1、南北沙参属于补虚药物。北沙参性味为微苦、微寒，归属于胃经，具有养阴清肺、益胃生津的功效。主要用于肺阴虚的肺热燥咳、干咳少痰，常与玉竹、麦冬、天花粉、川贝母等药物配伍同用。

2、南沙参性味为微寒，归属于肺经，具有养阴清肺、化痰、益气的功效。主要用于热病后气津不足、口干舌燥等，常与石斛、麦冬、山药等药物配伍。

现在的人生活压力非常大，同时人们也会越来越重视养生保健方式，其中最受到人们欢迎就是传统的中医养生法，通过千年的实践，中药是很好的养生方式。尤其是对于上班族来说没有更多的精力去关注养生方式，非常容易忽视自身健康。其实，中药养生方式众多，其中沙参就是其中的一种。

很多人对沙参并不是非常的了解，尤其是对它的功效了解更少，因此我们有必要对沙参的功效进行全面的了解，同时也有必要了解食用沙参需要注意哪些方面，对于很多热爱传统药膳的人,尤其是爱吃的厨房小白们,这些问题非常重要。

沙参的使用在我国很早的时候就有记载,是一种传统中药,沙参的作用并不同于人参,它是一种桔梗科沙参属植物,沙参它有南北之分，南北沙参的药效相差不是非常大。

南沙参性味甘,微苦,凉;北沙参性味甘,苦,淡,平。南、北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效,适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等证。现代医学研究指出,南沙参祛痰、强心作用较明显;北沙参有加强呼吸、升高血压的作用，同时治疗疾病也具有很好的疗效，对人体健康能带来很大的好处。

需要注意的是,沙参性微寒,只适宜肺胃阴伤而有热者,所以,风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。 南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材,但一般认为两药功用相似,但细分起来,南沙参偏于清肺祛痰,而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。

通过上述内容的介绍之后，相信人们对沙参有进一步的了解，沙参它不仅能够自理咽喉肿痛，还具有去谈以及强心等多地方多方面中药的作用。沙参它分为南北两种，不同的分类它的药效相差也不是很大，因此对于喜欢用药膳的人来说，选择沙参绝对是正确的选择，能够帮助人们远离疾病。

滋阴清肺、化痰止咳、养胃生津。

沙参包括南沙参和北沙参，南沙参的主要功能是滋阴清肺、化痰止咳，而北沙参的主要功能是滋阴清肺、养胃生津。1、滋阴清肺：南北沙参均属于补阴药的范畴，具有滋阴清肺的功效，可治疗肺阴不足引起的各种疾病。2、化痰止咳：南沙参重在祛痰止咳，即能治疗肺阴虚引起的咳嗽、咳痰等一系列症状。3、养胃生津：北沙参除滋阴清肺外，还具有养胃生津的作用，可治疗因肺阴胃阴不足而引起的一系列不适症状。

沙参一般是分为南沙参和北沙参的，这两种沙参会是功效上的不同还是说会有别的不一样的？南沙参和北沙参这两种沙参相比哪个比较好？

沙参南北有什么功效

南沙参主要的作用是养阴、清肺、祛痰、止咳，北沙参的主要作用是养阴、清肺、养胃、生津。南北沙参的主要区别如下：

1、科目：南沙参属于桔梗科，而北沙参属于伞形科；

2、产地：北沙参主要产于我国的北方，多产于河南，山东、辽宁等地。南沙参主要产于我国南方，主产于江苏、浙江等地。正因产地不同，分别称之为南沙参和北沙参；

3、功效：南北沙参均属于补阴药的范畴，具有养阴、清肺的功效，可以治疗肺阴不足所引起的各种疾患。南沙参偏重于祛痰、止咳的作用，即可以治疗肺阴不足引起的咳嗽、咳痰等一系列症状。北沙参除养阴、清肺作用之外，同时具有养胃、生津的作用，即可治疗肺阴不足和胃阴不足所引起一系列不适症状。

沙参南北哪个好

南北沙参的区别还是有一些的，从外观上也可以发现两种药物的性状有所不同，北沙参的主要药理作用为清肺化痰，多用于治疗食欲不振或养阴清肺使用，该药物也有治疗食欲不振的效果，南沙参具有清胃热、生津止渴的效果，对于阴虚所引起的热症或口干舌燥、便秘等疾病具有良好的治疗作用。

沙参有毒吗

北沙参是一种无毒的中草药，但是药性相对来说比较寒凉，因此患者在使用这种中药材治疗相关疾病时，也需要严格的控制所使用的剂量，如果过量使用，可能会使患者出现胃寒胃痛、腹泻不止的现象。特别是脾胃虚弱的人群，使用北沙参这种中药材，会加重脾胃虚弱的程度。因此，脾胃虚弱的人群，最好不要使用这种药性比较寒凉的中药材。

沙参是什么

沙参桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，花萼全缘或具齿；花冠常紫色或蓝色，花梗短，花丝下部扩大成片状，花药细长；子房下位，胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。

1、科属区别

南沙参时桔梗科植物杏叶沙参或沙参的干燥根，主要产在东北、内蒙古、河北、山西、山东、华东等地。而北沙参时伞形科植物珊瑚菜的根，在每年7-9月时采挖，去除地上茎及须根，洗净泥土，经开水烫后除去外皮，经烘晒制成。所以从本质上来说，它们是两种不同的植物，这是最大的区别。

2、外形区别

它们既然是两种不同的植物，从外形上看它们也有区别，南沙参株型比较高，叶片边缘有锯齿；而北沙参的株型较矮，而叶片边缘没有毛边。另外它们外形最大的区别是，南沙参的花冠为蓝色，而北沙参为紫色，极易分辨。而它们根系也有区别，南沙参又名大沙参、空沙参，其形粗大，质较疏松；而北沙参又名北条参、细条参，其形细长，质坚疏密。

3、性味区别

它们二者的性味也有一定的区别，南沙参味甘，性微寒，而北沙参性味甘苦淡，凉。其中南沙参不宜与藜芦同用，而北沙参则要注意风寒作嗽及肺胃虚寒者不宜服用。

4、功效区别

南沙参具有养阴清肺、益胃生津、化痰、益气的功效，而据现代医学研究发现它含有含生物碱、挥发油等成分，具有降低体温、镇痛、强心等作用。而北沙参具有养阴清肺、祛痰止咳的功效，它含有黄酮、皂甙等的成分，具有祛痰、强心等作用。从而功效上看它们二者功效相差不多，南沙参主要作用时补气，适用于脾肺气虚、倦怠乏力、食少者；而北沙参补益，适用于热病后期或久病阴虚内热者。

沙参在种类上分为北沙参和南沙参，虽然这两种沙参在称谓上有所不同，但是我们平时在生活中购买沙参的时候，却分不清楚。那么，北沙参和南沙参又有什么区别呢？下面，我们随妈网百科一起去了解一下北沙参和南沙参的区别吧！希望能帮助大家在生活中区别北沙参和南沙参。

北沙参和南沙参的区别

我们在日常生活中经常会买一些沙参回来煲汤，那么，大家在购买的时候分得清北沙参和南沙参吗？我们一起去了解一下北沙参和南沙参的区别吧！

南沙参别名泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。南沙参根呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

北沙参又称莱阳参、海沙参，是珊瑚菜的根部，可入药。北沙参最为显著的功效是滋阴润肺，对于清肺热，改善肺部功能有很好的作用，常被用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症的治疗，具有不错的功效。北沙参对于机体免疫功能有不错的改善和提高作用，能很好的提高患者自身对于疾病的抵抗力。

南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。南沙参和北沙参所含营养物质也有所区别，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。在功效上，南北沙参略有区别，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显;沙参有加强呼吸、升高血压作用。

北沙参和南沙参的功效

北沙参和南沙参在在功效方面，也具有一定的差异。下面，我们就一起去了解一下北沙参和南沙参的功效吧！

首先，我们先了解一下北沙参的功效。北沙参可以清肺止咳，治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。北沙参还具有清热养阴、益胃健脾的功效。北沙参还可以用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等症状。下面，我们再来了解一下南沙参的功效。

南沙参具有养阴清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，这和北沙参的功效具有异曲同工之作用。其次，南沙参还有强心作用、有明显持续袪痰作用、有抑制皮肤真菌作用。

由此可见，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。而南沙参祛痰、强心作用较明显，并且，南沙参有加强呼吸、升高血压作用。

如何区分北沙参和南沙参

因为北沙参和南沙参的外形区别不是很大，那么，我们在日常生活中又该如何区分呢？下面，我们就一起去学习一下区分男北沙参的方法吧！

其实，北沙参和南沙参的鉴别还是有一定的困难，就连很有经验的人在选购南北沙参时也不一定可以准确判断。要区分北沙参和南沙参，我们要仔细研究一下这两种沙参在外形上有什么差别。北沙参根细长，可达尺余，质坚实，色白(或黄白)而脆，味甘，并且断面很细腻。而南参粗裂象野胡萝卜根。其次，我们在购买的时候可以提前问一下是什么沙参，因为这两种沙参的价格差不多，所以欺诈的行为不是很多。

北沙参和南沙参能互相代替吗

北沙参和南沙参我们有时候实在难以分辨，那么，北沙参和南沙参可以相互替代吗？我们一起去了解一下吧！

北沙参和南沙参一般情况下是不可以相互替代的，因为北沙参和南沙参在成分上有所区别，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。北沙参和南沙参在功效上也有一定的区别，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。因此，从此来看，北沙参和南沙参是不可以相互替换的。但是，在养阴清肺、祛痰止咳方面，北沙参和南沙参是可以相互替换的。因此，建议大家在食用之前先了解一下北沙参和南沙参的各自功效，按自己的症状来服用。

北沙参和南沙参可以一起泡水喝吗

有许多喜欢 养生 的朋友，喜欢用北沙参和南沙参来泡水，他们认为北沙参和南沙参一起泡水喝更有营养。那么，北沙参和南沙参究竟可以一起泡水喝吗？这样会对人体产生什么不良的影响吗？我们一起去了解一下吧！

北沙参和南沙参是可以一起泡水喝的，但是还是建议大家首先先去了解一下北沙参和南沙参各自的病理，因为北沙参和南沙参在养阴清热、润肺化痰、益胃生津功效上还是有一定的相同之处，北沙参和南沙参一起泡水喝可以起到养阴清热的功效。但是，除此之外，北沙参和南沙参有一些功效是不同的，南沙参还具有强心、加强呼吸以及升高血压作用，有些人群不适宜饮用。因此，还是建议大家分开来泡水饮用。

关于南北沙参的功效与作用和南北沙参的功效与作用的功能与主治的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。