驴皮是不能直接食用的。多用于阿胶的制作，一般来说，驴皮熬制的阿胶糕多是质量上乘的阿胶糕。驴三宝指的是驴肉驴皮和驴鞭，一般来说生活中食用的还是驴肉居多，其它两者还是比较少见的。

驴皮的功效

用驴皮加水熬制可制成中药胶，有滋肾补血的功效。主治虚劳消瘦痰中带血，以及妇女月经不调产后血虚崩漏带下等症。驴皮的功效功效主治鼻出血吐血一切风毒骨节疼痛肠风引起的血痢白带过多等病症。

驴皮跟其他动物皮一样含有丰富的胶原蛋白，其实营养价值跟猪皮也差不太多。胶原蛋白本身并不是一种优质蛋白，它是由三条肽链链接拧成麻花状的结构用于连接机体细胞，并对细胞起到保护的作用它在人体和动物体组织细胞中广泛存在比如皮肤以及各大组织。

驴皮的功效与作用

1、驴皮胶含有多种的蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进了红细胞的生成。此外，驴皮胶而且还能升高血压。

2、驴皮明胶可以滋养血液、血液、体液，具有强筋健骨，增加抗风湿的能力。驴皮明胶可以消除关节疾病，改善运动功能。

驴皮的功效与作用 驴皮怎么熬制阿胶

3、因此，人到中年之后，经常食用驴皮胶能帮助骨骼和肌肉，避免了骨质疏松症，利于身体健康，驴皮明胶性味甘、平，具有滋阴补血功效，驴皮胶不但能滋阴补血，驴皮胶还能用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力。

4、驴皮胶有免疫功能。驴皮明胶含有丰富的蛋白质、动物类胶原蛋白对人体有亲和力，补阴滋养血液有着特殊的影响。

你好！驴皮主治煎成胶状后食，可治一切风毒，骨节疼痛，呻吟不止。和酒一起服食更好。煎成胶后服，主治鼻出血、吐血、肠风引起的血痢和白带过多。用生皮覆盖疟疾病人，疗效良好。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。