莴笋的营养价值(莴苣的功效与作用)

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本文导读目录：

1、莴笋的营养价值

2、莴苣的功效与作用

莴笋的营养价值

1.莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍

2.莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。

莴笋的营养价值

3.莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收。

4.莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。

莴苣的功效与作用

莴苣的功效与作用

莴苣，也就是其中的一种蔬菜，是一种富含纤维素的绿叶蔬菜，它的叶子呈长条状，具有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素K、叶酸、钙、磷、铁等。莴苣的功效与作用非常多，下面我会逐一介绍。

1. 改善消化系统

莴苣中富含的纤维素和水分，可以帮助增加肠道内部的容积和浸润，进而增加肠壁的压力，从而帮助消化食物，改善便秘问题。此外，莴苣还可以减轻胃酸反流的问题，缓解胃肠道的刺激。

2. 降低血糖

莴苣中富含的全营养成分，尤其是膳食纤维和檬皮素，可以促进胰岛素的合成和释放，帮助降低血糖水平。因此，莴苣可以是糖尿病患者的理想蔬菜之一。

3. 降低血压

莴苣中含有大量的钾元素，这种元素可以帮助体内保持电解质的平衡，维持身体的酸碱平衡，促进体内排泄废物和过度水分的排放，同时可以降低体内的钠元素含量，进而有助于降低血压。

4. 抗氧化

莴苣中的多种营养成分可以有效地抗氧化，减轻细胞氧化反应对身体的损伤，并帮助抵抗细胞变异和癌症等疾病的发生。

5. 保护皮肤

莴笋的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莴苣的功效与作用、莴笋的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。