牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。

　　原料：

　　牛肉400克，西红柿150克，精盐10克，酱油25克，白糖15克，味精3克，料酒15克，大料1粒，淀粉5克，姜末5克，葱末5克，香油40克，清汤少许。

　　制作：

　　1、牛肉去筋皮，切成不规则的菱殂块，用开水焯过；西红柿洗净，切块。

　　2、锅置火上，放香油烧热，下大料稍炸，再入葱、姜末，煸出香味后加入料酒、酱油、白糖、清汤，煮片刻后捞出大料，加入牛肉块（放中间），周围码入西红柿，再加入各种调料，见开后改文火煨至肉熟烂入味、汁收尽，加水淀粉勾芡，淋上香油，出锅盛入盘内即成。

　　特点：

　　颜色棕红，质地软烂，味酸略甜，营养丰富。

延伸阅读：孕妇吃什么好?

1.鱼虾

孕妇刚怀孕的时候可以多吃一些鱼虾。鱼虾中的微量元素较多，经常吃鱼虾的话，可以促进胎儿的神经发育，这样可以让宝宝以后变得更加聪明。但也要注意不可以过量吃鱼虾，每天适量吃上一些就可以。

2.豆制品

怀孕后可以多吃一些豆制品。因为孕妇在怀孕后，身体激素很容易不稳定，豆制品可以有效调节身体雄性激素和雌性激素的比例，能够促进激素稳定。多吃豆制品可以有效缓解妊娠反应，平时可以多喝豆浆。

3.奶制品

奶制品含有丰富的钙元素，而且还可以养护肠胃，经常喝奶，还有促进排便的功效。吃奶制品能够有效预防孕期便秘，还可以补充营养，所以孕妇非常适合吃奶制品。建议孕妇多喝酸奶。但注意不要吃太多芝士，芝士虽然很有营养，但是热量太高。

4.果蔬

孕妇在怀孕时身体也是需要维生素的，所以要多吃一些果蔬来补充维生素。建议孕妇多吃苹果、香蕉。蔬菜可以多吃一些芹菜、菠菜以及海带。这些果蔬中微量元素较丰富，并且还含有多种维生素。