用料

莲藕

1节

冰糖

适量

水

适量

做法

1.新鲜莲藕洗净去皮

2.然后切成小块，在把冰糖备上

3.莲藕加入宽量清水倒入豆浆机中，然后加入冰糖

4.盖上盖放入豆浆机程序果蔬汁或好豆浆，开始工作，胃不好可热饮选用好豆浆程序完成

5.听到嘀嗒声音，倒出过滤掉渣子

6.现搾莲藕汁完成即可饮用

藕大家都非常熟悉知道，经常食用可以去火清肺，还可以助于消化预防心脑血管发生。藕的吃法也有很多，可以炒着吃拌着吃干锅藕片味道也很不错。但是用藕来榨汁喝还是很少见的，其实常喝生藕汁不但可以清热解毒，止咳化痰，润肺去火，还可以滋润皮肤，起到养颜美容的效果。

问题一

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。

问题二

在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。

问题三

鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服，可治疗咳血;生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。

藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾

藕是夏天比较好的食品，含钾丰富，夏天人出汗多，多吃富含钾的食品就最好了，藕就是很适合。藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾。

问题四

选藕的时候，有断端的藕不要选，因为藕长在泥土里，这们细菌容易入侵而产生污染。挑藕的时候看应该不是特别白，经过酸溶液浸泡的根节都是白的，工业用柠檬酸对人体有害，有可能产生中毒反应。正常的应该是有斑痕粗壮的。经过美容的藕一般都是用酸溶液泡过，买的时候可以闻一下，有不有刺鼻的酸味，来判断藕是不是好的。

莲藕汁做法步骤：

1.准备材料，莲藕去皮洗净。

2.莲藕切片。

3.莲藕放入汤锅内，加水和冰糖，汤锅最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。

4.大火烧开，煮3分钟即可。

5.倒入破壁料理机，启动开关，1分钟左右即可。

6.做好的莲藕汁，很细腻，不用过滤即可饮用。

小贴士：藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色。煮的时候不要用铁锅。

功效：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。

藕汁炖鸡蛋

原料：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。

制法：鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食。功效：此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。营养分析：莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。

田七藕汁炖鸡蛋

原料：田三七粉3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个。

制法：将鸡蛋打开搅匀后加入藕汁及田三七粉，拌匀并加冰糖少许蒸熟后即可服食。功效：肝癌调治。营养分析：鸡蛋中的蛋白质所含的必需氨基酸（指人体自身不能合成，必需由食物供给的氨基酸）的组合比例比较接近人体蛋白质，其营养价值较高，按某种蛋白质必需氨基酸组成的比例接近人体需要的程度评分，鸡蛋蛋白质为100分，评分越高，说明这种蛋白质的营养价值越高，按普通方法烹调，鸡蛋蛋白质的消化率为98%。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。