牛王刺根有补虚润肺，强筋活络，平肝、养肾补虚、强筋活络之功效。用它煲猪大骨或炖鸡，不但有滋补作用，而且其味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。

功能主治

凉血，止血，祛瘀，消痈肿。治吐血，衄血，尿血，血淋，血崩，带下，肠风，肠痈，痈疡肿毒，疔疮。

牛口刺它的中药名叫做大蓟,并且它的入药部位那么多是它的根部了，并且它的根部入药，具有清热解毒，凉血止血，去瘀消肿的功效，那么而且还可以用于治疗咳嗽尿血等等，总而言之它的功效非常的多，

牛口是大蓟的根部，可以是用来泡酒喝的，并且还可以用来并且可以用来处理烧伤，还可以用来做排骨或者是鸡肉一块炖着汤喝，味道非常的鲜美，并且它的营养价值非常的高

扩展资料

牛口刺栽培技术

生物学特性

喜温暖湿润气候，耐寒，耐旱。适应性较强，对土壤要求不严。愉土层深厚，疏松肥沃的砂质壤土或壤土栽培为宜。

牛口刺的繁殖方法

用种子、分株、根芽繁殖，以种子繁殖为主。

种子繁殖：春播3-4月；秋播9月，以秋播为好。7-8月种子成熟后，割下头状花序，晒干，脱粒，扭净，备用。穴播：按行株距30cm×30cm开穴，穴深3-5cm，种子用草木灰拦匀后播入穴内，覆土。

分株繁殖：3-4月挖掘母株，分成小丛，每穴1丛，覆土压实，浇水。

根芽繁殖：利用带芽的根进行栽种。

临床应用

1、牛口刺在临床上主要用于治疗出血、感染性疾病和高血压。取大蓟全草和根，捣烂，绞汁，每次服一小杯，频服，治口干、吐血、鼻出血。

2、将大蓟鲜根洗净，捣碎，加水煎服，治咳血、小便热涩、疼痛、尿血。

3、大蓟配伍艾叶、白鸡冠花子、黄柏，治妇女白带不止、崩漏。

4、鲜大蓟叶，榨汁，加白酒饮用，治跌打损伤、疼痛不止。

5、大蓟新鲜根，用冷开水洗净后捣烂，外敷，治漆疮、汤火烫伤、疔疖、疮疡、红肿疼痛。

6、大蓟加水煎服，治脓胸、鼻窦炎。

7、将大蓟加水煎服，或将大蓟做成注射剂由气管滴入，治疗肺结核，过半数患者病灶能逐渐吸收，甚至完全吸收，部分人咳嗽、排痰、胸痛、发热等症状可有不同程度的减轻。个别服药者会出现胃部胀满不适，可改为饭后服药，或加生姜、半夏，可使反应减轻。

8、将大蓟根或叶煎汤内服，治高血压，多数人有不同程度的疗效，但根的疗效优于大蓟叶。腹部冷痛，得暖则舒，属中医学所谓脾胃虚寒者，不宜服用大蓟。

参考资料来源:百度百科—牛口刺

是“牛王刺”原植物是卫矛科刺茶（刺山茶），《中国高等植物鉴》里面又名：牛王刺分布于湖北、四川、贵州主要治疗痢疾

1、促进消化

牛蒡根中含有丰富的纤维素，人体食用后，能够促进肠道蠕动，对肠道内的排泄物有清除效果，从而达到促进消化，预防便秘的效果。

2、散风热

从中医的角度来说，牛蒡根味苦，性寒，入肺经，具有祛风热、消肿毒的作用，对风热、头面赤肿、咳嗽等情况有所缓解。

3、健脑益智

牛蒡根中含有多种人体必需氨基酸，还含有一些天然磷脂和微量元素等营养成分，人体食用后，能够促进脑细胞再生，对于智力和记忆力有所提高，从而达到健脑益智的效果。

4、预防高血压

牛蒡根中含有许多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等营养成分，这些物质能够增强血管韧性，提高血管通透性，起到扩张血管、降低血压的作用，对预防高血压有所帮助。

1、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

2、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

3、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

5、牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。

你好，朋友

个人认为牛王刺根晒干以后是可以煮水喝的，

牛王刺根是一种野生植物的干燥根也是一种功效出色的中药材，

它能为人体补充丰富营养，也能增强人体抗衰老能力，更能清理人体内淤积的毒素，

经常食用能增强人类身体素质也能提高人体抗病能力，排毒，减肥瘦身，预防结石，预防高血压的功效。

煮出来的水营养价值还是很好的，

更有利于人体的吸收和健康。谢谢。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。