产后食谱：祁红子鸡

　　食谱原料:

　　主料：鸡1000克

　　调料：味精3克,红茶15克,香油10克,八角25克,甘草1克,姜15克,小葱20克,猪油(炼制)25克,胡椒粉1克,盐20克,江米酒25克,白砂糖50克

　　制作方法:

　　1.光嫩鸡去脚，抹干水分;

　　2.另将八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精、玫瑰酒10克、麻油放入同一碗内拌和;

　　3.拌匀的味汁均匀地抹在鸡身上，剩余的物塞进鸡腹内，盛在盆里;

　　4.将鸡上笼蒸30分钟取出，原汤滤净待用;

　　5.将酒酿抹在鸡身上;

　　6.白糖、米饭25克、红茶加入少许水拌匀，分成两份;

　　7.烧热锅，取一部分糖、茶叶、饭撒入锅内，放上铁架，鸡放在架上，加盖密封，烟熏约10分钟;

　　8.再揭开盖将鸡翻身，将另一部分糖、茶叶、饭撒入，盖好再烟熏5分钟;

　　9.视鸡呈红色时取出，斩成件扣在碗内;

　　10.将原鸡汤放入锅内，加入二汤、姜葱末、味精、糖、熟油、香油、胡椒粉调匀，投入扣碗内，将鸡浸泡10分钟，滗出汤盛好;

　　11.鸡覆在菜盆内，再将原汤淋在鸡上即成。

　　适用人群:

　　产后妇女

　　健康提示:

　　上笼蒸鸡，视鸡之老嫩，以熟为准，约30分钟左右。

延伸阅读：孕妇吃什么好?

1.鱼虾

孕妇刚怀孕的时候可以多吃一些鱼虾。鱼虾中的微量元素较多，经常吃鱼虾的话，可以促进胎儿的神经发育，这样可以让宝宝以后变得更加聪明。但也要注意不可以过量吃鱼虾，每天适量吃上一些就可以。

2.豆制品

怀孕后可以多吃一些豆制品。因为孕妇在怀孕后，身体激素很容易不稳定，豆制品可以有效调节身体雄性激素和雌性激素的比例，能够促进激素稳定。多吃豆制品可以有效缓解妊娠反应，平时可以多喝豆浆。

3.奶制品

奶制品含有丰富的钙元素，而且还可以养护肠胃，经常喝奶，还有促进排便的功效。吃奶制品能够有效预防孕期便秘，还可以补充营养，所以孕妇非常适合吃奶制品。建议孕妇多喝酸奶。但注意不要吃太多芝士，芝士虽然很有营养，但是热量太高。

4.果蔬

孕妇在怀孕时身体也是需要维生素的，所以要多吃一些果蔬来补充维生素。建议孕妇多吃苹果、香蕉。蔬菜可以多吃一些芹菜、菠菜以及海带。这些果蔬中微量元素较丰富，并且还含有多种维生素。