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金昌鱼的功效与作用 金昌鱼价值
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不是吃金鲳鱼不消化,而是你晚上吃的样数太多了,晚上要吃清淡的,只一个青菜就够了,晚上吃的油腻食物,胃会受不了的,你吃这些样食物,根本不会消化的。
金鲳鱼需要蒸8-10分钟就可以了。
金鲳鱼肉细嫩,味鲜美,为名贵的食用鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
一、金鲳鱼的做法与步骤
原料:金鲳鱼、葱、大葱、姜、蒜、香菜。
调料:油、白胡椒粉、豉油、盐。
1、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。
2、葱去头尾洗净,一半切段,一半剁末;大葱拍扁切丝;蒜和香菜分别剁成末;姜去皮洗净,一半切片,一半姜剁末。
3、在碟中铺上姜片和葱段,往鱼腹内塞入适量大葱和姜片,在鱼身上放姜片。
4、烧开锅内的水,放入金鲳鱼,加盖大火隔水清蒸8-10分钟。
5、取出蒸好的金鲳鱼,去掉大葱、葱段和姜片。
6、往鱼身上,放入葱姜蒜末和香菜末,洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7、先烧热2汤匙油,淋在鱼身上,再烧热3汤匙蒸鱼豉油,也淋在鱼身上,即可上桌。
二、金鲳鱼食用功效
1、降低胆固醇:含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。
2、预防癌症:平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
3、防治贫血:平鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。
注意事项:金鲳鱼忌用动物油炸制,不要和羊肉同食,腹中鱼籽有毒,能导致腹泻。
一、金鲳鱼,学名卵形鲳鯵,有些地方也叫黄腊鲳,金鲳,是我国南方比较出名的经济海产品!金鲳鱼的鱼肉鲜美白嫩多汁少骨,很受食客们欢迎!金鲳鱼的烹饪方法也有很多种,如以下。
1、金鲳鱼煲汤:将金鲳鱼清洗干净切块,在锅中加入花生油和几块姜片,先把切好的鱼块放入锅中煎2分钟,然后再加入适量清水煮开调味,也可以开锅后加一些香菜!这样煮出来的鱼汤白嫩而鲜甜。
2、香煎金鲳鱼:将清洗干净的金鲳鱼!在鱼的表面划上十字花刀,方便腌制入味,将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可,也可以将金鲳鱼切块香煎!香煎这种做法做出来金鲳鱼!外焦内嫩,香味飘飘。
3、清蒸金鲳鱼:这也是我们今天所介绍的菜品(下面详解)
金鲳鱼
二、金鲳鱼营养价值:
1、金鲳鱼富含优质的蛋白质,并且富含人体必需的氨基酸,且易消化吸收率极高。
2、金鲳鱼含有丰富的多种微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
3、金鲳鱼脂肪含量很高,并且很多为不饱和脂肪酸。
4、金鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。
5、金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
6、金鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。
三、盐巴《清蒸金鲳鱼》的吃法,源自于沿海渔民,以前渔民的生活艰苦,物质条件差,饮食条件也很简单!没有现在那么多的调味品可以利用!所以就以最简单的盐巴往鱼身上一抹上锅蒸煮,无意之中就形成了这道原汁原味的清蒸金鲳鱼
四、做盐巴《清蒸金鲳鱼》所需的食材
1、新鲜金鲳鱼一条
2、生姜,香菜(可加可不可)
3、食盐,花生油
五、烹饪方法
1、将金鲳鱼清洗干净沥干水
2、在金鲳鱼表面划上十字花刀,方法入味!鱼背部划上一刀,方法蒸煮熟透!
3、把改刀好的金鲳鱼放入蒸碟中,身上均匀涂抹适量食盐和花生油(腌制10分钟)
4、蒸锅加入清水煮沸后!放入姜片和腌制好的金鲳鱼(喜欢的可以加两根香菜),鱼的下面用大块生姜垫起戓放入一根筷子托起,作用是方便蒸汽流通,鱼容易蒸熟透!
食盐腌制金鲳鱼
5、等金鲳鱼放入蒸锅中,盖上锅盖蒸煮10分钟左右(蒸鱼的眼珠突出基本已熟)!
清蒸金鲳鱼
6、将蒸好的金鲳鱼从蒸锅中取出
六、以上就是这道盐巴《清蒸金鲳鱼》的整个烹饪方法。
金鲳鱼是海鲜。金鲳鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地,是一种海鱼。不过,目前我国广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功,可以沿海养殖,是南方名贵的食用鱼类。
金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。最后,金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,能预防癌症的发生。
属于,金鲳鱼属于一种海鱼,富含各种维生素和各种微量元素,属于比较营养的食材了。
金鲳鱼是优良的海水养殖品种,主要优势是生长速度快,一般只要养殖3~4个月,就能达到4-5两的上市规格,养殖一年可以达到500~800克。金鲳鱼最大可以长到10公斤,但并不是规格越大越受消费者欢迎,考虑到养殖饲料成本,基本金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。
目前我国东南沿海地区均有人工养殖金鲳鱼,其中广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼人工养殖主要产区。目前人工养殖金鲳鱼,主要有三种模式,分别是近海网箱养殖(渔排)、远海深水网箱养殖、土塘养殖(一般和虾蟹混养) 。
营养价值
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等多种营养成分,尤其是其中蛋白质的含量非常高,每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。
近年来,随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟,它逐渐走上了人们的餐桌,如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等,市场对金鲳鱼的需求量不断加大,而供给量远远不够,这促使其价格稳中有升,因此,养殖金鲳鱼是较具发展前景的项目之一。
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延伸阅读:中药材的保质期一般多久?
一般情况下,不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样,最多也只能放置两年,大多数超过两年就会失去药效。
如果是木本植物的中药材,长放在空旷通风处,基本可以保存两年之久,最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些,基本只要不放在阴暗容易受潮的地方,大多数可以保存三年到五年,最长可以保存十年之久。
虽然这些中药材的保质期都不是很短,但是也要尽快地使用完,堆积的时间越长,药效可能就会减弱,容易影响治疗效果,具体事项建议咨询专业中医师。