扫帚菜，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属，一年生草本植物。其种子又名地肤子，中药材，详情参见地肤子。

扫帚菜这种植物相必对于生长在乡村的人来说一点都不陌生，因为在田间地头总能找到这种植物。但是你可能知道它却并不了解它。扫帚菜又名地肤子，每当春天的时候它会生长的特别快,很可能会影响农作物生长，农民都会将其除掉，但是他们却不知这是一种很好的蔬菜也是一味药材，到底扫帚菜的功效与作用是什么呢？

扫帚菜的功效和作用

1.扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用，扫帚菜有利尿的功效，扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来治疗。

2.扫帚菜也可以用来治肝虚目昏，可以用扫帚菜来治疗治疝气、痔疾，可以治疗痈等。

3.扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，还含有大量的高钾、铜，是一种半野生类的蔬菜，可以凉拌，可以炒肉，吃起来很爽，也可以做糕。

4.扫帚菜有很强的清湿热的作用，也有很强的利尿作用，用来治疗赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好，同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错，也可以用来治疗疥癣、阴部湿痒等症。

5.扫帚菜也可以在秋天树长大长高以后，砍下来，把枝干不晒干，去掉叶子，再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫把，用来扫地，也是很不错的，所以才会叫扫帚菜。

扫帚菜的药用价值

1、用于治膀胱湿热，小便不利：与木通、瞿麦、冬葵子等同用，如地肤子汤。

2、用于雷头风肿，不省人事：落帚子同生姜研烂，热冲酒服，取汗即愈。

3、用于血痢不止：地肤子五两，地榆、黄芩各一两，为末。每服方寸匕，温水调下。

营养成分

扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。

扫帚菜的吃法

一、粉蒸扫帚菜

材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。

做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可；7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味；8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。

二、扫帚菜蘸酱吃

材料：扫帚菜、色拉油、枸杞子、盐。

做法：1、洗干净扫帚菜；2、锅内放水、一点点盐和几滴色拉油，水开后倒入扫帚菜和枸杞子，焯一下；3、变色后捞出放凉开水里降温；4、装入饮料瓶底按一下，倒扣在盘子里；5、可以蘸蒜酱、辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、橄榄菜酱都可以。

一、扫帚菜有啥功效和营养

1、扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。 有很强的药用功效，它对人类的小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用，另外扫帚菜还可以起到清热解毒的作用，可以减少热毒对人体的伤害。

2、扫帚菜还具有治疗皮肤病的作用，特别是对人类的经常出现的温疹，有出色的治疗效果，大家可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，一般情况下使用五到七次以后，人们的症状就有明显的减轻。、

3、扫帚菜还有出色的营养价值，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。

上面所讲的即是扫帚菜的功效与作用，大家都了解了吧?就是这种田间地头都会生长的植物，它竟然拥有如此多的功效与与作用，再当我们遇到的时候，不要再把它丢至一旁了，赶快把它储藏利用是来吧。在我们的身边还有许多如此有用的野菜，赶快来发现吧。

二、扫帚菜的价值

营养成分：扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋 白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。

作用功效：扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。

药用价值

1、用于治膀胱湿热，小便不利：与木通、瞿麦、冬葵子等同用，如地肤子汤。(《济生方》)

2、用于雷头风肿，不省人事：落帚子同生姜研烂，热冲酒服，取汗即愈。(《圣济总录》)

3、用于血痢不止：地肤子五两，地榆、黄芩各一两，为末。每服方寸匕，温水调下。(《圣惠方》)

4、扫帚菜的种子是一种中药，叫做地肤子，主治小便涩痛，阴痒带下，风疹，湿疹，皮肤瘙痒。

使用价值

秋后砍下全株捆扎可当扫帚扫地之用。不过只适用扫院子、公路及要求干净度不高的地方，家里不适合。

这物种生命力很好，到秋天把种子弄下来到处撒点，来年就到处都长着有了。

地肤草

“地肤草”这个名字，很多人都不知道，如果说是扫帚苗，那百分之八九十的人都能懂，因为在农村的房前屋后，一般都有地肤草。地肤草，也叫扫帚苗，在农村是常见的一种植物，大多生长在路旁，它耐旱耐涝，耐盐碱、耐贫瘠，但不耐寒，一经霜冻，全株枯黄。

地肤草的药用价值

地肤草有着很好的止痒效果，一些农村人有皮肤瘙痒的毛病，经常会找些草药来尝试，所以对地肤草的认知农村人比谁都早先了解。一有皮肤瘙痒的情况，农村人就会在地里面找中草药来给自己治病，而地肤草就是一种可以治疗和预防皮肤瘙痒的药材，对容易患病的人来说，如果一个人皮肤不好，经常瘙痒或者起了荨麻疹，是可以拿地肤草来治疗的，另外它也能治疗尿急、尿痛。

地肤草的食用方法

地肤草不用来做扫把，当然就是用来吃了，在地肤草不是很老的时候，掐上面的嫩芽是很好吃的食材，可以打汤，也可以蒸菜吃。打汤可以放地肤草的，有提鲜效果。有些地方吃地肤草蒸菜也是很简单的，掐多一点的地肤草拌上面粉，水锅里放上蒸笼，很快就熟了，浇上蒜汁，美味极了。

地肤草的种子听说可以榨油的，但是油量很少，都是泡茶喝的，估计是可以起到地肤草叶子的止痒功效，还能治尿痛、尿急。另外地肤草也能用来泡脚，对治疗脚气、皮肤病都有非常好的效果，很多得了皮肤病的人对于地肤草也都有一种莫名的亲切感，这是没有得过皮肤病的人所体验不到的。

地肤草的禁忌

地肤草性寒，可以用来泡脚治疗脚气，但饮用它或是吃含有地肤草的食物，却对于一些脾胃虚寒的身体会有伤害，所以脾胃虚寒的人不能过量食用这种药草，一定要遵照医生的叮嘱才行，如果发现食用地肤草后身体不适，一定要立即停用，第一时间去医院检查。

地肤（拉丁学名：Kochia scoparia）别名扫帚菜、绿帚、扫帚苗。为藜科地肤属，一年生草本植物。原产自欧洲、亚洲，在我国的各省区均有分布，多生于荒野路边。为常用中药，具有清湿热、利尿等功效，外用治皮肤癣及阴囊湿疹。地肤草的颜色颇为绚烂，未完全变红时颜色如同晚霞，红、黄、橘中掺杂着一些绿色，完全变红后就像一颗颗散落的杨梅。

粉黛乱子草（学名：Muhlenbergia capillaris (Lam.) Trin.）：是禾本目、禾本科、乱子草属植物。原产于北美大草原，中国上海、杭州等地均有种植。多年生暖季型草本，株高可达30-90厘米，宽可达60-90厘米。顶端呈拱形，绿色叶片纤细。顶生云雾状粉色花絮，花期9-11月，成片种植可呈现出粉色云雾海洋的壮观景色，景观可由9月份一直持续至11月中旬，观赏效果极佳。

地肤草花语是：

幽寂无声、默默奉献，这种植物不像其他植物那样张扬，但同时又用自己的方式去绽放自己的美丽，所以象征着默默奉献，是一种非常高尚的植物。

一、地肤的作用

地肤草常常被修成球形，看起来非常像由草编织而成的草球，但实际上却只是一颗植株，因为它密集的枝条，所以经常被用来制作扫帚，制作出来的扫帚还十分好用，能够轻松得清除掉地上的垃圾。

二、地肤适应能力强

地肤作为一年生草本植物，高度在半米以上，对环境的适应力比较强，喜温、喜光、耐干旱，不耐寒，同时对土壤的要求不严，但是在肥沃、疏松、含腐殖质多的壤土中当然生长得更好，长出的植株更加健壮，价值也就更高。

三、地肤养护简单

除此之外，地肤的养护管理也比较简便，地肤的杂草和虫害防治都不复杂，就虫害而言，地肤最容易遭受的是蚜虫害，受虫害比较少，所以基本上只需要防治蚜虫害就可以了。

四、地肤观赏价值高

地肤是一种非常优质的植株，种植地肤也是一个很好的选择，就算是种植后自己观赏，也是很不错的，等到晚秋地肤变成火红色，观赏价值更是大大提高。

地肤在人们的眼中是一种草，同时它又是一种花。从它的外形上看就像是一堆圆形的草长在那里，但在花朵盛开时它的颜色种类多，感觉非常的美丽。每一种草花都有它自己的花语，而地肤的花语就是幽寂无声，默默奉献。

地肤草的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于地肤子治疗皮肤病、地肤草的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。