人参酒的功效与作用

人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。

人参酒的注意事项

人参酒中人参表皮应呈棕或棕红色，酒的颜色呈深棕或为佳。用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。

如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过，表皮一般呈白色，但浸参的酒也应具有淡，所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味（土腥味），如无人参特有的芳香气味，说明人参酒质量差，不宜选用。

扩展资料：

8类人群不宜吃人参

1、动脉硬化者。因为人参中的蛋白因子能抑制脂肪分解，从而会加重血管壁上脂肪的沉积，故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。另，高血压患者多因肝阳上亢，服用人参很易加重“肝阳肝火”的症状，使肝阳愈亢，肝火愈旺。

2、血黏度增高者。其病情相当于中医的“瘀血”症，因为人参有促进红血球生长的作用，而红血球增多后，会使血黏度更高，有碍病情好转。

3、胃病患者。据研究表明，不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌，而人参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用，影响治胃药物的杀灭效果。

4、肝胆炎病人。中医认为，急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛，服食人参会助湿热，使病情加重。

5、浮肿病人。人参中有种成分有抗利尿作用，因而浮肿病人在治疗期间不要随意服用人参，以免延误治病。

6、肺结核病患者。中医认为，肺结核病人肺阴虚损，虚火旺盛，如再服食偏热的人参，则肺阴更虚、虚火更旺，从而会常常引起吐血，导致病情加重。

7、妇女怀孕者。妇女怀孕期间宜进食性味温凉等食物，如服食性偏热的人参，其成分可通过血液被胎儿部分吸收，易增加胎儿火气（胎火），对胎儿生长发育不利，甚至导致难产。

8、小孩及婴幼儿。儿童为纯阳之体，本身就偏热，再服食人参大补，会对生长发育产生不良影响。而且人参含有类激素，可引起性早熟，尤其十四岁以下小孩应忌用，以避免性早熟；新生儿、婴幼儿更要禁用。

参考资料：人民网-人参酒的制作方法和注意事项

人参泡酒功效与作用

人参泡酒功效与作用，利用空闲时间可以用它补一补身体，它的功效与作用有很多种，最重要的就是要定时按量服用，这种药材酒经常出现在养生的食谱里，那么人参泡酒功效与作用是什么呢？和我来看看吧。

人参泡酒功效与作用1

一，缓解酒精中毒

人参酒对于缓解喝酒之后引起的中毒现象还是有帮助的，对于肝脏解毒具有很好的辅助功效。

二，补充气虚

人参酒对于补充气虚是有帮助的，特别是能缓解失眠多梦还能养血生津，能吸收人体内的多种营养物质。

三，保护视力

人参酒对于缓解视力疲劳还是有帮助的，特别是对眼睛的保护功效很大，对于安神益智都是有好处的。

四，缓解食欲不振乏力等现象

人参还能缓解乏力特别是缓解身体气虚，还有缓解脾胃不足等都是有好处的，尤其是饮用人参酒之后对于补充身体所需要的各种元气都是有帮助的。

人参泡酒功效与作用2

第一：增强中枢神经的功效人参枸杞泡酒之后可以有效的促进身体健康，这是由于人参中含有一定的皂甙，这种物质进入身体之后可以很好的增强中枢神经的健康，最终可以有效的消除身体以及内心的疲劳，还具有静心凝神的作用，对于记忆力也有不错的增强效果。

第二：提高身体免疫力人参以及枸杞这两种中药材都具有非常不错的.养生功效，进入身体之后可以起到补气保健的作用，科学服用还可以增强身体免疫力。人参枸杞酒进入身体之后可以有效的促进体内蛋白合成，特别是蛋白、蛋白以及血清蛋白等，促进身体健康。

第三：保护心血管健康平时生活中如果身体出现了心肌缺氧或者是心律失常以及心肌氧化等毛病，也可以使用枸杞人参酒这种药酒来进行治疗。将两种中药材通过白酒浸泡而来的药酒进入身体之后可以增强心肌收缩能力，所以不仅能够治疗我们上面所说的这些疾病，同时还非常适合冠心病患者服用，疗效非常的显著。

第四：治疗糖尿病相信这种枸杞人身泡酒的功效很多人是不清楚的，这种药就可以很好的调节胰岛素的分泌以及体内的代谢情况，这样血糖就可以有效的降低，对于糖尿病也有一定的防治效果了。

第五：促进血液活性如果能够在平时生活中经常的服用人参枸杞酒，可以有效的增强血液的活性，并且对于多种血液疾病都有很不错的疗效，特别是血小板凝聚、血液凝固以及动脉粥样硬化等疾病效果非常的不错。这种药酒进入血液中后会有效的增强红血球的增长，这样血色素就大大增加，血液也就更加的健康。

1 调节心脏功能

人参能有效提升心肌收缩的能力，使心率减慢，增加心输出量与冠脉血流量，对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，有助于缓解心肌缺血和心率不足的症状，而酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，因此人参和酒的结合使彼此“扬长避短”，发挥更大的功效

2 大补元气

人参泡酒属于一种大补药酒，能够很好的补充身体元气，对于也有很好的滋补作用，同时还可以安神益智以及生筋固脱。如果是久病导致身体气虚，脾胃不足以及食欲不振、盗汗、乏力、脸色不好、口渴、神经衰弱等，都可以服用一些人参泡酒。

3 延缓衰老

人参中含有大量的皂苷和酚类物质，它们能清除人体内的自由基，可以减少人体内部氧化反应的发生，经常饮用人参能在一定程度上延缓人体衰老，能起到一定的延年益寿的作用。

4 镇静安神

人参泡酒具有镇静安神的功效，可以提高心脏能力，也能调节神经系统，能使紧张焦虑的心情放松，可以减少惊悸和心慌的出现，另外，人参泡酒还能辅助治疗失眠，对于夜梦繁多和多梦易醒等睡眠不佳的症状都有较好的调理作用。

1 鲜人参泡酒有什么功效 调节身体机能

人参具有提高心肌收缩的能力的作用，可以增加冠脉血流量，有一定缓解心肌缺血和改善心率不足的功效，从而提高身体机能；

补中益气

人参中富含多种营养元素，具有培元固本的功效，是用来补元气的佳品，因此适当食用可以改善体虚的症状；

降血糖

人参中含有皂苷，其有一定的降血糖作用，因此饮用人参泡酒还可以达到降血糖的效果；

抗衰老

人参中的皂苷和人参聚乙炔类化合物都具有一定的抗氧化功效，所以食用人参泡酒还可以延缓衰老。

2 鲜人参泡酒的注意事项 酒的选择

鲜人参泡酒建议选用纯粮食酒，纯粮食酒含有对人体有益的天然物质，与鲜人参搭配可以起到更好的功效。且酒的度数最好在50-60度之间，度数高的酒能部分细菌，且更利于人参中有效成分的渗出，也更利于保存。

容器的选择

泡酒的时候最好选择玻璃或者是陶坛器皿，这样不仅可以加速酒的老熟还不会对影响酒的品质；如果是塑料或者是金属容器的话很容易与就酒接触发生毒化反应，食用后不利于人体健康。

3 泡酒人参干得好还是湿的好

湿的更好。

湿人参也就是我们说的鲜人参，鲜人参中的参皂苷含比干人参要多出27%，其好多营养成分都更完整，药效也会更高。且鲜人参会比干人参更易溶于酒精，所以鲜人参泡酒的营养药效价值更好。

4 鲜人参泡酒的方法

所需食材：鲜人参35g、枸杞适量25g、纯粮食白酒1.4L、密封玻璃缸一个、棉线一根；

1.将鲜人参清洗干净，并晾干水分；

2.将白酒倒入洗干净并且已经晾干的玻璃缸中，

3.将枸杞放入玻璃缸内；

4.将人参用干净棉线吊起来同样放入酒中，使其完全被酒浸泡且不接触缸壁；

5.用盖子堵住缸口并用保鲜膜封起来；

6.存放三个月即可饮用。

鲜参泡酒功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲜参怎么泡酒需要放什么、鲜参泡酒功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。