白蒿，大名叫茵陈，其味苦、平、微寒，无毒。白蒿有主治风湿寒热邪气的功效作用。下面就是我给大家整理的白蒿的功效与作用及食用方法，希望对你有用!

白蒿的功效与作用

1、白蒿具有清湿热、退黄疸之功效。

(1)利胆临床应用与动物实验表明，白蒿有明显的利胆退黄作用。

(2)保肝白蒿煎剂对CCl4所致动物实验性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。

茵陈色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等成分均有保肝作用。

保肝：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

(3)抗病原微生物茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金葡萄球菌有明显的抑制作用。

对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

(4)降血脂与抗动脉粥样硬化茵陈能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

5)解热、镇痛、抗炎茵陈对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

2、其他药理作用抗肿瘤茵陈水煎剂对小鼠艾氏腹水癌细胞和移植MethA细胞有抑杀作用，能延长荷瘤小鼠的存活时间。茵陈中茵陈色原酮和蓟黄素具有显著抑制Hela细胞和Ehrlich腹水癌细胞增殖作用。

另外，茵陈水煎剂对致癌剂--黄曲霉毒素B，(AFBl)的致突变作用有显著抑制。

茵陈水煎剂还对亚硝酸钠和N-甲基苄胺诱导的SD大鼠食道上皮的增生变和骨髓微核突变有抑制作用，并能减少实验性食道肿瘤大鼠病变组织p53和周期素依赖激酶CDK2的表达。

白蒿的食用方法

蒸白蒿的做法

食材准备

白蒿、面粉、大蒜、油泼辣子、盐、花椒

制作步骤

1、白蒿清洗干净(白蒿很难清洗干净，所以在清洗的时候一定要仔细。

2、将清洗干净的白蒿切碎，大概切成小寸段即可。

3、分次的白蒿中加入适量的面粉。

4、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。

5、上锅铺上笼布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可。

6、将大蒜，捣成蒜泥，蒸好后的白蒿用筷子抖开。

7、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。

煎白蒿的做法

食材准备

白蒿、鸡蛋、面粉、盐、葱花、胡椒粉

制作步骤

1、将白蒿去掉老根、黄叶之后，清洗干净备用。

2、将白蒿切成碎末，装入盆中。

3、将鸡蛋打入装有白蒿的盆中，加入适量的盐、胡椒粉。

4、放入切好的葱花搅拌，再放入干面粉，搅拌均匀。

5、平底锅放入油加热，加热之后将白蒿倒入锅中小火煎至。

6、一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。

7、将两面煎至就既可以出锅装盘了。

白蒿麦饭的做法

食材准备

白蒿、面粉、香葱、大蒜、食用油、盐、油泼辣子、味精、还有、香油、麦饭

制作步骤

1、白蒿清洗干净控水之后，切成段。

2、装入盆中，放一点食用碱拌匀。

3、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉。

4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。

5、炒锅烧热加入适量的油，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。

6、蒜泥加一点蚝油，味精，油泼辣子，香油，盐，生抽调成料碗。

7、将蒸好的白蒿和麦饭拌在一起，表面放上蒜泥料即可食用了。

白蒿的医学记载及附方

1、《本经》:“主五藏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发令黑。疗心悬少食常饥。”。

2、治恶癞疾,遍体面目有疮者:白艾蒿十束如升大,煮取汁,以麴及米,一如酿酒法,候熟稍稍饮之。(《僧深集方》)。

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5. 白蒿的功效与作用

呢?白蒿的作用是什么呢?下面我马上就告诉大家白蒿食材的相关知识吧。

白蒿的功效

1、白蒿具有清溼热、退黄疸之功效。

***1***利胆临床应用与动物实验表明，白蒿有明显的利胆退黄作用。

白蒿可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。

无论对正常实验动物，还是对CCl4所致肝损伤大鼠，均有促进胆汁分泌和排泄作用。

白蒿利胆作用的有效成分主要有茵陈香豆酸A、医|学教育网蒐集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陈色原酮、茵陈黄酮、茵陈二炔、茵陈二炔酮、茵陈炔内酯、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮等。

***2***保肝白蒿煎剂对CCl4所致动物实验性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。

茵陈色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等成分均有保肝作用。

保肝：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

***3***抗病原微生物茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金葡萄球菌有明显的抑制作用。

对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等面板真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

***4***降血脂与抗动脉粥样硬化茵陈能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

***5***解热、镇痛、抗炎茵陈对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

2、其他药理作用抗肿瘤茵陈水煎剂对小鼠艾氏腹水癌细胞和移植MethA细胞有抑杀作用，能延长荷瘤小鼠的存活时间。茵陈中茵陈色原酮和蓟黄素具有显著抑制Hela细胞和Ehrlich腹水癌细胞增殖作用。

另外，茵陈水煎剂对致癌剂--黄曲霉毒素B，***AFBl***的致突变作用有显著抑制。

茵陈水煎剂还对亚硝酸钠和N-甲基苄胺诱导的SD大鼠食道上皮的增生变和骨髓微核突变有抑制作用，并能减少实验性食道肿瘤大鼠病变组织p53和周期素依赖激酶CDK2的表达。

综上所述，与茵陈清溼热、退黄疸功效相关的药理作用为利胆、保肝、抗病原微生物、降血脂，以及解热、镇痛、抗炎等作用。

孕妇吃白蒿好吗

孕妇可不可以吃白蒿，白蒿学名叫茵陈。茵陈有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微回圈，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性面板真菌与细菌的作用。孕妇可以适量食用，不要多食。

孕妇可以使适量的吃一些白蒿，但是不要过量和长期食用，其实孕妇在对身体出现问题进行调整的过程中，一定要到医院听取专科医生的意见，这样才能是最科学最安全的保证我们身体的健康同时又不影响胎儿的成长发育。

白蒿加红枣偏方治黄疸

一般药店都有卖白蒿的，它就是一种中药，没有任何副作用，这个偏方也可用来去除黄疸。抓一小把白蒿，4-5个枣，枣要去核，切两半，这样会比较甜，如果宝宝不喝稍微给他放点糖，一天喝3次，每次40-50毫升左右，剩下的妈妈也可以喝，喝了都走了奶了，也会被宝宝吸收的。

白蒿是一种菊科植物。民间经常取全草入药，外形呈现锤形，枝茎叶分明。那么白蒿的功效与作用有哪些呢？

白蒿的功效与作用

1.抗菌消炎

白蒿中含有黄酮类物质，可起到抑菌、抗炎的效果。对于患有肠胃炎、肺炎、咳嗽、气管炎等疾病的人群，可用白蒿泡水喝，能起到很好的预防作用。此外，对于患有高血压、高血脂的患者来说，也可通过用白蒿泡水喝来起到降压、降脂的作用。

2.利湿退黄

平时人们服用它以后能加快身体的湿毒代谢，并能阻止黄疸出现，对人类经常出现的湿热黄疸有特别好的治疗作用，另外它还能促进人体内胆汁分泌病能降低胆汁中胆固醇的数量，可防止人类出现胆结石。

3. 预防高血脂

平时人们适量服用一些白蒿，还能预防高血脂出现，因为它能保护人类动脉，可让动脉扩张，并能加快人体内血液循环，也能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，经常使用白蒿能降低血液粘稠度，可促进血液循环，也能防止血脂升高，除此以外它还能增强人体的抗病毒能力，可阻止人体细胞癌变，对人类的高发癌症也有一定预防作用。

4.护肝保肝

白蒿是一种具有保肝功效的特色中药材，用白蒿泡水喝，对于甲乙型肝炎、黄疸型肝炎有很好的治疗效果。此外，也可在用白蒿泡水喝的时候放些枸杞，口感更好。所以，中医经常用白蒿来搭配其它中药材来治疗肝病，且效果还不错。

5.清热利湿、凉血止血

白蒿味甘、平，具有清热利湿、凉血止血的功效。可有效清除体内湿气、热气。同时，还因白蒿性凉，可起到很好的凉血止血的效果。长期坚持用白蒿泡水喝，可起到延年益寿的效果。此外，对于皮肤发黄、小便干涩、关节炎、发热等疾病，也可起到很好的治疗效果。

今天重点带大家了解了，白蒿的药用功效与作用，能让大家知道服用白后能预防治疗哪些疾病，方便大家在今后生活中更好的利用它，也能让白蒿的药用功效得到有效发挥。

白蒿能吃，但脾胃虚寒者慎服。经期女性禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。

扩展资料：

白蒿的营养价值：

1、保护肝胆

研究表明，白蒿中含有的香豆精、咖啡酸等物质对肝胆均有保护作用，人体适量食用非常有利于肝胆维持正常的功能。

2、降低血压、血脂

白蒿中含有香豆精、对羟基苯乙酮等物质，这些物质有降低人体血压的功效，而且把白蒿煎水喝还能够降低人体的血脂水平。此外，白蒿可以使纤维蛋白的溶解速度加快，促进人体消化。

3、利尿除热

白蒿中富含一些挥发油、绿原酸，这些物质能加快人体尿液的新陈代谢，有利于促进人体排尿，而且还有很好的解热功效，小便不利者可以适量食用。

4、抑制真菌和病毒

白蒿中存有的一些物质对于茵多种杆菌和球菌以及致病性真菌有很好的抑制效果，而且还能帮助人体抵御流感病毒的侵袭，增强人体的抵抗力。

5、平喘

白蒿中含有的香豆精功效有很多，除了以上描述的外，它还有平喘的功效，可以降低人体的兴奋度，心烦失眠者也可以适量食用。

白蒿的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白蒿泡水喝的功效和禁忌、白蒿的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。