甲鱼的内脏可能含有一定的毒素，因此，最好不要吃甲鱼的内脏。不管是不是甲鱼的肝都不要给小朋友吃。

扩展资料：

一、甲鱼简介：

甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

二、营养价值：

甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

参考资料：

百度百科甲鱼

甲鱼肝能吃吗？不瞒你说，选择人工饲养的甲鱼可能会更好

甲鱼是一种十分美味的食材，具有滋阴的效果，可以通过煲汤等方式进行食用，更好地针对身体状态做出调整后，才能有效促进体质方面的改善。但对于甲鱼这种食材而言，也不是每个人的体质都能够适应，也要注意一些存在过敏反应的情况。所以说，在食用甲鱼这个过程中，对于具体如何食用并食用时部位等多个细节，都应该要有所了解才行。那么，甲鱼肝能吃吗？

所谓的甲鱼肝，就是指甲鱼的肝脏部位。通常在进食期间，甲鱼的基本每个部位都是能够吃的，包括甲鱼肝在内。但是，甲鱼的生活环境存在不同，如果是自行饲养的情况下，一般肝脏部位不会存在寄生虫或是受感染的现象，所以在食用期间可以放心吃甲鱼肝。但也有一些甲鱼是属于野生的生活环境，这种环境中容易导致甲鱼肝脏位置出现寄生虫或感染情况，所以从身体健康状态进行考虑，自然是不能够食用的。因此，在甲鱼具体生存环境存在不同时，也必须要针对甲鱼肝的食用情况做两个方面的分析和处理。

一般情况下，甲鱼进食情况上的不同，虽然会直接导致身体上受影响情况的差异。而想要有效保证身体不受到甲鱼肝的特殊影响，也自然在根据个人身体质地的不同，进一步对食用情况做出了解和确定，这样就不用担心会出现过敏或是身体排斥等反应。通常甲鱼虽然具有很大的滋补作用，但容易出现海鲜过敏、以及正处于化疗、长期服用激素药物等人群，都是不宜过度食用。毕竟甲鱼这种食材在针对身体做出调整和改善的同时，也容易会产生其它方面的影响，所以要学会区分个人情况后，才能做相关的食用和安排。

通过上述可知，甲鱼肝虽然可以吃，但也要注意甲鱼生活的环境后才能决定。毕竟人工饲养的甲鱼与野生的甲鱼的环境存在不同，野生的甲鱼有可能会存在肝脏有寄生虫或受感染的现象，所以食用肝脏部位需要特别小心。因此，在食用甲鱼肝之后，必须要针对甲鱼的生存环境有效了解之后。再根据个人体质上的不同，进一步对食用情况做出确定和调整，才能避免身体上出现过敏、腹泻或是其它不良反应。所以，不是每个甲鱼肝都是可以放心食用。

鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药，甲鱼肝胆都可食用（甲鱼胆汁不苦），富含维生素A、B2、菸酸等对人身体有益处的营养物质。

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼肝脏可以吃，但是应该注意量不要过多。

所谓的甲鱼肝，就是指甲鱼的肝脏部位。通常在进食期间，甲鱼的基本每个部位都是能够吃的，包括甲鱼肝在内。但是，甲鱼的生活环境存在不同，如果是自行饲养的情况下，一般肝脏部位不会存在寄生虫或是受感染的现象，所以在食用期间可以放心吃甲鱼肝。但也有一些甲鱼是属于野生的生活环境，这种环境中容易导致甲鱼肝脏位置出现寄生虫或感染情况，所以从身体健康状态进行考虑，自然是不能够食用的。因此，在甲鱼具体生存环境存在不同时，也必须要针对甲鱼肝的食用情况做两个方面的分析和处理。

甲鱼肝虽然可以吃，但也要注意甲鱼生活的环境后才能决定。毕竟人工饲养的甲鱼与野生的甲鱼的环境存在不同，野生的甲鱼有可能会存在肝脏有寄生虫或受感染的现象，所以食用肝脏部位需要特别小心。因此，在食用甲鱼肝之后，必须要针对甲鱼的生存环境有效了解之后。再根据个人体质上的不同，进一步对食用情况做出确定和调整，才能避免身体上出现过敏、腹泻或是其它不良反应。所以，不是每个甲鱼肝都是可以放心食用。

甲鱼，也叫做鳖，甲鱼性平、味甘，具有高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和微量元素，因此是滋补品，能够增强身体免疫能力，调节内分泌，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D，可以促进新陈代谢，并且有滋补美容的功效。

甲鱼相关知识：

下面来看一道甲鱼的做法：

九菜炒甲鱼蛋做法步骤

第一步：处理九菜

准备一把九菜，摘掉上面的老叶，放入清水中，把上面的泥沙洗干净。然后把九菜切成一厘米左右的小段。

第二步：打蛋

准备一个小盆，打入10个甲鱼蛋，加入1克食盐、1克胡椒粉，给蛋提一下底味，再入一点白醋，白醋能使鸡蛋的口感更加软嫩，还能去除一部分腥味。

第三步：搅拌混合

把切好的九菜倒入蛋液中搅拌均匀，使每一片九菜都裹上鸡蛋液。

第四步：烹炒

起锅烧油，油温烧至6成热、大概180度，油面冒青烟时，倒入裹有九菜的鸡蛋液。蛋液液遇热，会迅速的凝固，一面定型以后，翻过来煎另一面。

不停的颠锅翻炒，大概2分钟时间， 甲鱼蛋全部熟透、九菜断生以后，我们把它轻轻推散，就可以出锅装盘了。

甲鱼肝的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甲鱼肝的功效与作用及禁忌症、甲鱼肝的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。