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中药材大全药材认识:面梨的功效与作用

07-08 中药材大全药材认识
中药材大全药材认识:面梨的功效与作用

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面梨的功效与作用 吃面梨有什么好处

今天给各位分享面梨的功效与作用的知识,其中也会对吃面梨有什么好处进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

  • 1、梨的功效与功效
  • 2、梨的功效与作用
  • 3、香面梨有什么营养价值?
  • 4、梨的功效与作用?
  • 5、梨的功效与作用是什么
  • 6、面梨的营养价值及功效

    梨的功效与功效

    梨的功效与功效,梨是我们经常都可以看见的水果,这种水果的营养价值是很高的,而且汁也是有很多,功效是涉及多方面的,梨的功效与功效的相关资料,一起来了解一下吧。

    梨的功效与功效1

    1、增加肌肤水分

    梨的水分含量非常高,且含有均衡的维生素,维生素C能够美白肌肤,丰富的汁水和润肺特性能够驱赶秋冬的干燥,其所含的钾元索还能补充体力。富含纤维素,促进排便,让面色红润。

    2、消除身体疲劳

    梨中含有丰富的天然果糖,易被人体吸收,提供能量;碳水化合物丰富,让人精力充沛;梨的糖分含在充足的果汁中,所以喜欢喝果汁的人,也可以将它榨汁饮用。

    3、润肺生津

    梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

    4、防治骨质疏松

    脆甜可口的梨其实还是健骨佳品,它含有一种特殊物质——棚。成熟女性因为身体不断流失矿物质而成为骨质疏松的高危人群,而硼元素的摄入可以预防女性体内钙质流失。

    5、保健牙齿

    梨具有漱口水效果,归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑,吃1/3则可以清除10%。

    6、润肠通便

    梨子含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。

    梨子皮能吃吗

    梨子的肉清甜爽口,很多人吃梨前都会把梨子皮削掉。其实,梨子皮和梨子肉一样具有多种功效,所以吃梨时是可以连皮一起吃的。梨子皮能吃梨肉-具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。这些大家普遍都知道,其实梨子皮也同样具有多重功效。

    梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

    秋季燥邪容易伤肺,而吃梨会起到很好的润肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此,吃梨时最好带皮吃。

    其实,关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。《四川中药志》上说:它性凉,味甘涩,无毒。清暑热,止烦渴,生律,收敛。治痢疾及咳嗽有汗。《滇南本草》载:敷发背疔疮。《本草再新》认为:清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿。《陆川本草》的介绍是:治痧积暑热。

    可见,梨子皮是能吃的。但是我提醒大家,在梨子的生长过程中,果农使用的农药可能残留在梨子皮上,所以要清洗干净,最好在清水里浸泡一会再吃,或者用淡盐水浸泡。

    梨子减肥法

    将梨洗干净带皮生吃,可增加纤维量和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨子,热量是50卡。生吃梨子的减肥方法是:早上起床喝一杯加了盐的水,然后吃一个梨子加一个鸡蛋即可,午餐可按照自己的习惯吃,但只能吃7分饱,并且避开油炸和油腻食物。晚餐以素菜和梨子为主,然后喝一碗蔬菜汤。贴心提醒:三餐以外可千万别吃零食,饿了就吃梨。此方法坚持俩周效果逐渐明显,尤其是怕麻烦而减肥心切的姐妹们。

    梨的功效与功效2

    1、降低感冒几率吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

    2、含有丰富维生素,可以有效的保护我们的`心脏,减轻疲劳,降低血压。

    3、增进食欲梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

    4、清热镇静梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

    5、防癌抗癌也是很有效果的哦。

    6、消除便秘吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。

    7、预防骨质疏松梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

    梨子的适用人群

    1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

    2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

    3、梨性是寒性的水果,胃寒的人少吃。

    4、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。

    5、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。

    6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

    7、梨含有糖量高,糖尿病者当慎。

    8、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

    9、用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

    ⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

    ⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

    梨的功效与功效3

    梨的营养价值

    膳食纤维

    美国营养学家最近研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。

    木质及纤维

    吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。

    糖类

    梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗,对肝脏具有保护作用。

    配糖体

    梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。

    维生素

    梨所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。

    木质素

    梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

    B族维生素

    梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压,起到降压护心的作用。

    果胶

    梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

    水和有机酸

    梨含有大量的水和有机酸等物质,有降火解暑的功效,十分有利于保持二便畅通,可作为天热时补充水分和营养的佳品。

    梨子简介

    梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的梨形;不同品种的果皮颜色大相径庭,有、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

    梨子药用价值

    梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

    梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

    梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

    梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨籽含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

    梨子主治

    主治热嗽,止咳。治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒。具有下火,治便秘功效。

    李时珍说:《别录》谈梨,只说它的害,不说它的功。古人说到病大多与风寒有关,用药都是桂、附,却不知梨有制风热、润肺凉心,消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多,但也不宜过量而食。遗憾的是,只有乳梨、鹅梨可吃并可治病,其它梨即使可以吃也不能治病。

    梨除可供生食外,还可酿酒、制梨膏、梨脯,以及药用。如梨果治热咳,切片贴之治火伤;捣汁内,润肺凉心,解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨叶煎服,治风和小儿寒疝,树皮能除结气咳逆等症。

    梨叶

    捣汁服,解菌毒。治小儿疝气。煮汁服,治霍乱吐利不止。煎服,治风。

    梨子食用价值

    梨果鲜美,肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低,所以有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或全科医生。由于社会发展空气污染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。梨木细致,软硬适度,是雕刻印章和高级家具的原料。梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。

    美国MSN网站指出,梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。

    梨子功效

    1、降低感冒几率

    吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或称为全科医生。空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

    2、保护心脏

    梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

    3、增进食欲

    梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

    4、清热镇静

    梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

    5、防癌抗癌

    食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

    6、消除便秘

    吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。

    7、预防骨质疏松

    梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

    梨子适宜人群

    咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。

    慢性支气管炎、肺结核患者。

    高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。

    饮酒后或宿醉未醒者。

    梨可清喉降火,播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。

    大家都知道的,梨有止咳的功效,而且还润肺,但是什么东西都不能吃太多,适当即可

    梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮可以清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。

    梨籽含有木质素,这是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

    扩展资料:

    日常吃梨的禁忌:

    1、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

    2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。

    3、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。

    4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

    5、梨含有糖量高,糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

    6、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。

    7、用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

    8、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。

    参考资料来源:人民网——梨的营养价值但要避免这些禁忌

    梨的功效与作用是什么

    梨的功效与作用是什么,梨是一种非常受欢迎的水果,它的功效和作用相信很多人都知道一些,食疗是目前最受欢迎也是最安全的营养方式,那么如何利用梨来正确养生,我们来看下文关于梨的功效与作用。

    梨的功效与作用是什么1

    1、增加肌肤水分

    梨的水分含量非常高,且含有均衡的'维生素,维生素C能够美白肌肤,丰富的汁水和润肺特性能够驱赶秋冬的干燥,其所含的钾元索还能补充体力。富含纤维素,促进排便,让面色红润。

    2、消除身体疲劳

    梨中含有丰富的天然果糖,易被人体吸收,提供能量;碳水化合物丰富,让人精力充沛;梨的糖分含在充足的果汁中,所以喜欢喝果汁的人,也可以将它榨汁饮用。

    3、润肺生津

    梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

    4、防治骨质疏松

    脆甜可口的梨其实还是健骨佳品,它含有一种特殊物质——棚。成熟女性因为身体不断流失矿物质而成为骨质疏松的高危人群,而硼元素的摄入可以预防女性体内钙质流失。

    5、保健牙齿

    梨具有漱口水效果,归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑,吃1/3则可以清除10%。

    6、润肠通便

    梨子含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。

    梨的功效与作用是什么2

    梨分秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种,梨有润肺、消痰、清热、解毒等功效,梨有治疗热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症的作用,梨的食用禁忌是梨性偏寒,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少食用。

    梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。

    梨有降血压、清热镇凉的作用,梨皮和梨叶、花 、根 也均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

    民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。

    1、梨能咽炎、红肿热痛、吞咽困难

    沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。

    2、梨治阴虚有热

    雪梨l个,雪耳10克,川贝母5克,水煎服用。

    3、梨治肺痰咳嗽、干咳咯血

    雪梨6个。削皮挖心,将糯米100克煮成饭,川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀,装入梨中,蒸50分钟后食用,早晚各服1次,可润肺化痰,降火止咳。

    4、梨治久痢

    梨皮、石榴皮,适量煎服。

    5、梨治肺结核虚弱

    梨汁100毫升,人乳100毫升蒸热饮,可补虚生血、养阴润燥。

    6、梨治风热咳嗽

    梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。

    7、梨治慢性气管炎

    干咳少痰、口干舌红、便秘:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。

    8、梨治呕吐、药食不下

    大雪梨1个,将丁香15粒刺入梨内,用湿纸包4-5层,煨熟食之。

    9、梨治感冒、咳嗽、急性支气管炎

    生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2-3天,疗效尤佳。

    10、梨治太阴温病、口渴

    甜梨1个,切成薄片,在凉水内浸半日,捣取汁,时时频饮。

    11、梨治虚劳、肺结核低热、久咳

    鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁,浓缩成膏,加入生姜250克绞汁,和炼乳、蜂蜜各250克搅匀,煮沸瓶,每服1匙。

    12、梨能清痰止咳

    将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。

    13、梨治津液不足、干咳

    雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。

    14、梨治百日咳

    梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。

    15、梨治小儿风热咳嗽、食欲不振

    鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。

    16、梨治久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥

    雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。

    17、梨治醉酒

    梨生食或梨榨汁服。

    18、梨治肺结核咯血、干咳无痰

    川贝10克,梨2个削皮挖心切块,加猪肺煮汤,冰糖调味,可清热润肺、止咳去痰。

    19、梨治肺热咳嗽

    生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天;或梨汁、藕汁等量服。

    20、梨治浸润性肺结核

    雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克,水煎透后食用。

    21、梨治肺热、咽疼、失音

    雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3-4次。

    1、降低血压

    梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

    2、保护喉咙

    梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

    3、增进食欲

    梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

    4、清热镇静

    梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

    5、防癌抗癌

    食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

    6、通导大便

    梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

    7、有利减肥

    每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。

    梨子的营养价值

    1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

    2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

    3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

    4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

    5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

    6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

    关于面梨的功效与作用和吃面梨有什么好处的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

    延伸阅读:如何正确鉴别中草药?

    眼观

    看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。

    看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。

    看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

    手摸。

    手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。

    手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。

    手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。

    鼻闻。

    直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。

    蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。

    揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。

    口尝。

    鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。

    水试和火试

    有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。

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