用料：水芦根50克、水芦茎200克、水1000毫升、冰糖40克。

芦根水的做法：

1、根和茎去除杂质，清洗干净。

2、冷水没过药材，虚掩上盖子。

3、煮开后，中火煮15分钟，期间开盖翻一下药材，加入冰糖。最好不要超过15分钟。

4、煮好后盛出来，夏天冰箱冻一下更解暑。

野芦苇根，是鲜的好。

芦苇主要价值

生态

芦苇根茎四布，有固堤之效；芦苇能吸收水中的磷，可以抑制蓝藻的生长。大面积的芦苇不仅可调节气候，涵养水源，所形成的良好湿地生态环境，也为鸟类提供栖息、觅食、繁殖的家园。苇的叶、茎、根状茎都具有通气组织，有净化污水的作用。

经济

芦苇杆中纤维素含量较高，可以用来造纸和人造纤维。在古代就用芦苇编制“苇席”用作铺炕、盖房。另外古代有种乐器叫做芦笛就是用芦苇的空茎做的。芦苇穗可以制作扫帚，芦苇花的花絮可以用来充填枕头，用途有很多种。

园林

芦苇多种在水边，在开花季节特别漂亮。市场上芦苇的新品种有深水耐寒、抗旱、抗高温、抗倒伏的特点，有短期成型、快速成景的优点。

畜牧

芦苇生物量高，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可用作畜牧业，饲用价值较高。家畜喜食芦苇的嫩茎、叶，芦苇地可用作割草地或放牧与割草兼用，适宜马、牛大畜放牧。除放牧利用之外，还可晒制干草和青贮。青贮之后，牧草香味浓。

药用

芦苇甘，寒，无毒。清热，生津，除烦，止呕，解鱼蟹毒，清热解表。

芦根水具有滋阴润肺、清热解毒的作用，它是许多人生活中非常喜欢的饮品，经常饮用它可以起到强身健体的作用，对我们的身体有非常大的好处。其实芦根水的做法有许多种，可以直接煮水，也可以增加其它的食材一起煮，好喝又有益身体。

一、芦根水的制作方法

1、纯芦根水。将芦根洗净切段放入锅内，再在锅里面加入适量的水一起煮，水开后，调小火再煮十分钟，关火闷三分钟左右，就可以饮用。

2、芦根梨汁。将100g新鲜芦根和两个梨洗干净，梨去掉果核，再切成块；将芦根切成段，把芦根和梨一起放入锅中，加入适量的清水和50g冰糖一起煮，水开后，将火调到最小，再煮半个小时关火，将芦根和梨的渣过滤掉就可以喝了。

3、芦根马蹄水。准备50G芦根洗净切段，10个新鲜的马蹄洗净削皮，切成块，跟芦根放在一起。再加入适量的冰糖，添加清水煮十分钟，然后加入枸杞再煮五分钟就可以饮用。

二、芦根水的功效与作用

1、可以为身体补充营养。我们在平时可以多喝一些芦根水，经常喝可以为我们的身体提供有益的营养。因为芦根里面有非常多的植物蛋白和各种维生素， 同时里面还有丰富的多糖和身体必须具备的营养元素-氨基酸，这些营养成分可以很快的被我们身体所吸收，并迅速的被身体所利用。经常饮用可以提高身体的抗病能力，并且还可以提高身体的代谢能力。

2、具有清热解毒的功效。芦根水具有非常好的清热解毒的作用，当我们的口舌经常出现生疮，或者口腔有异味的时候，可以多喝一些芦根水,可以起到非常好的治疗的作用。产生这种症状大多是因为我们身体里面的胃火比较大，或者是因为胃热所引起的情况。这时可以多喝一些芦根水，因为芦根性凉，可以去除胃火，也可以缓解胃热的情况，起到非常好的作用。

总结

通过上面的介绍，大家知道芦根对我们身体非常有益，对它的功效和作用有了一定的了解。因此生活里面可以经常喝一些芦根水，不仅可以起到养颜的作用，还可以有效的帮助身体排出毒素，提高我们身体的抵抗力。平时没事也可以喝一喝。因为芦根比较寒凉，所以脾胃虚寒的人不可以饮用。

芦根为为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥根茎。接下来我就来给大家介绍一下芦根的功效和作用。

芦根的主要成分

根含氨基酸、脂肪酸、甾醇、生育酚、多元酚。尚含一定量的二烷木质素(Dioxanelignin)、2，5一二甲氧基一对一苯醌、对一羟基苯甲醛、丁香醛、香草酸(Vanillicacid)、阿魏酸(Ferulicacid)、对香豆酸(P—Coumaricacid)。另含有薏苡素(Coixol)、天门冬酰胺、苜蓿素。还含分子量约20000的多糖，是一个分枝的阿拉伯木糖葡聚糖，其主链由β(1-4)吡喃葡萄糖基组成。

芦根的表皮硅质细胞中主要含硅，其次为钾、氯、钙、硫、铁，还含有铜、锌、硼等。

芦根的功效主治

清热生津，除烦，止呕，利尿。用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽，肺痈吐脓，热淋涩痛。

芦根的药理作用

抗菌作用

100%芦根煎剂，对金葡萄球菌、卡他球菌、白喉杆菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、甲型溶血性链球菌等均有不同程度的抗菌作用。

保肝作用

芦根提取物对CCl肝损伤具有良好的保护作用，但芦根干品提取物的作用较弱。芦根多糖可增强肝细胞抗损伤能力，降低损伤组肝脏内毒物的含量，提高血清和肝脏GSH—Px活力，进一步将过氧化物氧化成水和无毒醇。由于芦根多糖具有抗氧化损伤能力，还可使肝脏脂质过氧化物MDA含量明显下降，与CCl组比较GPT也明显下降，通过促进和调节机体内生物酶，使肝细胞活力得到增强，起到预防和抑制肝病的作用。芦根多糖还能够缩短CCI中毒小鼠腹腔注射戊巴比妥钠后的睡眠时间，表明有增强肝脏解毒能力，对肝脏起保护作用。芦根多糖大、小剂量均可降低模型大鼠血清AST含量，芦根多糖小剂量能升高白蛋白与球蛋白(A/G)比值，芦根多糖大、小剂量组都对肝纤维化和脂肪肝有明显改善作用。

抑制骨骼肌作用

所含的薏苡素能抑制蛙神经肌肉标本的电刺激所引起的收缩反应及大鼠膈肌的氧摄取和无糖酵解，并能抑制肌动蛋白一三磷酸腺苷系统的反应。

镇痛、解热作用

所含薏苡素在大鼠尾部电刺激试验中，有镇痛作用，强度与氨基比林相似。对菌体的精制复合多糖类)性发热的解热作用较好，对二硝基酚引起的发热无明显作用。

中枢抑制作用

具弱的中枢抑制作用，表现为对大鼠及小鼠均有镇静作用，并能与咖啡因相拮抗。在家兔的脑电上，出现波幅增大，频率减少。显示对中枢神经系统的机能有抑制现象。对猫多突触反射有短暂抑制作用。

松弛肠管平滑肌作用

本品所含苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用，在2×10。5浓度时，能显著抑制离体兔小肠收缩，4mg注入在体兔小肠腔，可使蠕动收缩减慢。

其他作用

每天给大鼠口服芦根所含的苜蓿素2mg，可使血中甲状腺素显著增高，并有轻度抗氧化作用，可防止。肾上腺素的氧化。芦根有镇吐、抗癌作用，还能溶解胆结石，并解食蟹、河豚中毒。

芦根的临床应用

感冒

用芦根冲剂(由芦根、黄柏、夏枯草、鱼腥草各60g，白茅根309组成，每袋49)防治感冒177例，有效153例，有效率84%。另用芦根冲剂治疗感冒与复方阿司匹林比较，芦根冲剂组69例，有效率81%，复方阿司匹林组63例，有效率61%，两组比较有显著性差异(P05)。

卵巢囊肿

以芦根为主，配以苡仁、冬瓜仁、桃仁、三棱、莪术、败酱草等药，水煎服，每日1剂，治疗1例，服28剂包块缩小，服40剂腹中掣动感消失，B超显示未见异常。

痉咳

用芦根配以麻黄、天竺黄、百部、葶苈子、甘草，随证加减，治疗百El咳初咳期、痉咳期和恢复期患者50例，一般服药3剂后痉咳基本消失，遗留下的轻度咳嗽等症状，经对症治疗3—5剂调理后均消失。

慢性支气管炎

用芦根葶茶饮(芦根159、薏苡仁209、冬瓜仁lOg、桃仁89、葶苈子69、苦丁茶39)治疗慢性支气管炎痰热证35例，有效33例，有效率93%。

有消炎或使炎症减轻作用的食物

清退高热症，煮粥加芦根

芦根为禾本科多年生草本植物芦苇的地下茎。具清热生津、止呕、除烦之功效。常用于热病伤津、烦热口渴、舌燥少津之征，或胃热呕逆、肺热咳嗽、痰稠、口干及外感风热的咳嗽

1、区别一：主治功效不同

芦根：功用主治热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

苇茎：功用主治治肺痈烦热。

2、区别二：形状不同

芦根：呈长圆柱形或扁圆柱形，长短不一，直径约1.5厘米。表面黄白色，有光泽，先端尖形似竹笋，绿色或黄绿色。全体有节，节间长10～17厘米，节上有残留的须根及芽痕。质轻而韧，不易折断。横切面黄白色，中空，周壁厚约1.5毫米，可见排列成环的细孔，外皮疏松，可以剥离。

苇茎：呈长圆柱形，长30cm，直径0.4-0.6cm。表面黄白色，光滑，具光泽。有的一侧显纵皱纹，节间长10-17cm，节部稍膨大，有的具残存的叶鞘，叶鞘外表面具棕褐色环节纹，其下有的具3-5mm宽的粉带，内表面淡白色，有的具残存的绒毛状髓质横膜。

扩展资料：

芦苇，多年生高大草本，高1-3m。地下茎粗壮，横走，节间中空，节上有芽。茎直立，中空。叶2列，互生，叶鞘圆筒状，叶舌有毛；叶片扁平，长15-45cm，宽1-3.5cm，边缘粗糙。

穗状花序排列成大型圆锥花序，顶生，长20-40cm，微下垂，下部梗腋间具白色柔毛；小穗通常有4-7花，长10-16cm；第1花通常为雄花，颖片披针形，不等长。

第1颖片长为第2颖片之半之半或更短，外稃长于内稃，光滑开展；两性花，雄蕊3，雌蕊1，花柱2，柱头羽状。颖果椭圆形，与内稃分离。花、果期7-10月。

参考资料来源：

百度百科-芦茎

百度百科-芦根

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。