)。

    治疗虚症: 治肾虚消渴,炒黑豆、天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每次服70丸,煮黑豆汤送下,1日两次(此方名叫救活丸);治肝虚目眩,用醋同牯牛胆盛黑豆,悬于通风处,取出后每夜服3至7粒,日久自愈;

    治疗体虚盗汗: 黑豆衣15克,浮上麦15克,水煎服;治老人肾虚耳聋、小儿夜尿,猪肉500克,黑豆100克,煮烂熟,任意食之。    

    治疗各种血症: 治男子便血,黑豆1升,炒焦研末,热酒浸之,去豆饮酒;治坏血病,山楂、黑豆、白糖各120克,捣碎加水3杯煎沸,再加黄酒60克,一次服下;治一切下血,将黑豆以皂角汤微浸,炒熟去皮研末,炼猪油和丸(梧桐子大),每服30丸,陈米汤送下。

    治疗各种白发: 治老年白发,黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,用时每取6克,口嚼后淡盐水送下,日服两次;治各种非遗传性白发,黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤去渣,以洁净牙刷蘸药醋,外刷毛发,每日1次;治脱发,黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮,以水尽豆粒饱胀为度,取出放器皿上,潮干时撒细盐少许,贮于瓷瓶备用,每在饭后服6克,1日两次,温开水送下即可。

    醋泡黑豆的功效

    醋泡黑豆是一种 养生 方法,黑豆是传统的 养生 食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为 养生 三宝。

    唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到,黑豆能够“明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里,更是列举了不少吃黑豆 养生 的例子,比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”,“陶华以黑豆煮盐,常时食之,元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”,而根据中医五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说,肾主骨,而“齿为骨之余”。

    功效

    醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

    机理

    用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

    醋泡黑豆虽对 健康 有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

    做法

    网上有两个醋泡黑豆版本

    1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

    2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

    黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

    原料

    黑豆适量,醋适量。

    做法

    1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

    2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

    3、放入容器中,在通风处晾凉。

    黑豆醋有哪些功能,如何食用?

    我们生活中经常听到别人说的黑豆醋其实就是醋泡黑豆,在最近3~5年已经是风靡日本,其实就是一种以黑豆和醋制作而成的一种常菜。因为黑豆和陈醋中含有的营养价值非常高,所以黑豆醋常在生活中被我们食用以达到 养生 的目的。我们一起来看看黑豆醋的具体功能以及食用方法吧。

    黑豆醋的功效

    黑豆醋是我们中医里面治疗肾虚的黄金药方,因为黑豆本身就富含钙、钾等微量元素,而且还富含蛋白质与硒等营养物质,对于温肾理疗有着显著的效果。同时对于一些主要养颜的女性朋友们来说,黑豆醋还能达到美容,减肥,亮丽头发保持皮肤光泽的效果,所以常吃黑豆醋更能够让很多女性保持较好的容颜。一些患有糖尿病,高血压,高血脂的朋友长期饮食黑豆醋病症也能够得到很好的改善。朋友家的小孩儿因为正处于高中阶段,课业压力大,视力下降十分厉害,朋友曾经特意向我咨询“有没有什么食材能够对保护并恢复小孩视力”,当时我给她推荐的就有黑豆醋。因为黑豆醋对于人眼干涩,视力下降都有着很好的改善作用,长期食用,能够显著缓解这些问题。如果您家里的孩子视力存在问题,也可以尝试在饮食中加入黑豆醋。

    如何食用黑豆醋

    在这里我给大家介绍一种简单的食用方法,大家在家里很简单的就可以制作。做法很简单,我们先将洗干净的黑豆放入锅中,用火炒到黑豆外层的豆皮裂开,这个过程大约是七分钟左右,注意一定不要放油炒。裂皮后再炒3分钟左右,火候不变。将炒好的黑豆放于阴凉处晾个20分钟,然后将晾好的黑豆放到洗净的玻璃容器中,这里大家有条件的最好是放到陶瓷容器中。之后加入陈醋,陈醋选择5~10年的陈醋即可,让陈醋浸没过黑豆即可。泡制大约3小时左右,就能够直接食用了。这样做出来的黑豆醋不仅干净卫生,成本低,还能达到很好的 养生 保健功能,完全比市场上各式各样用化学品堆积起来的营养品要好。

    黑豆醋就是把黑豆放入醋中淹渍,有些人把黑豆醋夸大,说可以减肥、软化血管等等功效。那黑豆醋确实有如此功能吗?

    黑豆醋减肥:

    黑豆醋减肥的方法一直有人深信不疑,理论就是认为醋能提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积。但实际上这种说法并没有科学依据。但是有些人只吃黑豆醋,用黑豆醋代替其他主食,由于能量摄入低了,也确实会有一些减肥的效果。不过,这样瘦下来,只是因为,能量摄入少了才瘦下来。而且这种方式减肥并不能时间长了会对身体照成营养不均衡。

    黑豆醋软化血管:

    醋能软化血管这个事儿已经流传甚广,虽然有很多营养专家已经解释过,不过还有很多中老年人对此深信不疑。

    醋酸虽然有一定的降低血脂作用,但是我们日常吃的食用醋里的醋酸含量很低,如果想通过吃醋或者喝醋的方法来软化血管,是不现实的。反过来想一下,如果喝醋就可以软化血管降血脂,那么就不会有降血脂的药物出现了,不是吗?

    黑豆醋营养价值:

    黑豆的营养价值在于非富的优质蛋白,且蛋白质含量要高于黄豆。而醋的好处在于可以刺激胃酸的分泌,帮助消化;醋还可以保护食物的的水溶性维生素不被破坏,还可以帮助食物中钙和铁的吸收。是日常烹饪非常好的调味品。

    那么黑豆醋作为日常饮食的调味下菜还是不错的,且不可盲目的过量食用。

    作者:崇珊珊

    注册营养技师/二级公共营养师/高级 健康 管理师

    醋泡黑豆是传统的 养生 食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。这个黑豆,其实就是黑色的大豆,醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。

    李时珍在《本草纲目》中写道:常食黑豆可百病不生。

    再给大家分享下步骤:1.将黑豆清洗干净,沥干水分备用。2.将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分。3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火冷却。4.取一无油无水的干净玻璃容器,放入冷却的黑豆,倒入醋,醋的分量以完全淹没黑豆为准。5.将容器密封起来,放置冰箱冷藏保存7天后即可食用。

    关于醋泡黑豆的功效,我想先跟大家讲一个亲身的经历,有一年不知道是扭着腰了还是受凉冻着了,就经常腰疼。后来从一个老中医那里得到的偏方,就是把黑豆方醋放到锅里炒,炒热之后放到一个布袋里,然后放到腰上热敷,每天晚上热敷30~40分钟,持续一周左右。我就是照这个方法做的,现在已经完全好了。要说其中的原理,我也不是很清楚,可能是醋具有舒筋活血的功能吧。下面我们就来看看醋泡黑豆的其他功效:

    1、滋补肝肾增强视力

    《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生”。黑豆具有滋补肝肾的作用,而肝肾可以很好的保护视力,因为黑豆中富含抗氧化成分——花青素和对眼睛有益的维生素A,而陈醋泡黑豆可以更好的使黑豆中的营养元素释放出来。具体做法:将黑豆放入锅中炒差不多5、6分钟等黑豆从腰处炸开,改为慢火再炒一会,然后放置一会,放入容器中加醋浸泡。

    2、养阴补气

    黑豆可以入肾,治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。现代药理学研究显示,黑豆具有养阴补气的作用,是强壮滋补的食物。

    3、辅助降血压

    黑豆中含有降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等。这些成分能够软化血管、扩张血管,促进血液流通等作用。所以醋泡黑豆能从某些方面促进血压的降低。

    但是醋泡黑豆毕竟是一个药食同源的食物,不能当做药物来使用,如果身体出现了什么问题,一定要及时去医院检查看医生,不能依靠这写偏方或药食同源的滋补类的食物来治疗,以免耽误病情。

    美好生活源于 健康 之初, 健康 之初, 健康 科普专业媒体!

    醋泡黑豆是一种 养生 方法,黑豆是传统的 养生 食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为 养生 三宝。

    黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。

    乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。可内服,也可外用,单独食用有效果,与其他药物配合使用,作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。

    历史 功效

    醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

    做法:网上有两个醋泡黑豆版本:

    1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

    2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

    黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

    原料:

    黑豆适量,醋适量。

    做法:

    1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1]。

    2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

    3、放入容器中,在通风处晾凉。

    4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)

    5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

    食用方法:

    一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

    醋泡黑豆的禁忌

    1、植物蛋白过敏忌食

    醋泡黑豆也并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。

    2、消化低下忌食

    胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。

    3、痛风患者忌食

     对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

    欢迎关注、评论、收藏,您的支持是我最大的动力,感谢!

    醋泡黑豆是近年来中老年人群常吃的保健 养生 之品,但要追溯起来,早在古时民间及临床上便有醋泡黑豆的记载。

    醋泡黑豆的功效

    黑豆与醋搭配,是民间益肾常用的黄金验方。醋泡黑豆有益肾、补肝、滋五脏、明目之功,适合眼睛干涩疼痛、腰酸背痛人群食用,有很好的调养作用。下面我们分别看一下这两味原材料的功效——

    1、黑豆的功效

    中医认为,黑豆入肾,形似肾,乃肾之谷,有 补益肾阴、利水消肿、活血化瘀 之功。然而,在五行当中,肾主水,入冬季,且其性味甘寒,故而黑豆有收藏之意,主滋肾阴,且滋而不腻。对于肾气不足,表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗、五心烦热、口燥咽干等人群,常食黑豆有很好的效果。

    而肝肾同源,故而黑豆又入肝经,肝藏血,开窍于目。黑豆有 清肝明目 之功,可以保护眼睛,如视力下降、疲劳、干涩、疼痛等症状的人群,可以多食黑豆。

    此外,黑豆入脾经,有 健脾益气利湿 之功,其滋五脏六腑之精,且有利小便解毒、消胀、下气之功。

    2、醋的功效

    这里指的醋是酿造的粮食醋,古代便有入药记载,非果醋或勾兑醋。醋乃五谷之醋,味酸,入肝经,有下气散瘀、开胃消食等作用。

    优质的陈酿醋,味道香醇浓厚、口感柔和、余味绵延,五谷为养。用于临床中,既不影响原本功效,且有解毒、增强吸收的好处。

    醋泡黑豆的制作及注意事项

    1、制作醋泡黑豆

    醋泡黑豆从选材到制作均有讲究。

    之所以用醋经长时间浸润腌渍黑豆,除了口感更香醇酸甜柔软外,还因醋主收敛,可以平衡黑豆的“泻”之性,使之更易消化。且醋能收敛黑豆中的营养,更利于人体吸收。

    此外,醋味酸,酸入肝经,可以引黑豆药性更好地入肝经。

    2、醋泡黑豆的吃法

    黑豆腌渍好后,每日1~2勺,约10~20粒即可,既开胃又调养,但不可食用过多。

    3、醋泡黑豆的食用注意

    醋泡黑豆适合大部分人群食用,然而以下几类人群需注意——

    醋泡黑豆的功效作用

    功效一:美容护肤

    黑豆含有的丰富维生素E能起到很好的抗衰老养颜作用,对于女性朋友来说建议多食用。

    功效二:增强精力活力

    黑豆是对补肾很有效的一类食品,对于体虚的人来说,经常食用可以起到很好的补肾作用,工作压力大的人也应该多食用。

    功效三:清热明目

    多吃黑豆能够很好的防止近视,清热明目。

    功效四:抗氧化作用好

    黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基,抗氧化效果极强,是美容养颜的好食材。

    黑豆是个好东西,俗语说“要想长寿,常吃黑豆”。可见古人就深知黑豆的益处,唐代的《本草拾遗》这本书里就有说道,黑豆能够明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老。那么在中医上根据五色入五脏的理论,黑色入肾,所以说常吃黑豆,补肾的效果会更好一些。

    而用老陈醋泡制的黑豆,她的妙用正是治疗肾虚的黄金药方,黑豆本身就富含钙、钾等微量元素,而且还富含蛋白质与硒等营养物质,对于温肾理疗有着显著的效果。同时对于一些需要养颜的女性朋友们来说,黑豆醋还能达到美容,减肥,亮丽头发保持皮肤光泽的效果,所以常吃黑豆醋能够让很多女性保持较好的容颜。一些患有高血糖,高血压,高血脂的朋友长期饮食黑豆醋,病症也能够得到很好的改善。

    至于如何食用,下面我为大家介绍一下:用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于七的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对 健康 有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到大半熟为宜。

    1、明目:黑豆泡醋有明目的功效,因为肝脏对视力的影响也是很大的,所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

    2、排毒:黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。

    3、乌发:现在不仅老年人头发渐白,就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者,而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

    4、活血抑寒:黑豆泡醋可以活血抑寒,对于一些体寒的人来说是很好的选择。

    5、改善便秘:黑豆富含粗纤维,促进消化,使得排便通畅,改善便秘。

    6、有效祛痘:黑豆能够有效去除脸上的痘痘,不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维,有助于改善便秘,它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。

    7、抗衰防老养颜:黑豆是很好的抗衰老食物,黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,皮肤白嫩,保持青春健美。

    黑豆泡醋有以下几种作用:第一种,黑豆中含有丰富的纤维物质具有润肠通便的功效,可以排出体内积压的宿便,用来治疗便秘有着显著的功效;第二种具有降血压、降血脂的功效,适合高血压、高血脂或者是冠心病患者服用;第三种,具有补肾的功效,可以用来治疗男性的肾虚或者是前列腺等疾病;第四种,有美容养颜的功效,可以使头发变得乌黑亮丽。

    黑豆带有丰富多彩的维他命,针对女性朋友而言建议能够多吃一点,由于黑豆中带有丰富多彩的维生素E,可以具有非常好的美容护肤的美容养颜的功效。增强活力和活力黑豆便是一种合理的补肾壮阳品,针对体质虚寒的人而言,能够多吃一点,可以具有非常好的补肾壮阳、提升活力的功效,针对工作压力太大的人来讲,能够多吃。

    黑豆泡醋具有非常好的抗氧剂黑豆中带有带有原花青素,可以非常好的消除身体的氧自由基,具有非常好的抗氧化性功效,护肤美容的好食品。清热解毒清目黑豆也可以具有非常好的明目的功效,因而多吃黑豆也可以具有非常好的防止近视明目的功效,因而建议能够多吃一些黑豆的类食材不难看出,醋泡黑豆拥有不同寻常的作用与功效,是补肾壮阳的好食材,养颜美容的好挑选,是保健养生之上品。

    黑豆泡醋的做法也是比较简单的,先把黑豆煮好,随后入到器皿中添加老陈醋,随后再侵泡类似两个小时,老陈醋被消化吸收后,就可以食之了,也有还可以添加适度的纯蜂蜜。醋泡黑豆有补肾健脾,乌发,开胃的功效。黑豆中含有丰富的蛋白质,维生素和多种矿物质,有调节血脂的作用,还有促进肠胃蠕动,促进消化的作用。黑豆还能缓解眼睛疲劳,可以有效地防止视力下降。同时黑豆中还含有黑豆素,黑豆多糖和异黄酮等成分,可以有效地预防骨质疏松等病症。

    黑豆陈醋的功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于黑豆陈醋的功效与作用及禁忌、黑豆陈醋的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

    延伸阅读:中药材的保质期一般多久?

    一般情况下,不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样,最多也只能放置两年,大多数超过两年就会失去药效。

    如果是木本植物的中药材,长放在空旷通风处,基本可以保存两年之久,最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些,基本只要不放在阴暗容易受潮的地方,大多数可以保存三年到五年,最长可以保存十年之久。

    虽然这些中药材的保质期都不是很短,但是也要尽快地使用完,堆积的时间越长,药效可能就会减弱,容易影响治疗效果,具体事项建议咨询专业中医师。

    • 分享:

      微信

      相关文章