【食材名称】： 紫菜头 【热量参考】： 42.00 【适宜人群】： 健康体质平和质 【禁忌人群】： 糖尿病患者、肥胖者慎食 一、紫菜头功效与作用

1、紫菜头摄入体内之后不但可以起到凝血的作用，还可以美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着。

2、紫菜头能够加速肠道内废物的排出，可以降低血压、降低血脂，还能够降低心脑血管疾病发作的概率。

3、紫菜头摄入过量，可能会导致纤维素在肠道堆积，从而刺激胃黏膜，所以建议适量食用。

二、怀孕能不能吃紫菜头

怀孕能吃紫菜头。孕妇可以吃一些紫菜头。但不宜多量，摄入过量，可能会导致纤维素在肠道堆积，造成便秘。孕期饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质的食物、蔬菜水果，补钙补锌。切忌孕期接触X射线，也不能在孕期乱吃药物，以免引起胎儿畸形。

三、怀孕能吃哪些蔬菜

1、芥菜

芥菜具有提神醒脑、开胃消食、润肠通便的功效。因此，对于孕妇来说，适当食用芥菜，一定程度上有利于胎儿的生长发育。只不过，如果孕妇血压偏高，有痔疮、便血等异常情况，一般不宜食用芥菜。

2、葫芦

葫芦有丰富的维生素C和蛋白质，葫芦熬水喝带茶饮，有利水消肿、止咳除烦、同时能够提高机体抵抗力和抗病能力，孕期适当吃一些葫芦对孕妇的身体和对胎儿的发育都是好的。

3、大葱

吃大葱有强烈的辛辣气味，有促进食欲、促进消化的作用。另外大葱中的矿物质也比较丰富，对于胎宝宝的生长有好处。但是，大葱是刺激性比较强的食物，准妈妈要适量食用，最好吃煮熟的大葱，孕妇不能生吃葱。

1、糖尿病患者不能吃紫菜头

紫菜头是属于甜菜类，其中糖分非常高，而糖尿病患者主要就是控制血糖，糖分摄入过多，糖尿病胰岛素不足无法将血糖调制正常状态，因此糖尿病患者不能够吃。

2、肥胖者患者不宜吃紫菜头

肥胖症患者通常藏有患糖尿病的隐患，活动少，怕出汗，因为紫菜头中糖分颇多，对于肥胖者来说吃多了，会加重血糖，增加患有糖尿病的风险。

3、腹泻者不能吃紫菜头

紫菜头能够润肠，促进胃消化，帮助肠道蠕动，因此肠道不好的人，经常腹泻者，不宜吃紫菜头，会加重腹泻，增加肠道负担。

扩展资料

紫菜头的功效作用

1、提高免疫力

紫菜头富含铜，铜是人体不可缺少的微量元素，能够与人体机制形成免疫功能的酵素，增强人体免疫力。

2、祛脂降压

紫菜头能够使毛细血管扩张，血液粘度降低，保护和软化血管，使血液循环改善，有效降低血脂和胆固醇。

3、健脾养胃

紫菜头含有具有一种抗胃溃疡的因子，起到护胃的作用，其中纤维素高，帮助胃消化，健脾养胃。

4、去除腹内寄生虫

紫菜头内含有一种微量元素，能够人体能的寄生虫，可以有效的治疗蛔虫病和绦虫病。

参考资料来源：百度百科-火焰菜

抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。

紫菜头这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”。

扩展资料：

英国诺森比亚大学研究员汤姆·克里福特博士及其研究小组对30名18~28岁的男性展开了饮食与运动后肌肉恢复的关联研究。参试者被随机分为3组，每周至少锻炼两次，完成至少100组剧烈跳跃运动，在剧烈运动后3天内分别饮用250毫升甜菜根汁、125毫升甜菜根汁、安慰剂。

结果发现，饮用较多甜菜根汁的参试者肌肉恢复情况最好，剧烈跳跃运动两天之后再次运动时的跳跃高度比饮用安慰剂组参试者平均高出18%。新研究还发现，无论甜菜根汁的饮用量多少，参试者都感觉运动后肌肉疼痛明显缓解。

克里福特博士表示，这项新研究结果表明，甜菜根汁可有效治疗和缓解肌肉损伤。对于经常运动，尤其高强度运动间隔时间较短的人群来说，喝甜菜根汁的确有助于缓解运动后的肌肉疼痛和促进肌肉组织的恢复。

参考资料来源：百度百科-紫菜头

参考资料来源：人民健康网-喝甜菜根汁，肌肉恢复快

紫菜头是一种含铜量很高的食物，含有很多微量元素，紫菜头对于人体的血液和中枢神经有好的作用，可以提高人体的抵抗力紫菜头对于人们的头发、皮肤和骨骼组织的生长发育都是有好处的。

改善肝功能

紫菜头的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝功能。

助消化

甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处，一般年龄越大盐酸分泌会减少，导致一些消化问题，帮助盐酸甜菜碱很有好处。

治疗高血压

紫菜头中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

预防便秘

可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纤维效果更好，紫菜头纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。