口蘑豆腐汤

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　口蘑豆腐汤的制作材料：

　　主料：豆腐(北)500克

　　辅料：口蘑50克，冬笋25克，油菜25克

　　调料：盐2克，味精1克，鸡油3克

　　口蘑豆腐汤的特色：

　　汤清味鲜，腐嫩蘑香。

　　教您口蘑豆腐汤怎么做，如何做口蘑豆腐汤才好吃

　　1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。

　　2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。

　　口蘑豆腐汤的制作要诀：

　　本品需高汤约750克。

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